豬雜粥在香港不難吃到，但用「牛雜粥」三個字google，答案是灣仔克街「雄記美食」，似乎是只此一家。
否則就要過大海。
也有一段時間沒來，早上十一點三刻，仍可以揀位坐，雄嫂見到我，說很久不見了。
對上一次光顧，已經是上年八月，真慚愧。
那就要碗牛雜粥，雄嫂問我要不要煎腸粉。
我當然要。
「要不要加叉燒？」雄嫂再問。
我：「加！」
再加一瓶冰凍的腐竹糖水。
清甜的粥底，包含著牛雜的不同部位，軟熟的牛肚，本身的香味再掛上粥，而粥底亦吸收了牛雜的精華，台南人早上愛喝牛肉湯，我們亦喜得牛雜粥，不過最早都要十一點才吃到。
拿起裝載肥膏的牛腸，甘香豐腴，這是吃牛雜的美夢，現在也很少地方可以吃到如此完整的牛腸，若遇上就不要錯過。
只要你不怕膽固醇的話。
煎蝦米腸粉加蛋，從來都是雄記的撚手嘢，焦脆之餘亦有蛋香，加埋叉燒就多一份任性，加埋菜墊底就多一份爽甜。
近大門的位置，掛上BEYOND四子的電影海報，記得之前是擺放許冠傑的唱片封套。
「莫欺少年窮，以前我睇過。」我是BEYOND迷，沒可能會錯過這套電影。
雄嫂：「都貼咗一排喇，証明你真係好耐無嚟過。」
腦海奏起「不再猶豫」的結他intro，他們正在播放的卻是梅艷芳「情歸何處」。
臨走前，雄哥送我一頂印有店名的帽，感謝他們的美意，以後要嚟返多啲。
沒有留言:
張貼留言