文華廳：交由黃師傅發辦

上年中閉門裝修，文華東方酒店的米芝蓮一星中菜「文華廳」，於今年二月以新面貌示人，當時友人N小姐急不及待，在重開的第一天中午前來，可惜我要上班，未能出席。

兩個多月後，找個理由請朋友食飯，目標是高級中菜，不作他想，即刻致電酒店訂枱，然後找中菜廳主廚 - 黃永強師傅，說出預算，菜單放心交由他發辦。

一行三人準時到達，踏進飯廳，以往的燈籠依舊高掛，減掉了一點中國風，增添多一點西洋風，但是色調由紅轉藍，而且是那種很大吉利是的藍，之前到訪過的朋友，與我的感覺一樣，還是以前比較順眼。

大班樓：扯著衫尾吃豬尾

今年Asia 50 Best Restaurants，成為第一名好漢。

今年米芝蓮，重奪失落多年的一星。

雙喜臨門當然值得慶賀，但兩種因素加埋，中環九如坊的「大班樓」，在限聚令之下，更加難訂枱了。

往年都會在此擺兩圍，但今次就扯衫尾，既然有朋友一早訂了枱，問我有沒有興趣，當然跟隊。

見大家都對菜單無頭緒，那就不如等我來，直接找老闆葉先生安排。

以往一圍坐十二人，這晚十二人在二樓同一位置，分三枱。

台風。R：富士大廈隔離的邪骨

荃灣的「台風」，無幾何不用排隊，最近兩次經過想食碗麵，見到條人龍就打消念頭；旺角店就去得比較多，灣仔駱克道，富士大廈隔離的「台風R」，一直未曾光顧。

有不少人說，這間的水準最佳，特別是叉燒。

未夠六點，直入不用等，小貓三四隻，拉麵沾麵沒有分日夜，全天候供應。

新記冰室：五一黃金撈

以前賣芝士撈麵打出個名堂，上年秋天結業的「新記芝士麵」，日前經過荃灣路德圍，同系的「新記冰室」，五一黃金周期間，隔離「真台客」爆晒棚，反觀這裡不用等位。

見到餐牌，有一味茄汁芝士炒通粉。

香港有炒通粉的地方，新蒲崗的「肥仔銘」是表表者，為了此味，即刻行入去填紙仔。

三一餃子：移師中環食好荽

以前在白田的「三一餃子」，自從搬往中環巷子之後，從未去過，只是在「阿布泰國生活百貨」，買它們的急凍餃子；同一條巷，我就經常去「KALE」，朋友開的食店，自然要多多支持啦。

上周六的黃昏時間，下班到行人電梯口旁邊的Pop-up店買酒，經過這裡，見沒有客人在內，即刻衝入去。

逸東軒：家常生日飯

沒錯，又是逸東軒。

但是距離上一次到訪的時間，已經是上年五月的事，當時限聚令鬆一鬆，八人一枱，我擺了三圍，吃片皮雞、荔芋香酥鴨等菜式，唉，相信此情此境，日後不再復見了。

上星期，第二次與家人前來，繼續享用已經推出超過一年的晚市七折優惠。

泰基隆泰北面：五一黃金週新店

從未光顧過深水埗基隆街的「泰基隆」，最近它們在對面開設專攻泰式粉麵的「泰基隆泰北面」，就在五一黃金週之前試業。

我通常一個人去深水埗飲咖啡買唱片行鴨寮街，所以一向與泰基隆絕緣，始終要有朋友相伴，才能吃多一點，這裡賣粉麵，最適合像我的獨行俠。

五一牛腩：將軍澳黃牛黨

月前到將軍澳The Parkside的「三原」吃鐵板燒，才發覺號稱全港最黃的美食廣場「日日・食良」，就在隔離樓上。

適逢五一黃金週，場內黃旗飄揚，大家安裝了「Mee懲罰師」沒有？

有燒味店，有意粉漢堡包，有石燒牛扒，有飲品店，有麵店，有黃色冰室的分店，但是，黃昏時間的人流不算太多，沒有一個檔口要排隊，全場任坐唔嬲，搵位無難度。

見到住在將軍澳的友人YH，經常光顧「五一牛腩」，睇個名已明白其意思，你知我知單眼佬都知。

墨爾本：到此一遊食海鮮＠Queen Victoria Market

曾經在墨爾本生活超過二十年的友人K先生，日前whatsapp條link給我，內容是有關近年墨爾本樓價，跌幅高達40％。

K：（好平下啲樓。）

我：（你回家吧。）

疫情反反覆覆，再到當地旅行，仍是遙不可及的事，年前計劃去看墨爾本盃，不知何年何月得償所望。

回到兩年前的五月，南半球的秋天，在墨爾本第二天的早上，吃過「Auction Rooms」的早餐，來到全球三大戶外市場之一 - Queen Victoria Market。

旅行逛市場，已成為一種儀式。

MO Bar：人約黃昏飲Gin and Tonic

不能外遊的日子，不斷發白日夢，想到未來回復正常的日子，重新出發，再訪蘇格蘭，與好友到蘇格蘭北部漫遊，首先在Glenmorangie House住一晚，然後以Dornoch Castle Hotel為中途站，飲威士忌宿一宵，最後以Thurso作為終點，一起走到天涯海角。

也許是十年後的事。

（乜要十年後咁耐？）好友有點疑問。

Dornoch Castle Hotel裡面有間酒廠，由Simon and Phil Thompson兩兄弟創立，於數年前投入生產，最近才推出第一批威士忌，以抽籤形式出售，僧多粥少之下當然爭崩頭。

它們的IB，我在蘇格蘭喝過好幾款，香港太子西洋菜街的「麥芽堂」，可以叫單杯飲。

有些酒廠在未有威士忌面世之時，都會蒸餾其它烈酒應市，當是幫補一下；Gin，也是湯臣兄弟涉足的範圍。

置地廣場地庫「The Whisky Library」的負責人A小姐，相約小弟Happy Hour，地點就在隔離的置地文華酒店「MO Bar」，她說其公司最近與酒吧合作，以三個由其代理的氈酒廠牌，調製成數款cocktail的推廣。

Thompson Brothers的Gin酒，是其中之一，另外兩個是格拉斯哥的Garden Shed，與美國的Barr Hill。