Meal of the Decade：某年生日在Chez Patrick Deli

一個年代就過，這十年裡面，到訪過超過一千間食肆，你要我揀2010年代，有甚麼美好的餐飲體驗？

這裡必佔一席位。

當年的生日前後，不太好過，好友小寶在我的生日正日，請我食一餐飯，無言感激。

那時我們沒有想到，未來的日子，能夠一起走遍倫敦巴黎利物浦？

以下的文章，節錄當年我在Openrice，該餐廳的食評，略作修改。

當時我仍未開blog的。

中環卑利街的Chez Patrick，向來消費不便宜，當灣仔月街的分店結束後，大廚Patrick Goubier選擇在灣仔星街開設Chez Patrick Deli，實行將品牌年輕化；美洲其菜式與氣氛較總店更casual，價錢更親民，而且更有出售凍肉的櫃枱，來自法國的地道雜貨，喜歡者可外賣回家，來到Chez Patrick Deli，名正言順又食又拎。

生日正日來到與自己同名的餐廳用膳，挺有意思，我一向不介意別人知道我的名字，反正大多Openrice朋友都知道，這個中午是與友人小寶一起前來。

淺談兩間在今年八月尾結業的食店

今年下半年的飲食業市道，因為這場逆權運動而步入寒冬，以往很難訂位的餐廳，現在直行直入也有位；身處黃色經濟圈的食店，憑著自己人撐自己人的信念，生意還好過以前。

有兩間我自己的心水食店，在暑假完結之前選擇結業，原因並非與這場運動有關，作為支持者，始終感到可惜。

就趁在結業前，再搞一場飯局，當作farewell party。

ZUMA：紙醉金迷型棍聚

一聽到很久不見的男公關朋友A先生，約我去中環置地廣場的ZUMA食飯，我的本能反應，就是要穿得光鮮一點赴會。

全男班的場合，兼且與著名旅遊達人，又型又靚仔的袁學謙同場，我應該穿甚麼裝束，才能不失霸氣？

周五晚上七點，ZUMA的酒吧區，場面如賓墟，先飲一杯以冰凍的日本伏特加，調製出來的雞尾酒，作為這晚<<紙醉金迷型棍聚>>的序幕。

逸東軒：暗黃米芝蓮一星冬至飯局

又有不少人問：（有邊間酒店係黃？）

半島？嘉道理登過報，支持年青人的。

海逸？很多人覺得誠哥是最強黃絲。

還有佐敦的逸東酒店，早在612醞釀罷工之時，酒店管理層不反對員工參與罷工，就憑這樣被大眾歸納為黃色的一邊。

旗下有間中菜廳 - 逸東軒，新一年度米芝蓮放榜，順利蟬聯一星，曾經到訪過兩次，都是與朋友茶聚，日前與家人吃冬至飯，則是第一次在晚間時段前來。

墨爾本：魔性流露Dirty eggs＠St Ali

再次乘搭往St Kilda方向的輕鐵，於South Melbourne站下車，South Melbourne Market分兩次去也不夠，奈何我時間真的有限，墨爾本的咖啡館星羅其佈，其咖啡館文化聞名遐邇，七日六夜的時間，去得幾多得幾多。

朋友們推薦的St Ali，就在South Melbourne Market附近，這天早上的行程，先在這裡吃個早餐，再回市場吃生蠔。

咖啡館的環境，像寄居在荒廢多時的建築物，私竇內開派對的隨性，人頭擁擁的早上，我一個人也不難找到位坐。

隱家拉麵工場：新裝初訪

光顧黃色架步，真係要有點耐性，像這天中午十二點多，來到西九龍中心美食廣場，好幾間黃店皆大排長龍，賣叻沙的一間，要等半小時。

但我真的趕時間，下午兩點要回到公司，對面那間藍到黑的牛肉飯，空無一人，也不代表我要屈就。

走到下一層，再訪拉麵陳的隱家，很久沒有來了，早前麵店裝修過，增設了自助首票機，與日本的拉麵店看齊。

2019最難忘的米芝蓮星級餐廳體驗

埋單計數，今年一共飛了六次，打破以往的記錄。

集中火力振興外地經濟，變相減少在香港消費，今年只曾拜訪三、四間香港的米芝蓮星級餐廳，昨天放榜見到有些新星，很陌生。

澳門呢？今年未曾踏足過。

撇除檳城與墨爾本（兩地沒有米芝蓮），我在台北曼谷倫敦三地，加埋一共摘了11粒星。

米芝蓮2020馬後炮：經典新星

亂局之下的香港，還有多少人關心新一年度米芝蓮星級食肆名單？

我想更多人會對黃色食店比較著緊，現在約朋友食飯，對方可能會反問：（間嘢係黃定藍？）

或者調轉，你問朋友同一條問題。

米芝蓮進軍香港，已經踏入第十二個年頭，由當初的期待之情，到今天被廣泛認為是死亡之吻，小店一旦被拉入紅色米芝蓮體系，隨時由喜變悲，一夜之間突然有大量食客慕名而來，霎時間未能應付而導致水準下跌；業主見到租客生意興隆，還不加租？慢慢地形成惡性循環，最終踏上結業之途。

除非，好像添好運，吸引到財團注資連開分店，但是在現實上，有幾多丫頭變鳳凰的例子？

所以坊間有不少人，希望米芝蓮不要再搞小店，走高級路線，便好。

（當然我不會談論添好運現在的出品質素，大家心中有數，深水埗店，又保持住一粒星啦。）

看看新一年度的三星名單，都是熟口熟面的餐廳，富臨飯店（係阿一鮑魚，並唔係福建幫）登頂，廚魔由三星降級至兩星，數目維持七間。

橫顧二星級食肆，不見洲際酒店中菜廳 - 欣圖軒的名字，新一年度被降至一星。

墨爾本：晨早瑪莉一口咖啡＠Proud Mary

在墨爾本最後一天的行程，沒有特別編排，只要我在晚上九點多去到機場便可。

好幾位朋友皆推薦這間名叫Proud Mary的咖啡館，鄰近墨爾本博物館，從Southern Cross Station附近乘坐輕鐵，便可到達，附近亦有些唱片店，有不少當地的獨立樂隊出品，但是我的行李裡面，已經有七、八瓶葡萄酒，再沒有空間容得下了。

優閒的星期四早上，咖啡館客人亦不少，相信只得我是墨爾本的過客。

白禮頓：不幸運的早上＠Lucky Beach Cafe

早上臨出發往倫敦之前，先跑去Brighton海邊，拍照兼吃個早餐，天氣與前一天相反，刮起涼風，灑著毛毛細雨。

（記得去Gay bar。）友人陳真知道我去Brighton，例牌衝出來搞gag。

我期待的賣Jellied eels檔口，沒有準時在早上十點開門，難免有點失望；不遠處有間咖啡館，已經開門營業，名字叫Lucky Beach Cafe，於當地的TripAdvisor，排名在前列。

平日的早上，還下著雨，我真的想不到在這個海灘，會遇上甚麼好運？起碼，沒有穿比堅尼的美女，在我身邊擦過。

現實歸現實，吃過早餐，再算。