元祖つけ麺専門店 ：沾麵新店厚福街

日本沾麵始創人，已故的山岸一雄，其弟子主理的大勝軒，進軍太古城，昨天開始試業，即刻惹來拉麵迷聞風而至。

記著，與之前拉麵Champion的大勝軒，完全是兩回事，這間大勝軒 丸一，由山岸一雄的得意弟子，田中榮一創立，如今首次進軍海外，一定惹來哄動。

見到網友的Facebook，上載大勝軒門外的照片，龍尾不見龍頭，人活著就是等待，假若我下班後過來，恐怕碰釘。

捨遠取近，尖沙咀厚福街亦有一間新沾麵店，元祖つけ麺専門店，差不多與大勝軒同步開業。

NOBU：松久信幸的＄888 特色套餐

上年尾手痕加入了洲際酒店的餐飲會籍，一直沒機會用，要到上個月，家母生日，一家人到欣圖軒晚飯，終於開齋。

為了不要賠本，未來半年，將會經常光顧洲際酒店的餐廳，看看有那位朋友生日，陪我去扒房，Spoon？哈哈。

NOBU，一早在我名單之內，趁著這天心血來潮，起床時致電酒店餐飲訂位部，看看可否求一位NOBU午餐的位置。

即訂即有，準時正午十二時，步進餐廳門口。

中午時段，dresscode可容忍我穿短褲，晚市就不能了。

一個味道一個故事：肉絲情愁

自從在上世紀末，某個下午在旺角富記，吃過肉絲炒麵之後，從此，與滿載肉絲的炸麵，結下不解之緣。

未訪富記之前，偶然會吃，但是水準參差，尤其是在公司飯堂，吃過硬如鐵線的炸麵，霎時間萬念俱灰。

當時我已是網中人，經常在星光（後來被網上行收購）的新聞組流連，憑著網友口中得知，旺角的老字號富記，及第粥一流。

我對他的第一個印象，就是粥品，其後無意中試埋肉絲炒麵，被它的炸得金黃酥化，香脆而不硬，與厚薄適中的肉絲汁渾然天成，沾滿肉絲的麵條變得微脆，入口的那種喜悅而著迷，加上一小碟芥辣來伴，人間極品也。

博多別天神：土炮拉麵奇葩

三年前在銅鑼灣世貿旁邊，開設第一間博多別天神，發展至今，已經有四間分店。

以土炮拉麵店來說，擴充速度之快，令人乍舌。

第一次光顧的時候，湯頭水準不錯，敗在麵條上，軟淋得像陽春麵。

相隔一年再訪，麵條終於回復拉麵應有的硬度。

後來在亞士厘道開分店，沒有機會前往，這晚，就來到尖東往紅磡火車站天橋口的分店。

愛丁堡：再訪蘇格蘭單一麥芽威士忌協會，由黃昏喝到入黑

作為威士忌人，去到那裡，都想喝一杯威士忌。

在自己的地方，可以去Ginger，Tiffany's New York Bar。

到新加坡，當然要去Auld Alliance。

到台北，自然地想到後院。

到格拉斯哥，The Pot Still是必去之地。

到愛丁堡，你沒到過蘇格蘭單一麥芽威士忌協會（SMWS）的話，注定留下遺憾。

一個味道一個故事：愛恨纏綿Black Pudding

剛收到消息，小弟喜歡的英國餐廳，屹立蘇豪區士丹頓街七年多的Yorkshire Pudding，剛在月初結業。

E小姐傳來的人去樓空照片，我無奈地嘆一聲：Oh no。

曾經，他們的炸魚薯條，在我心目中，是香港最英的味道，隨著此布甸結業，一切已成為追憶。

記得七年多前，友達陳真兄在此搞飯局，小弟是其中之一名座上客，當時差不多吃盡餐牌上，所有招牌菜，包括牧羊人批，炸魚薯條。。。

唯獨是全天候早餐。

七年多的日子，來過數次，始終未嚐其全天候早餐。

對上一次，與數位blogger一起試菜，當時正值蘇格蘭舉行公投在即，餐廳大搞綽頭，來個英格蘭與蘇格蘭的對決。

其中一道菜，煎帶子配黑布甸，印象至深。

有追看我的Facebook專頁／部落格的讀者們，或者會知道，我是非常喜歡黑布甸的！

倫敦：慢活東倫敦＠Cafe OTO

沒有計劃的旅程，只有異地的約會。

三月中的倫敦，早上只有個位數字的溫度，如果掉轉在香港，沒有暖氣之下，在披窩內天人交戰，起床？不起床？

沖涼洗臉，沒有洗頭，在行李挑選了FCUK的恤衫，BLACKBARRETT by Neil Barrett的jumper，擦亮副Moscot眼鏡，先到Ted Baker的Barber Shop，修理三千煩惱絲，本來的雜亂無章，經過土耳其師傅三兩下手勢後，黑色的髮蠟，風中帶滑，整個人顯得更清爽，瀟洒。

然後，與好友小寶，在Holborn站外面會合。

例牌互相先寒暄一下：（點呀你？）

（唔係太好，妳又遲到，仲諗住用你部菲林機，影我喺Barber Shop比人修理緊個樣。）我故作不滿地說。

小寶連忙說不好意思：（哎呀，真係我的壞習慣，對唔住！）

她一身vintage look，背囊仍是追隨她多年的綠色Lacoste，與Bold袋，地圖袋一樣經典。

（好，我哋去邊？）

（就東倫敦啦，唔係一早講好咗喇咩？）小寶說。

不坐地鐵，走到附近巴士站，跳上往Hackney Central的巴士，向著沒有目標的目的地進發。

何蘭正：何蘭正！ 何L正！ 好L正！

看著中環卑利街新開不久的酒吧，店名由右至左讀起：何蘭正。相信要真 . 香港人，才會明白箇中意思。

讓我大叫三聲：

何蘭正！
何蘭正！
何蘭正！

讀到第三次，lur L 晒利，明未？

咁都唔明？除非你離晒地，連粗口都唔L識講。

當初聽到這間酒吧的名字，由心笑了出來。

你知我一向出口成文，門字做部首的單字掛在口邊㗎啦。

台北：三皇一后＠和茗甘味處

前往廖家牛肉麵的途中，芬蘭W小姐指著這間位於金華街，以抹茶作主打的甜品點 - 和茗甘味處。

（呢間我同表妹去過！等陣食完麵過嚟！）

我心裡面：（ 吓。。。。。。。。。。。）

在我的印象，從來沒有飲品只有酒的她，還認為她會去相反方向的小自由，喝威士忌。

台北：熱炒三人行＠品鱻100元熱炒

今次台北Ardbeg Night之行，行程早已編排得密麻麻，實在難以抽空與台北朋友一聚，真的抱歉。

除了在台北工作的友人D先生。

這天早上南下台中，到南投酒廠參觀，黃昏時間坐高鐵回台北，D先生說可能要加班，不如夜少少才晚飯。

D：（想食乜？）

（居酒屋或台式快炒啦！）我的例牌答案。

他向我推薦了這間，在捷運站六張犁附近，樂利路的品鱻100元熱炒。