Porterhouse：Beef it up！

無牛不歡的我，當收到公關朋友G通知，蘭桂坊California Tower的扒房 -  Porterhouse，最近推出一個只限星期日至星期二晚的餐單，名為Beef it up的四道菜晚餐，問我有沒有興趣一試？

每位＄528，最少兩位起，另加一服務費，該餐牌最大的亮點，就是在五款不同部位的牛肉裡面，吃過最喜歡的，可以無限添加。我已過了一聽到任食就鳩衝的年紀，而且我不再去自助餐放題飯局，面對如此誘惑，每樣淺嚐好了。

相約在附近上班的美女朋友KL，陪我beef it up，周二晚上的餐廳，生意好到不得了，接近全院滿座。

得龍大飯店：夕陽之歌

第一次到得龍大飯店，是十多年前的某一晚，參與某人的飯局，團年飯局不分你我，個個飲到興起，碰杯鏗鏘之聲此起彼落，觥籌交錯，不亦樂乎。

當時首嚐他們的太爺雞，金錢雞，其美味得令人驚艷之情，自然寫在臉上，偽裝不來；價錢還便宜得發笑，同桌的食友新知舊雨，很快便打成一片。。。

一切，只能成追憶，下個月，得龍便會結束其五十年的基業，這晚藉著友人JW搞飯局，與及台灣的朋友，一同來回味這股逐漸流逝的古法之味。

周日晚上的得龍，車水馬龍，門外有不少食客正在等候著，早一個星期訂檯是最穩陣；上一次來晚飯，已經是七年前的往事，驀然回首，友情不在，緣來緣去，打開自攜的威士忌，淺酌一杯，都付笑談中。

一鵞：重陽前的黑椒燒鵝

春秋二祭，清明與重陽，除了掃墓，還有吃鵝，每年這兩段時間，是鵝當造的日子，鵝肉特別肥美，皆因天氣涼，鵝兒特別開胃，吃得多自然肥。

香港好幾間有名的燒鵝飯店，自從被米芝蓮加冕之後，已徹底淪為遊客店，四年前，甘牌燒鵝剛開業，我在初期去過一次，只是給他一個中性評價，還說要隔多一排再訪，看看水準有沒有進步，後尾不了了之；日前看過屌總理在其節目上，大罵這裡的燒鵝很差，噢，我想我沒有再去，也沒有任何損失。

中環一樂燒鵝，成為米芝蓮一星，同樣成為飲食界之一大問號，我吃過兩次，水準真的不過爾爾，江河日下的鏞記，多年沒去了。 恕我直言，那些跟著米芝蓮鼻子走，出發前大叫摘星星的強國、台灣、與及東南亞遊客，只是人云亦云，根本不懂得真正出色的燒鵝為何物，絕非他們等足一兩個小時，吃著個又老又柴又無肉味的燒鵝。

月前在基隆街的番茄師兄吃麵，發現對面有間主打黑椒燒鵝的小店剛開業：一鵞。

文華廳：重新發現港滋味2018

軒尼詩干邑由兩年前起，每一年都會與城中的中菜廳合作，不論是火鍋店，海鮮菜館，酒店中菜廳，推出重新發現港滋味的推廣；以旗下的干邑，來與菜式作配對。

今年再下一城，與往年的分別之處，就是聚焦在米芝蓮星級中菜廳身上，打響頭炮的是文華東方酒店，旗下的米芝蓮一星級中菜廳 - 文華廳。

新廚上任三把火，從同集團的怡東軒過檔的黃永強師傅，經驗豐富得獎無數不在話下，上年後者首次奪得米芝蓮一星榮譽，黃師傅功不可抹；如今文華廳喜得此猛將，只會更上一層樓。

為了這次與軒尼詩的合作，黃師傅特別設計出一個與干邑配對，連同甜品包括八道菜的餐單，每位＄1588 + 10％，當中包括一杯軒尼詩XO。

What to eat 吃什麼：雨過天晴台灣味

數個月前的一場風波，令到大眾關注西營盤英華台的兩位台灣媽媽，年前經營的請坐，拿下米芝蓮推介，結果食客們蜂擁而至，不久便傳出他們因不勝負荷而暫停營業的消息。

米芝蓮，對大餐廳來說，是一道閃爍的光環；對小店來說，是無形的壓力，當初還認為事情就是如此地簡單。

期間發生過甚麼事，相信大家也知道一二，我不再花時間再作解釋，幸好天有眼，善惡到頭終有報，一切已成過去；兩位台灣媽媽亦重新出發，舊名不能用，就轉個名吧：What to eat吃什麼，由西營盤轉戰至中環雲咸街，與大館打個照臉。

