當日會與her在銀座午飯，早上就自由活動，去行下錶店也好。
原本計劃去築地外面吃碗牡蠣拉麵作早餐，但經過銀座東急，隨即改變主意，等「根室花丸」開門。
大約早上十點三刻，地下電梯大堂已經聚集不少人等候，應該全部都是為了迴轉壽司，曾經看過有關該店的vlog/blog介紹，等兩，三小時也是等閒。
既然早上在銀座，就碰碰運氣能否吃到頭一輪。
踏正十一點，電梯開始運作，大家井然有聚地排隊入內，果然全部人目的地都是上十樓。
一出電梯，有人直頭跑去壽司店，非常誇張。
幸好我排到前列位置，不用拿籌便成為頭一輪食客。
與店員雞同鴨講，沒有平板電腦給你自選，但餐牌有中文英文對照，就算掛在吧枱上面的是日精選，全日文也能用電話即時翻譯。
迴轉帶上的壽司源源不絕，有甚麼有吃甚麼，價錢不算太貴，就算一時貪心吃得太多也不肉赤。
鮮嫩的帶子，甜美的味道來得天然，以迴轉壽司來說，其舍利亦算做得不錯，酸度平衡，溫度恰當，質感不過於死實或鬆散。
三文魚子晶瑩剔透，鹹鮮的風味洋溢，沒有醃漬得過火；縞鰺肥美得帶著鮮香的魚油，拖羅蓉軍艦亦是意料之內地好吃，螢光魷魚軍艦一直是我在「壽司郎」的至愛之一，身處原產地近廚得食，自然更加高質。
吃過三文魚子，再吃筋子，我是不介意encore的，北海道知內的烏賊，感覺有點滑潺潺，頗有趣；日本產沙甸魚，同樣鮮美帶脂香。
四月北海道盛產露筍，用它來做迴轉壽司，加些沙律醬配舍利，被紫菜包住，放在香港可能會被食客投以奇異目光，但在日本一切又覺得沒有特別，說回露筍的確又爽又甜，我下個月就真的去北海道了，希望到時能夠品嚐到當地的時令蔬果。
以上的全部都是在迴轉帶上取，最後關頭才點菜，鐵炮汁味噌湯，原隻蟹在湯上，外表夠霸氣，但主要是喝吸收蟹味的味噌湯，像每次去「大班樓」面對花雕蒸蟹配陳村份一樣心態，只吃陳村粉也可以，因為我實在懶得拆蟹。
坐在我隔離的是一對港女，聽到她們說想吃海膽，但餐牌上是沒有的，吧枱上的全日文是日精選，其中一款是海膽，不過我在迴轉壽司也不是經常吃海膽，反正我將會一路向北，留待下個月才吃也不遲。
埋單好像大約四千多日元左右，為時四十五分鐘狂風掃落葉，外面排隊的人龍越來越長，所以慶幸我早起身。
Her就在這時傳給我的訊息，問我在那裡，我說在銀座東急，但碰不到日本娃娃。
他反問：「你又唱歌？」
懷念以前香港有東急的日子，我第一件SCENE外套，就是在這裡入手。
多麼美好的年代。
迴轉壽司根室花丸（銀座店）：日本東京都中央区銀座5丁目2-1 東急プラザ銀座10F
沒有留言:
張貼留言