鏞記酒家（機場禁區）：燒鵝廿載情

我與鏞記的緣份，應該由1997年夏天說起，當年資訊沒有今天的爆炸，只是經常見到蔡瀾先生，大讚中環的鏞記燒鵝，就趁當時我的心上人生日，便請她到此吃一餐飯。

兩個人沒有訂位，被安排坐地下大堂，區區叫了三數款小菜，當然不少得一碟例牌燒鵝，水準很好。（又或者廿許當時年紀少，舌頭未完全開發，吃過公認好的，就叫好。）不過服務真的麻麻，年長的侍應，好像看不起當時還是二十出頭的我們。

那時候的例牌燒鵝一碟，沒記錯的話，價錢為＄100

廿年後，我在機場禁區內的鏞記，打開餐牌，見到例牌燒鵝的價錢，已升至＄250。

見到玻璃窗內的明爐燒味，我只能吞口水，不如轉場過隔離吃個漢堡包便算？

想起已很久沒吃過其燒鵝飯，既來之則安之。

Gough's on Gough：Sunday Sunday Sunday Roast

" Sunday, Sunday, here again in tidy attire
You read the colour supplement, the TV guide
You dream of protein on a plate
Regret you left it quite so late
To gather the family around the table
To eat enough to sleep
Oh, the Sunday sleep  "

當我在星期日的中午，踏進著名設計師 Timothy Oulton旗下的英國餐廳 - Gough's on Gough，腦海總是想起這首Brit pop樂隊的名作。

大家對Timothy Oulton，可能是那一張，曾經在中環蘇豪區某英國餐廳裡面，那一張印有英國Union Jack旗的皮梳化，或者是以前歌賦街的同名皮具店，而事實上，Gough's on Gough的位置，即是Timothy Oulton的舊址。

沿著旋轉樓梯行上餐廳二樓，設計的色調以黑白兩色為主，再加上點點金光，揉合了時尚與工藝的氣息，窗台前的邱吉爾像，與御林軍制服模型，名符其實地英氣十足。

利東邨美食滙超級街市：霸權下的飯焦

酒友Y吹雞，召集一眾窮L，來到利東邨街市晚飯，條件是每人帶一瓶價值不少於＄300的葡萄酒。飯局地點就在利東邨街市，亦即是領匯旗下。

領匯有幾仆街，大家都知，怎樣瘋狂加租逼原有的小店結業，繼而引入千篇一律連鎖食店，再沒有以前的獨特，變相將全港屋邨一體化。

沙田的陳根記，正面對同一命運，先撇除其水準大不如前，若然想繼續經營下去就要入鄉隨俗，昔日的市井風味不復返，兼價錢亦較以前的高。 美其名與時並進，實際上是漸漸把老香港文化洗掉，當年有份罵鄭大班、盧婆婆的人，今日有沒有後悔？

Cô Thành：獨醉於九如坊街頭，以順化牛肉粉解寂寥

復活節長假期，相信有不少人外遊，平日很熱鬧的地方，彷彿只剩下強國人，而強國人未侵佔的地方，就變得更寂靜。

在中環新開的咖啡店，巧遇英國朋友，吹水吹不停，不自覺地喝了數瓶啤酒，開始有點不勝酒力，識趣地先行告退。

差點忘了吃晚飯，日前我在網誌發表豚王一文，有人推薦九如坊的拉麵店，其實我早在數年前去過，不如就去回味那一碗，很多人心目中香港No 1的豚骨拉麵。

帶著醉意總是胡思亂想，恐怕再嚐此拉麵，我會觸景傷情，因為當時我與昔日的另一半，今日的前度，一同吃拉麵。

事隔多年，舊史不怕說出來，反正又不是誰是誰非，性格不合是最大理由，我沒有宏圖大志，她卻好高鶩遠，令我有點吃不消。分開之後，各有各生活，我有我放眼看世界，她就不久後嫁人兼生仔，一切已none of my business。

經過上年才開業，備受城中外國人，ABC追捧的越南餐廳Cô Thành，沒有太多客人，反正一直想試，帶著醉意坐在吧檯，幸好我掩飾得好，否則店員肯定踢我這個醉貓出門。

