前幾日，與W Hotel的年輕女公關共晉午餐，當提到海南雞飯的時候，她當然賣花讚花香：
（呢度海南雞飯真係唔錯，加埋一都係二百多少少。）
我：（我一直都覺得，君悅酒店個海南雞飯，係全港最好。聽你咁講，又要擇日嚟試。）
今年應該沒時間，下年初看看可否找個中午再來。
言猶在耳，這天上午先到又一城，優先觀賞其中一齣法國電影節的電影，完場後還有足夠的時間，吃個午飯才上班。
一切純屬即慶，中午十二點四十五分，走到餐廳接待處，對著接待員說：
（唔好意思，我沒有訂位，我一個人，請問有無檯？）
接待員說只剩下近扒房的角落位，我沒有異議。
坐下，二話不說，要個海南雞飯。餐牌上的價錢為＄285，我用＄200現金券，再加上七五折優惠，實際上，只須九十多元而已。
海南雞飯製作需時，切雞也要花點時間，侍應先奉上麵包籃，份量與上星期在扒房的無異。但是，魔鬼在細節。。。
三格碟最右邊的藍芝士醬，好。吃。到。癲。呀！！！！！！！
為了這個藍芝士醬，我差不多乾掉一籃子。。。麵包。
海南雞飯格式齊全，例湯，三色醬不缺。雞肉的賣相或者不夠精美，但是滑溜的雞皮，實在而不粗糙的雞肉，質素不比君悅酒店的差。沾上濃甜的醬油，辣醬，薑蓉，無以尚之。
雞飯用上珍珠米，清新的香氣突出，粒粒分明，雞油均勻地滲進飯粒裡面，並沒有感覺太過油膩。
例湯的水準則不及君悅酒店，後者用上螺頭去熬，實在太屈機了。
心裡忽然泛起念頭：（不如在一年之內，試晒全港五星級酒店嘅海南雞飯？）
還是那一句：有時間先算。
其實時間像乳溝一樣，唧下就會有。只在乎有沒有心，像你想念一個人，無論幾忙都好，也希望抽時間見面。
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