港麵子：你都咪話唔俾麵，咪話唔賞麵

我不否認自己是很講求面子，剛進駐九龍灣德福廣場，隸屬美麗華集團旗下，走大眾化路線，主打麵食的港麵子，就最合我心意。

諧音食到正，是其一；我喜歡吃麵多過吃飯，好多朋友都知。

該集團的公關C一向與我關係友好，當然知我心意，麵店甫開業已經想叫我來試，就在兩個星期前的一個晚上，聯同公關C，相交二十年的好友朱大班，與及氣質女生LT，試試其麵食。

The Old Man：海明威的奇蹟，世界排名第十的酒吧

隱身在鴨巴甸街斜路旁邊的暗巷，以大文豪海明威為主題的酒吧 - The Old Man，開業不到一年，已經一次又一次創造奇蹟。

首先，一躍成為Asia’s 50 Best Bars 2018榜內，排名第五的酒吧，同時是最高排名的new entry。

數天前，於World’s 50 Best Bars 2018，打進第十位，揚威國際，成為香港之光。

這間個子很小，只能容納十多人的酒吧，有甚麼個人之處，像大衛打倒歌利亞的情節，發生在他的身上？

莫非，是海明威在上天保佑著？當然只是我胡思亂想，月前曾到訪過這裡，喝過幾杯雞尾酒，沉醉在美妙的雞尾酒溫柔鄉，事後回味不已，很想約個美女朋友再來乾一杯，結果沒有人理會我。

人生第二次10K：Garmin 10K賽後感

上個月在deadline前報名，無啦啦成為我人生第二場10K比賽，好，就當係我遠征前的一場熱身賽。

這次Garmin 10K備戰沒有渣馬般認真，雖然，由8月到9月，兩個月內跑了一共110K，但是我沒有到運動場練Interval谷大個肺，而賽前一個星期，我沒有刻意去節食。

木槿花韓牛專門店：窮L韓牛聚

上年蕭生千金Y邀請小弟，到當時新開的木槿花韓牛專門店試菜，事後我建議不如在此開一局，她沒有反對，但因我貴人善忘而不了了之。

月前她約我到西灣河恆河咖喱晚飯，適逢是最後一天營業，並非就此結業，只是暫時休業，未來將會另覓地址重開。

我曾說過：（他日恆河重開，一定包場支持！）

有一日，身邊其中一位朋友G，參加了蕭生的木槿花之友飯局，她向蕭氏千金提起我，而蕭千金說西環河恆河咖喱，未必在短期內重開。

我得悉此事，第二天即刻whatsapp蕭氏千金：（既然係咁，舊事重提，木槿花搞兩圍OK嘛？）

鑑於蕭生的名氣，若一開局隨時惹起混亂，只私下邀請曾經在群組留過名的朋友們出席，連同我一共廿四人，加上蕭生蕭太蕭氏千金，有如擺下龍門陣。

夢の丼：土瓜灣海鮮丼

廿多年前剛搬進土瓜灣，當時機場還未搬，舊樓林立，被冠以舊區之名，今日區內的大型屋苑不斷落成，北帝街成為了食街，酒店亦有兩，三間，連NIKE專門店也有，一切已不能同日而語。

月前路過譚公道，見到有個舖位正在裝修，照外表推斷，大約是一間走中高級路線的日本料理，記憶所及，區內是沒有一間像樣的日本料理。

夢之丼，看其名字，就知是賣丼飯為主打，當晚開業之日剛路過，擺放不少花牌，再看看門外的餐牌，除了丼飯還有壽司，亦有Omakase，每位＄600起錶。

此丼一出，成為了圈內土瓜灣之友的話題，不論是住在上路或下路，皆嚷著組團去試，上星期S先生相約小弟在此午餐，可惜我要上班。

藉著放假的日子，一個人來吃個午餐，新張期間，午市有八折優惠。