沾仔記：基因突變雲吞麵

我們的廣東雲吞麵，份量不多，只能滿足口腹之慾，絕不是用來填飽個肚之物。麵條講求幼細，細小的雲吞帶散尾，湯底滲著濃鮮的大地魚香氣，這就是正宗的細蓉了。

多年前，有一間麵店，以大份取勝，雲吞比傳統的大一倍，價錢更便宜得無話可說，所以，一到午飯時間，店外永遠大排長龍。

他的名字叫沾仔記。

拉麵Champion：拉麵競技場

拉麵熱潮依然方興未艾，尤其是豚骨湯為主的拉麵店，開完一間又一間，遠至大圍，上水，差不多梗有一間喺左近。

而且，這股風氣有越吹越盛之勢，於日前，在佐敦恒豐中心地庫，沙嗲王的舊址，出現了一間以美食廣場形式的拉麵Champion。

The Pawn：在正紅旗下，喝著維多利亞式下午茶

三，四十年前，香港沒有保育這一回事，當城市要發展，就算幾有價值，外型有多美的建築物，也難途一劫，大家知道以前的郵政總局，香港會有多美嗎？

近年，集體回憶當道，人人都說要保育，剩下來的舊物，便成為香港最重要的資產。

莊士敦道的和昌大押，建於十九世紀末，見證著這個維多利亞的變遷，是二級歷史建築，比同區的鬼屋南固臺，藍屋低一級。數年前，化身成為The Pawn，以另一個面貌示人。

澳門：8 The Eight

自從澳門開放賭權之後，這一點，有好，亦有不好。

以前我們過去找吃，主力專攻小店，到今天，變成光顧米芝蓮食店。有人說因為賭權的開放，變相吸引澳門人一窩鋒去賭場工作，有誰還會願望在小店淥麵？

楓林小館：人在黎明

這一晚，人在大圍站邊緣，原因，只有一個，就是在楓林小館擺陣，為友人K兄慶祝生日。

一共四圍人馬，聚集在楓林的二樓，沒有英雄本色內的Mark哥，在花槽拿起槍血洗楓林閣，只有熱鬧賓墟的場面，在大日子當前，任你怎忙也不可推搪。

Pret A Manger：目光的偶遇

對一個地方的喜愛，自然愛屋及烏，連帶當地的事物，文化，也一一照單全收，像這個法國名，英國心的三文治店Pret A Manger，正是我其中一個至愛的飲食品牌，每一次光顧此連鎖店，腦海總回想起多年前，在倫敦Carnaby St分店的點點回憶。
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實此段回憶不甚特別，只是某一個早上剛下機，即刻放下行李，來吃個早餐而已。你可能會覺得有點誇張，但如果喜愛一件人和事， 什麼傻事也做得出，當然，殺人放火，姦淫擄掠，除外。

Godiva：此時此刻

在小學的年代，也是很多，很多年前吧，那時候家庭環境不大好，對一個來自草根家庭的朋友，吃朱古力像今天上高級餐廳用膳，一樣是大件事。

所以，每一次與家人逛超級市場，看見零食架上，林林總總的朱古力，只有不斷地流口水，只可以拿上手摸一摸，然後放回原位，聽說，太理想的戀愛都不可接觸？朱古力，也是一樣的嗎？

一壽司：我的初夜

近十年的迴轉壽司界的生態，由當年的元祿獨大，演變成今日的板系為全港第一大迴轉壽司店，反而在差不多時間出到的峰壽司，越做越縮，連白沙道的老店，亦一早關門大吉。

高級一店，可以去千兩，最差的明將，是地獄級別，那麼走中間路線，又怎樣去找自己的定位？

好知味：凌遲紳士雞

在飲食圈之中，不乏一些住在小弟附近，或者在區內長大的朋友，我稱他們為土瓜灣之友。通常大家都會選擇在同區的食店，聚首一堂，如果碰著有特色的飯店，當然更好，我們愛吃，亦愛嚐新。

月前的晚上，召集了一眾土瓜灣之友，與幾位區外朋友，一同來到土瓜灣浙江街的中菜館好知味。

鑽石冰室：重新出發

曾經，彩虹邨內的鑽石冰室，成為城中奶茶痴的潮聖地，我是其中一份子。

數年前的鑽石，其奶茶的水準的確傲視同群，奶茶味道均衡，茶身香滑順喉，結尾的茶甘，餘韻悠長，停留在口腔歷久不散，有沒有那麼誇張？信不信由你，這就是當年我的感覺，沒有吹水。

近一，兩年到鑽石，奶茶的水準很飄忽，時好時壞，好起上來就保持水準，相反，便慘不忍睹，雖然當年的白宮，奶茶的水準或不及鑽石，但大致上保持穩定，沒有時價之弊。