神山麺屋：麵是故鄉濃

即將過去的三月，是我的生日月，今年似乎特別忙碌，承蒙各方的厚愛，生日飯吃不停，連跑步也沒有時間，下個月要急起直追，收復今個月的失地。

趁空檔的日子，下班特意坐215X，專程到觀塘駱駝漆大廈裡面的烏冬店，一試工廠內的自家製烏冬，看看其震撼度，可比當年莫華倫為某日本料理唱出的高音？去到門口才發覺只在午市營業。一時之間不知去向，抱著求其一餐的心態，隨便在附近找點東西吃，才踏上歸途。

APM裡面的神山麵屋，開業初期的宣傳係威係勢，但網上評價頗為極端，身邊有位經常去日本旅行的朋友，早前來這裡吃沾麵，大叫中伏。

一間食店，有時可以一步到位，有時會比較慢熱，希望神山是後者，開業後數月，在沒有預備的情況之下，來此吃個沾麵。

豚王（尖沙咀香檳大廈店）：懷念昨天的你

香港的拉麵熱潮，應該要由豚王說起，你們當年有沒有在中環和安里排過隊，目的就只為一碗拉麵？有的請舉手。

七年多前，豚王剛試業之時，我已經聞風而至。未有人知自然不用排隊，首嚐其濃厚的豚骨湯底，一見鐘情。

後來豚王成為人氣熱店，和安里亦變成萬人坑，每天等候的食客不絕。把這間只得十個座位的小店，逼得水蝕不通。

好了，當時豚王的兩位老闆，在意見上開始出現分歧，結果有一位退出，自己走出去另開拉麵店，而這位仁兄，就是拉麵陳。

拉麵陳走後，豚王就連開分店，開到去新界，澳門，最近的一間，在尖沙咀香檳大廈，取代了以前賣高級鰻魚飯的日本料理位置。

大公館：滿清皇朝重現荔枝角

荔枝角的大公館，最近與北京的著名食府 - 那家小館，來個港京聯乘，限時推出清朝御膳及宮廷專享宅門菜的餐單，供應期由即日起，直到下個月八號。

踏入2018年，已經減少接受試菜邀請，尤其是一大班blogger的飯局。一來我早前說過，今年不會再去太多這類飯局，除非我對該餐廳／餐單很有興趣；二來飯局列席的blogger／Iger／Media，未必個個都談得來，吃飯最重要是開心，大家也明白。

上星期，那家小館的大廚剛到埗，公關朋友隨即安排一圍飯局，我們得以快人一步搶先試，實在有口福。

任你點車仔麵：嗱喳花膠車仔麵

想問問大家，近年新派車仔麵越來越多，到底你們可以接受到那一個程度？

加隻龍蝦？

整隻鮑魚？

來一塊叉燒？

配埋花膠，得未？

如果你是食古不化，堅持車仔麵要嗱喳的話，當你見到我以下介紹的車仔麵店，恐怕會破口大罵。

任你點車仔麵，在深水埗黃金附近，聽說這裡像日式拉麵的概念，融入在車仔麵裡面，抱著好奇心來一試。

Bungalow：夜場生日飯

前土瓜灣之友T，經常用Eatigo訂檯食飯，她說起碼超過三十次，當中絕大部份是半價，誠為精打細算的一族。

首先，你要有一份工，可以早下班，晚上六點準時開飯，才能享用那些早鳥優惠，她行，我也行。

她說請我食生日飯，我提議不如在Eatigo裡面，找一間在星期六黃昏時段，有半價優惠的餐廳。

中環雲咸街的Bungalow，訂了之後才告訴我，好像知道我一定會喜歡。

（我之前去過啦，還OK。）我對T說。

（咁我未試過嘛。）既然是她請客，我當然沒有反對。

三一 Trinity Food：三位一體韭菜餃

昨天在友人羊家妹。迷你黑洞的Facebook，見她介紹一間頗有趣的餃子店，位於石硤尾的三一 Trinity Food，二話不說，即刻動身去試。

以前就讀的中學在偉智街，午飯時間不時來到這一帶，逛白田商場，以前有漫畫店唱片店，雖然口袋經常只得十元八塊，但已經是一個很過癮的飯後節目。

還記得南昌戲院嗎？我第一次看日活院線鹹片，就在這裡，廿多年前的往事，每次再踏足此地，總是想起。