愛丁堡：記一次All day Scottish breakfast的經歷

只有幾度的早上，人在愛丁堡的大街上，還未吃早餐，茫然不知去向。

雖然身上的外套能夠抵禦寒冷，但是迎面而來的冷風，還是冷得我騰騰震。

路過見到有個招牌，位於巷子裡面的小店，有全天候早餐供應。

即刻走進去看過究竟，畢竟，我很肚餓。

Kettle Black：Man in black

黑白分明，一向是我做人的宗旨，喜歡的，就喜歡，不喜歡，就不喜歡，沒有中間位。

或者，正是我一大缺點，這類人在你虞我詐的社會上，永遠是最蝕底。

不過呢，在時裝世界裡面，白恤衫因你變耀眼，配黑色西裝，像Karl Lagerfeld長生不老。

近日在中環，有間新餐廳的主題，與我的性格頗為相似，位於威靈頓街尾，新建成的商廈地下，名字為Kettle Black，就是這樣黑白分明。

Tiffany's New York Bar：威士忌夢劇院

第一次踏足海景嘉福酒店的Tiffany's New York Bar，是在海景軒飯局前，想喝一杯酒。

近年威士忌的熱潮，有如其釀製的第三個步驟，不斷地發酵。由其是越來越多年青人，開始迷上琥珀色之液。

坐在充滿古典，優雅格調的酒吧一角，可會想起上世紀初，美國的禁酒令？

我只是第一次來，以前酒吧的歷史是怎樣，我真的不大清楚，不過，今天酒吧的擺設，一切以威士忌為主。

鳥華亭：拉麵不死鳥

四年前，主打雞白湯拉麵的鳥華，在尖沙咀河內道開店，得知消息後聞風而至，一嚐其充滿骨膠原，雞味濃郁的湯底。

在豚骨當大的市場上，此雞白湯的確是一股清泉。連電影明星奇諾李維斯，來港的時候，也要到銅鑼灣分店吃拉麵。

無奈地，相隔一年再訪，驚覺退步神速，雞肉叉燒粗糙得難以入口，湯頭亦淡出個鳥來。

不久，市區兩間分店亦隨之結業，自此，剩下屯門V City分店。

月前，鳥華低調回歸市區，選址亦不起眼，位於灣仔交加里，即是以前京都戲院的舊址。

店名為鳥華亭。

Yayakiya：赫德道的博多風味串燒

聽聞在赫德道新開的日式串燒店，Yayakiya，由前田舍家的日本大廚助陣。

我第一時間想到，虎落平陽這四個字。

上年去過田舍家晚飯，好吃，但好貴，格調與這間Yayakiya相比，真的是天與地之分，畢竟，田舍家在ICC的101樓，Yayakiya身處在龍蛇混集的赫德道。

D小姐相約在此晚飯，她推薦的餐廳，一定錯不了。這個周一晚上，三五成群，喝啤酒，吃串燒。

聚友：睽違四年的窮L飯局

小弟在當年金融海嘯下，衍生出來的Facebook群組，窮鬼飯局，目的是希望聚集一班人，一起去吃大牌檔，小炒店等價廉物美的地方。起初，總算辦得有聲有色。曾經，群組有過千位成員。

自從四年前，開了專頁，blog，成為飲食博客之後，再沒有時間打理，群組像荒廢的土地，雜草叢生。

不時聽到有朋友問：（你幾時再搞局呀？）

我的標準答案：（好忙呀！）

首先，我不是因為要向著人氣博客之路進發，而去將以前的窮鬼形象洗底，而是，我真的沒有時間。

群組的會員，不知在幾時突然全部消失，變成無兵司令，不如，散班吧。

上年尾忽然有個念頭，與其解散，不如再搞過？不如去得更盡？更市井，改名為窮L飯局。

有朋友私訊我，既為飯局群組重出江湖而欣慰，但亦為了群組的名字而擔心。

我：（哈哈，我又不是從事商業活動，只是圍喂喂一班人飯局，去的只是地道的地方，也不用搬個名出來去講數，不用擔心。）

經過一輪重整，終於，群組的會員數目，回到以前高峰時期的三份一。

一切準備就緒，睽違四年的窮L飯局，昨晚在長沙灣的聚友，重新出發。

拍板小館：泥煤威士忌，與廣東菜的對壘

半年之內，去了一間飯店四次，我也覺得自己磁能線。

佐敦的拍板小館，就是這樣磁能線。

第一次去，與家母，家弟團年。

第二次去，與朋友們開年。

第三次去，與識於微時的朋友飯局。

好了，上星期，第四次，這一次，大能鑊了。

在威士忌的群組裡面，人稱所長的J先生，召集各路英雄飯局，主題為泥煤威士忌。每個人必須帶一瓶，價值不少得某個數目的泥煤威士忌出席。

我是泥煤威狂人，怎能錯過？

The Walrus：非常夏日蠔情之旅

熱到噴煙的日子，你會想吃甚麼？

生蠔？不是嘛？從來也沒想過，生蠔是消暑佳品，而且夏天的生蠔，北半球非當造。雖然，一年四季北半球都有生蠔供應，但不及秋冬時期的鮮美。

南半球？很多追捧北半球生蠔的老饗，是帶有偏見的。

其實，南半球也有佳作，澳洲塔斯曼尼亞，非洲納米比亞生蠔等等，亦是妙品。

我們不能隨時飛去原產地，即開即吃生蠔，但可以在香港的蠔吧，遇上不同地方的新鮮，肥美的生蠔，是一種幸福。

蘇豪區新開的蠔吧，The Walrus，這間以英國經典兒童文學，愛麗絲夢遊仙境裡面，其中一首詩，The Walrus and The Carpenter命名的蠔吧，主要以六款自家製醬汁，與多達二十種不同的生蠔體驗，風格有別傳統的蠔吧。

Bar Ginger：威士忌酒吧，也有Omakase？

如果我們的語言是威士忌的網主T先生，最近私務繁忙，原來，他與朋友們合資開威士忌酒吧。

事前他沒有透露太多詳情，只知道地點在上環九如坊，大班樓附近的一角，酒吧名為Bar Ginger。

格拉斯哥：Auchentoshan Distillery遊記

三月中的格拉斯哥，寒冷得有點舉步為艱，只怪我出發前有點托大，並沒有預備足夠的禦寒衣物。

在這個蘇格蘭大城市第二天的早上，吃過美味的All day Scottish breakfast，喝杯熱呼呼的茶，抱著溫暖的身軀，向Queen Street火車站進發。

早班火車的目的地，為Auchentoshan Distillery。