榕記車仔麵：藥膳車仔麵

以往的車仔麵嗱喳形象，經過時代的變遷，已經不能同日而語。近年出現了一些走創作路線的車仔麵店，龍蝦湯底，鮑魚等高級食材，統統在現代的車仔麵上出現。

守舊的人大罵三不像，年青一輩卻受落非常。

凡事有分兩面，傳統與創新，理應可以並存。當然傳統有其值得保留之處，魚蛋豬紅豬皮，配個粗麵，與深不見底的湯底，是我輩的回憶。

鑑於以往的嗱喳形象太過深入民心，年青一輩未必接受，追求健康，吃得有營的人，更視為大敵。

上個月在英倫之友J小姐的Facebook，見到她推薦一間位於九龍城的車仔麵店。

以藥膳湯底掛帥，聞所未聞，如是者，抱著好奇心，走到過來打鼓嶺道的榕記車仔麵。

Grand Cafe：吃足四小時的自助餐

一提起君悅酒店的Grand Cafe，朋友們異口同聲：海南雞飯正！

（全港最佳海南雞飯，當之無愧）

（之前閉門裝修大半年，呢段時間我無食過其他地方的海南雞飯。）

為了海南雞飯而守身如玉，我都是第一次聽。

Grand Cafe在五月初重開，以全新面目示人，本來有機會搶先試，可是一位難求，結果，一拖兩個月，終於得償所願。

原來，這裡出色的，不止海南雞飯。。。

橫綱YOKOZUNA：十年

如果我問大家：你們第一次吃拉麵，在何時何地？

相信有些朋友不記得，又或者不敢答。

（我話係味千，別府的話，你一定笑我啦！）

不諱言，我第一次吃日本拉麵，大約係二十年前左右，地點好像是一間已結業的港式日本料理。

回想那個年頭，日本料理在香港正在起飛，高級的我不能碰，平價的，主要是任叫任吃的放題，或迴轉壽司。而拉麵店的佔有率，只靠別府，味千這類連鎖支撐大局。

後來，在尖沙咀利時對面的札幌，終於吃過人生中，最像樣的拉麵，這是後話。

還有油麻地的橫綱，屈指一算，1987年開業至今，差一年就三十周年，相信是全港歷史最悠久的拉麵店。

Alibi - Wine Dine Be Social：高地威士忌飛行

得知友人L小姐，近期生活不甚如意，男人老狗，無須追問太多，不如約個時間Happy Hour，傾談一下。

約會當日的早上，她說要OT，來不了。

本來，我與她相約在旺角Cordis酒店的Alibi，由年頭開始，增設Whisky flight推廣，每個月皆以不同的地區作主題，以優惠價自選三款威士忌。

酒店公關早在半年前，已經想邀請我來試，奈何一拖再拖，拖到今天，誰不知友人的爽約，莫非註定只有我一人暢飲？

於是問問我老總，有沒有時間一起飲兩杯。反正我們的大本營，只是隔一條馬路。

（臨急臨忙，飲唔飲威？男人要威，否則就失威！）我半開玩笑地問。

老總：（OK，幾點？）

Involtini：落入凡間的米芝蓮

貴為米芝蓮三星的意大利餐廳 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana，一直在我的wish list已久，奈何價格高昂，午餐要過千，除非有人請，否則我真的不捨得。

得知Bombana其中一位高徒，Jack，月前自立門戶，與數位朋友合資，在銅鑼灣駱克道商廈裡面，建立屬於自己的舞台，Involtini。

猛烈南瓜在Metro：花花世界＠唐人館

年前在中環置地廣場開業，與同系「港島廳」一樣走高級中菜路線的唐人館，月前進軍海港城。餐廳本已坐擁維港美景，但為了隆重其事，還請來鄧永鏘爵士負責室內設計，以上世紀戰前的上海風混合西洋風，有如墮進花花世界的紙醉金迷，與置地店的沉實古典美截然不同。

Isono Eatery & Bar：紐約五十大廚師 - Sarah Simmons的炸雞

PMQ裡面的VASCO，月前極速變身為The Drawing Room，樓下的Isono，面目依舊。

開業接近兩年，一向以casual風格，來演繹西班牙菜，年前曾經收到其現金卷，可惜最後未能抽空，最終送贈給其他朋友。

不過，由今個月開始，餐廳定期與世界各地的著名餐廳，來個crossover，以美食作交流。這個跨國合作計劃，以紐約五十大廚師，Sarah Simmons打響頭炮，她將其餐廳 Birds and Bubbles的招牌菜式，帶過來香港，食客們有福了。

豚燻：櫻花木煙燻叉燒

在清酒專家T先生的Facebook上看到，銅鑼灣又有新拉麵店。

哎，又是豚骨拉麵。

最特別之處，叉燒先焗後以櫻花木煙燻。

咦？有點意思，即刻留言：要試。

謝斐道的豚燻，選擇與一蘭為鄰，聽說是與同區的日本料理 - 漁獲浜燒，份屬同一系人馬。

拍板小館：窮L一起拍拍拍

本來，我沒想過在拍板小館搞飯局，因為身邊有很多朋友去過。

開飯周慧敏高呼：（我未去過喎！）

M：（有興趣，你係咪搞先？）

酒友：（去完都可以再去！）

寡不敵眾，闊別四個月的窮L飯局，在拍板小館擺下擂台，連開五圍，反應熱烈得此料不及。

呼吸咖啡電單車主題咖啡店：呼吸重現土瓜灣

在這個功利主義的社會，竟然可以容許一間咖啡館，由裝修到開業，時間長達兩年之久？

四年前，我經常去的白宮冰室，無聲無息地結業，數個月後，呼吸飯店開業。

艱苦經營了一年半載，飯店亦關門大吉，那時聽聞過，將會改裝成為咖啡館。

好了，隔離舖先有紋身Barber shop進駐，而這間一直聞樓梯響的呼吸咖啡，好像歎慢版似的，兩年以來，進度極之緩慢。

我心想：會否懶尾收場？

終於，兩個月前，石硤尾美荷樓的呼吸結業，土瓜灣店隨即開業，莫非是一早寫好的劇本？

我又想到：老闆一定很有錢，交了接近兩年空租。