九記愛的故事下集：愛就是咖喱

有些味道，是非常之極端，如麻辣，羊騷，孜然粉，蜆芥醬等等，那種味道是令人愛恨分明，喜歡就喜歡，不喜歡就不喜歡，沒有灰色地帶，你碰著一個相貌普通，而且沒有共同喜好的女生，也很難說出：其實，我有少少鐘意佢 。。。當然，以上我提及的極端味道 ，少不得咖喱的一份。

九記的清湯腩固然了得，咖喱牛腩一樣水準甚高，隔一晚再來，今次便與侍者說：一個喱腩撈伊。我這個伊麵偏執狂，連吃撈麵也要用上伊麵，只因九記的伊麵，真的太好吃了。

很難去介定，九記是賣甚麼咖喱？印度？巴基斯坦？東南亞？日本？與女生一樣，如果合眼緣，是無須去理會甚麼國籍。

$42一碟喱腩撈伊，份量十足，牛腩與牛筋堆得滿滿，咖喱汁下得很多。身上的淺色恤衫，稍一不慎也會沾上點點咖喱漬，情侶相處之間總會有些爭吵，不過如果大家面對面，心平氣和講清楚，彼此的誤會也隨之解決。之不過時間一過，繼續拖下去兜大圈，只會令到關係越來越惡化，正如白恤衫上的咖喱漬，如不即時"解決" ，污漬便難以清除，從此，這個污點，跟著你一生一世，怎也抹不掉了。

經過咖喱的加冕，牛腩的肉質更加軟淋，鬆化，咖喱味道濃惹又刺激，將沒甚味道的牛筋，弄得成為天下美味，入口啖啖骨膠原。底下的伊麵柔韌，索盡咖喱汁，吃到一條不剩。

另上的牛骨湯，聽說很多年前，九記還在大牌檔經營的歲月，另外叫多碗牛湯，是不用加錢的。現今當然沒有這支歌仔唱，人情味亦不如以往，但大家也不會介意，為這碗牛骨味濃郁中帶清鮮，像整隻牛的超濃縮牛湯，附上十元八塊的。

我相信，美食能夠跨越國籍，超越邏輯，勝過那一切。對九記的情感，是愛得義無反顧，愛得死心塌地，有你就無管其他的。九記，已成為生活上，不可或缺的一部份。

愛，就是咖喱。