早上十一點來到池𨳊大橋站，目的是為了一碗昆布水沾麵，從車站步行大約七至八分鐘，到達「中華そば千乃鶏」門口，當初我還認為會有好多人排隊，原來早到的確早享受，直行直入。
在售票機買票，然後坐在吧枱前，拉麵師傅對我說一大輪，我不懂日文當然不明白，對方就用簡單的英文單字，解釋這個是甚麼湯底。
昆布水沾麵的沾汁有兩款味道可揀，鹽味與醬油，我選擇後者，畢竟在東京吃醬油拉麵，一直是理所當然。
味道與油分三級制，我就選擇在中間落墨，250克的份量，對於未吃早餐，稍後時間又會轉場吃第二午餐的我，是剛剛好。
眼見麵條帶曲身，粗度是極太麵級別，首先直接吃麵，煙韌實在亦存在麥香，昆布水有一定的黏度，其清香亦全數依付在這麵條上，晚市限定的蛋油撈麵，來得非常直接，很明顯對麵條的質素非常有信心，的而且確，未沾汁先吃麵之後的感覺，我就覺得不枉此行。
醬油沾汁的最直接的表述，是鹹中帶點點雞骨與鰹節香，麵條掛上此汁，味道越來越香，而沾汁亦吸收了昆布水之後，鹹度有所降低，動作不斷重覆又重覆，去到最後碗沾汁多份清香，一舉而盡。
四四方方的叉燒，肉質柔軟有彈性，毫無疑問是高質的，因為我身上只得一張1000日元鈔票，售票機又只收1000日元鈔票，所以只能選擇1050日元的最基本版，並沒有包味玉，後來才知道原來可以向麵店兌換鈔票，唉，真笨。
早上未到十一點三刻已吃罷離座，在我身後面已經有幾個人在等候，出到門口，起碼有十個人排隊中。
暫定今年十一月會再訪東京，看看有沒有時間抽空再來，試試我在文中前段提及過的晚市限定。
中華そば千乃鶏：東京都世田谷区池尻2-36-11
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