你是八十年代：今天這一切內容和意義 記憶將他登記編作某年某一日

八十年代本地電子組合Raidas，於1987年初夏推出的大碟傳說，年前再度復刻，推出高清CD。當我得知此消息之後，便四處各大唱片店找尋，但遍尋不獲，最後，在九龍城某間小型唱片店找到。

限量推出一千隻的復刻CD，每一隻唱片封套上也印有號碼。彌足珍貴，說回此張大碟，已是廿六年前的產物。

The Salted Pig：人人得而豬之

兩年多前的一個下午，與J先生來到中環 L Place的Shore午飯，印像還不錯，那時候還計劃著，幾時找個晚上來見真章，品嚐牛扒菜式？

結果，這張期票最後仍未兌現，但扒房的主理人Jason Black，於同一座大廈內連下兩城，開設另一間餐廳，以豬肉菜式為主的The Salted Pig。

摩廚麵館：四度摩廚

起初我是分不清，廚魔與摩廚兩者之間的關係，除了名字相似，大家的餐廳也是在同一區，其實，兩者是沒有任何關係，一個賣份子料理賣到眾所X知，已成為米芝蓮二星級餐廳。另一個，是賣中式麵食為主。。

堂記腸粉專門店：逝去感情如何留得住

人怕出名，豬怕肥，小學生都會說的大道理。

佐敦渡船街賣腸粉，賣到街知巷聞的堂記，名氣與日俱升，現今連台灣遊客們也懂得摸上門，飲食網站內受到網民們力撐，坐擁過百個好評，更甚者，香港旅遊發展局亦表揚這間每逢周三，周日休息，晚上六點才開始營業的腸粉店。。

The Press Room：Tour De France

全港最古老的街道是那一條？沒錯，就是荷李活道。

百多年前的殖民政府，沒有任何規劃地，純粹是逼切地需要，興建開埠第一條馬路。今天，你們對整條荷李活道，是否有種縱橫交錯的感覺？

或者是它的歷史背景，這一帶也顯得特別有History，就連路上的其中一間餐廳，也有其故事。

我說的是Press Room。

波記：天生一對

對於讀者們的口味，喜好，我未必知太多，但經常看我文章的讀者們，也許會知道我是愛華頓球迷，BEYOND，Oasis歌迷，最愛的酒館是雙城吧，余均益辣椒醬，新香園堅記的蛋牛治。。。。

至於我心目中的Comfort food，你們未必會知，因為我比較花心，俗世上有很多食物，都會令我舒服得欲仙欲死。

其中一味，就是西環石塘咀，波記的燒鴨瀨粉！

生記鹵味：愛情鹵味

由不知幾時開始，鹵味便成為罵人的代名詞。最常聽到是X你鹵味，以鹵味來代替娘親，起碼聽落沒有那麼刺耳，亦避免一場流血事件發生。雖然，本質都是差不多。

從來都覺得，鹵水，是代表男性，我曾經在上年的成記牛雜粉麵一文中，提及過男人如鹵水：

新鹵水像初生之贖，完全未懂事，撞板多過食飯的少年。經過多年來的浸淫後，鹵水味道越來越深厚，香醇，就像經歷，見識廣博，懂得人情世故，處事圓滑的男人，那時候，便充滿男人味了。

一蘭：活著就是等待？

香港的拉麵戰場，不單止沒有停火，而且有越鬥越激烈之勢，這兩年來新開拉麵店的數目，粗略估計大約有幾十間，已經沒有包括連開分店的拉麵店。

深受港人，台灣人愛戴的一蘭，年初已經收到風，將會來香港開分店，月前在鑽石山荷里活廣場舉行的拉麵祭，證實了一蘭進軍香港的消息。。。一眾拉麵迷哥迷姐，屏息以待了三個多月。。。

天鴻燒鵝：孤單的人，孤單的鵝

四年前，在事業失意，要做散工吊鹽水時，遇上了她。。

經常借意入元朗晚飯，其實，根本不需要找藉口，明明曾識穿，作不單思暗戀。

拳頭壽司一起吃過，四流水準的意粉也一起吃過，甚至，老火湯也一起喝過。。。差點，說漏了燒鵝，建業街的天鴻燒鵝，相信無一元朗人不識，發展到今天，成為了差不多眾所X知名店。

Cafe on the 1st：宜蘭一夜遊

以前很多朋友，知道我去英國旅行，他們沒好氣說：（你又返鄉下了！）

這是以前的事了，近兩年來，台灣已取代了英國的位置，十三個月內，台北，墾丁，台北，台北，台中，台南。。。好像去極也不會厭，去完還想再去多幾次。

今年因為轉了工，仍未有假期給我再訪寶島，不過，日前承蒙怡東酒店的邀請，優先嚐由今個月五號開始，直至九月一號，在酒店的Cafe on the 1st舉行的台灣宜蘭美食節，各款期間限定菜式。