三田製麵所：登龍街的沾麵

沾麵在日本，已經超過五十年歷史，不過，香港第一間沾麵專門店，要到三年前，西九龍中心隱家的出現，這股熱潮才正式在香港開始。

今天，又多一間沾麵店加入戰團，銅鑼灣金朝陽中心，Jamie's Italian隔離的三田製麵所，在日本擁有十九間分店，台灣亦有五間分店，來頭可不小。

上周收到該麵店的公關邀請，恰巧其中一天的中午有空，便來看看。來到麵店門口，又給我碰到很久不見，剛學成歸來的年青朋友Y小姐，相見不如偶遇，就一起試沾麵吧！

坤記煲仔小菜：一煲何求

闊別差不多七年，終於再有機會，來到西環桂香街，坤記煲仔小菜，兩年多前去的是德輔道西分店，水準不似如期。

這天由中午，到下午，都是在上環活動，因利成便，數天前，試試打電話到坤記碰運氣。（之前經常打不通電話！）

好了，終於接通電話，聽筒傳來的聲音，卻是沒好氣的：（貴姓？幾點？哦，好，係咁！）

外間覺得坤記的傲氣逼人，並非無因。

單身威水瓶：Ardbeg Corryvreckan - 來擁抱著我，形成漩渦

深信能夠與我談得來的女生，都是有一點怪。

好聽一點，大約是有個性吧。

所以，普羅港女不太喜歡與我交往，可能，我不屑做觀音兵，亦不懂時下娛圈秘史，韓劇韓星，瘦身事業，名牌手袋啦。

很簡單，她們亦不會／不屑與我飲威士忌。（黑牌，芝華士可能會飲過，不過只限卡拉OK溝綠茶。）

大都淮揚：法國與烤鴨

在今天的達人門檻越來越低，甚麼人也足以成為某個級別的達人，像某個音樂頒獎典禮，濫發豬肉獎一樣，慨嘆這兩個字，越來越不值錢。

上年一共去過四次旅行，如果照今天的準則來說，別人過大海，北上深圳河都可以被譽為達人，那麼，我一年兩次Short Haul，兩次Long Haul的經驗，豈不是成為旅遊殿堂級達人？哈哈！

不知是否與上年那兩次英法之行有關，日前收到一個前所未有的邀請。就是Jetour的公關，邀請小弟出席Jetour的貴賓盛宴！

心想：（哈，寫得雲開見月明，原來我的遊記，是真的有人看！！）

地點在灣仔會展的大都淮揚，對此品牌不陌生，年前K曾到訪K11的大都烤鴨，價錢相宜，烤鴨水準佳，當時更說鹿鳴春有對手了！

百樂小館：男人的浪漫，威士忌配鵝頭

繼上次美麗華商場，食四方的亞來金河飯局後，不久，又再來到這裡，今次就走去隔離的百樂小館。

一個有數十年歷史的飲食界老牌子，身處這個彈丸之地，總不能墨守成規，因應市場而開拓新餐廳，吸引新一代客人，才算是與時並進，當然，食物水準要保持，否則，一切也枉然。

百樂小館走年輕，親民路線，沒有百樂潮州酒樓的傳統包袱，當然，價錢更便宜啦。

Linguini Fini：舌尖再現

也不知去過幾多次，寫過幾多次Linguini Fini了，數個月前結束在L Pleace的本店，原來，並非結業，而是搬遷。

早已進駐蘇豪伊利近街，以前Nico's的位置，不過，閉門造車了數個月，要到上年尾，此舌頭才重新開業。

一宝：低調大阪天婦羅名店

有些餐廳，未開張已經大鑼大鼓宣傳，用盡所有Social media渠道，務求先聲奪人，在網絡上搶灘。

不過，亦有些餐廳，沒有動用記者，公關公司的幫忙，近乎零宣傳，低調得沒人知。

鴨巴甸街的斜路上，就是有這間門面低調的一宝。不知情者，可能視其為一間高級日本料理。

沒錯，一宝的確是高級日本料理，而且，是來自日本大阪，由1850年代創立的天婦羅老店，說起上來，只是遲過香港開埠數年而已。發展至今天，日本的三間一宝，皆摘下米芝蓮一星。鴨巴甸街分店，是第四間分店。

如此大的名氣，來到香港，竟然沒太多人知曉，上年某日，看過蘋果日報副刊，才知道這間老店，在香港落戶的消息。

吉敏‧吉列豚：來自埼玉縣的吉列盛豚

台北的杏子，其TORO里肌的滋味，令人夢縴魂繫，信不信由妳，我反正信了。

曾經說過，在香港是找不到像這般級數的日式吉列店，道理很簡單，豬隻的質素，完全無得鬥，台灣有養殖黑豚，是一大優勢。

多年來，香港的吉列店，還是Tonkichi領導群雄，勝博殿也不錯，但還欠一點點。廉價一點的吉列店呢？吉豚屋其實不差。

上年年尾，九龍灣德福廣場的赤丸不見了，取而代之，就是來自日本埼玉縣，只有短短十多年歷史，但已經發展到三十分店的吉敏。吉列豚。

麵麵店：拒絕哪喳車仔麵

我都是近日才知道，DJ小儀的車仔麵店，麵麵店，在大角咀開了分店。

其實，已是上年中的事，不過近排有些飲食博客輪住去試，不斷在臉書上轟炸，我才恍然大悟。

果然，Old news is so exciting，你就當我out date吧。

壽司將軍：限時八五折大酬賓

黃埔花園的壽司店，由孝勢到誠壽司，較早前，已經變為壽司將軍。

其實，只是改名，依然是屬於銀座，岩集團之旗下。

年多前曾到訪過誠壽司，晚市的消費不算太貴，連加一服務費五百多元，已經有十八貫壽司，不過手功略嫌粗糙。同集團的銀座IWA，午市的千多元Omakase，我曾在這裡撰文介紹。接著的故事發展，成為了米芝蓮一星店。

是日中午，要到紅磡附近辦點事，便來吃個午飯。