「番茄師兄」是我其中一間常去的食肆，上年尾得知他們將會踩過界賣蛋包飯，當然有所期待。
地點在荔枝角D2的「米青蛋包飯公司」，聽到個名已經會心微笑，米青兩個字加埋，難免令人想入非非。
我即時想起，是不是「銀龍」的朋友？
好像我的年紀，一定聽過銀龍白汁的都市傳說。
回到上年十二月中，米青開始試業，我並非先頭部隊光顧的一批，但都是在頭一個星期之內上門。
當時我選擇了日式吉列豚加蒜香黑豚肉蛋包飯，另外加兩隻炸蠔，價錢為＄117。
既然叫得米青，醬汁毫無疑問是忌廉磨菇汁，因為是白汁。
吉列豚肉炸得有板有眼，外脆內鬆軟，有香甜的肉味，炸蠔依然感覺juicy，沒有流失水份，蒜香黑豚肉的質感有點像牛丼的牛肉，帶著蒜香的惹味，磨菇汁濃稠但不過於杰撻撻，雜菜如粟米，蘿蔔，翠玉瓜亦加添一份有營，面頭的煎太陽蛋帶燶邊，看似靚仔，但仍未煎得完美，蛋黃邊依然有「米青」，包住飯的蛋夠香滑。
除了太陽蛋之外，其它的表現不錯，理應是一個很有水準的蛋包飯。
當打開蛋層，看看米飯，原來只是白飯，沒有炒過，可能對大部份人覺得並不覺得是甚麼一回事，但我覺得蛋包飯，是應該用炒飯而不是白飯，恕我比較執著。
記得當年番茄師兄的灣仔分店，剛推出焗飯的時候，飯底都是沒有炒，剛好老闆M先生在場，我即刻提出意見，第二次去吃，終於有所改進。
小試一塊牛舌，軟熟可口，沒有一味得個死彈感覺，淋上咖喱汁，可觀性大增。
三個月後再來，當晚是星期日，同商場其它食肆可以直行直入，唯獨這間還是要排隊，等了大約十五分鐘便入座。
最近推出的南非和牛扒餐，二百多元的Rump cap餐，包粟米湯，配菜有薯條，薯蓉與沙律菜，茄汁芥辣任君選擇，與及飲品。
Rump Cap的肉質較結實，味道濃郁，相連的肥膏則充滿脂香，新鮮炸起的薯條不會差得去那裡，薯蓉香滑可口，但擺盤有點論盡，或者個tray不夠大，牛扒碟壓住芥辣碟，稍一不慎碟底就沾上芥辣與鹽。
好些平價牛扒店，薯條是無限任添，這裡若效法的話，應該會更受歡迎。
下次再來吃牛扒的話，不如自備紅酒與酒杯，始終吃牛扒從來沒有飲品只有酒，至於開瓶費呢， 請老闆飲埋一份，應該不會收吧。
米青蛋包飯公司：荔枝角長義街9號D2 Place ONE 3樓303號舖
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