「真係好耐無見。」
當我坐在「JEP by Involtini」一角，被大廚Jack認出，就以這六個字作開場白。
上一次來已經是上年二月尾，當時我並沒有主動與他打招呼，再上一次，應該是五年前在銅鑼灣店了。
這幾年經歷過的事，盡在不言中，簡單的一記打招呼，聽落去好像很平常，但心裡感覺有點回頭已是百年身的欷歔。
平日中午一如餐廳的專頁所講，生意淡靜，walk in也有位，現在的餐飲業生態，好像這類在新界住宅區的中價西餐，主要的顧客群，不是已經移民，就是留力去振興外地經濟，吃慣米芝蓮高級料理的那一批，又不會走上門。
所以形成如此局面。
三道菜午餐，餐前麵包依舊熱辣辣，輕易地用盡餐廳自製的黑醋牛油。
西班牙Gazpacho，番茄與其它雜菜，結合成為味道酸甜平衡，清新開胃的喜悅，現在尚未踏入汗流浹背的炎夏，否則喝著此冰涼的湯，更感暢快。
手造麵一向是這裡的看家本領，也不用再多介紹，此闊麵配以海鮮芝士汁，甜美濃香的個性，與這煙韌，蛋香突出的麵條非常夾；軟熟鮮甜的八爪魚，來自日本北海道噴火灣。
是日甜品再加杯餐茶，＄158 +10%是物有所值。
不少人期待消費券一出，可以去一些平日不捨得光顧的餐廳，但這裡不適用，因為只收現金。
偶然一餐半餐，放假日子吃個午飯，豪少少來個紅蝦意粉，加埋服務費大約四百元多一點，也不會破產的。
JEP by Involtini：屯門良德街8號珀御地下G05號舖
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