福岡：墮進威士忌夢鄉＠Bar Kitchen

每次到外地，酒量特別好，粗略估計是香港的兩倍或以上，由早上喝到晚，面不改容。我在蘇格蘭，經常早上喝一杯威士忌，當日特別精神爽利。

這幾年來的遊歷，主要是圍繞著威士忌，去酒廠參觀，去威士忌吧喝兩杯，出席威士忌活動，似乎成為了生活上不可分割的一部份。

上次去東京，到訪目黑區的威士忌吧 - Mash Tun，喝過不少好酒，價錢亦相宜，兼得到女酒保Nao好好招呼，最後我還厚面皮加了她的Facebook。。。

福岡有沒有威士忌吧？久聞Bar Kitchen大名，出發前，已視其為非去不可的地方。

友人KH常說近年少喝威士忌，這晚也跟我前來潮聖。

肉料理‧廣：熊熊烈火飛驒牛

早十多年前想吃高級一點的壽司，選擇遠不及今天的多，千禧年代初開業的壽司廣，是其中一間表表者，當時的我只懂得叫個壽司set，根本不知道師傅發辦的概念。

今年它們踩過界，在銅鑼灣的渣甸中心，取代伊呂波的舊址，開設旗下第一間日式燒肉店：肉料理 . 廣。將日本和食與燒肉料理來個大融和，與一般日式燒肉店，只專注賣燒肉的不同。

福岡：潮區暗巷食野味＠Nico Appartement

我與KH皆是重口味之友，喜愛吃Game meat，當他提議去食野味，當然舉腳讚成。

福岡市大名一帶，是潮流集中地，有不少日系時裝店，外國時裝店如Paul Smith，手造眼鏡專門店，古著店等等，亦有不少餐廳。

這晚KH帶我到位於巷內，主打野味的餐廳 - Nico Appartement。

日本飲食網站Tabelog，以法式／日式小酒館來形容這裡，格局像一間拉麵店的Nico，開放式廚房內，只有主廚與其助手，面績雖小，但看見餐牌上的野味選擇就絕對不少。

主廚見我們非日本人，先奉上英文餐單，KH懂日文，只看牆上的餐牌，已經可以點菜。

猛烈南瓜七年之癢

俗語有云：（七年之癢），今日，是我的個人網誌七周年。

這七年裡面，我得到甚麼？

七年前，是一班Openricer紛紛跳出去開blog的熱潮，路遙知馬力，當初的一股滿腔熱血，今天還有幾多人仍在堅持著？

就由我網誌第一篇文章，大班樓說起。。

福岡：亞洲五十大的法日料理＠La Maison de la Nature Goh

友人KH得知我訂了機票往福岡，他對我說：（如果你訂到La Maison de la Nature Goh，我跟機！）

他提及的餐廳，貴為本年度2018 Asia's 50 Best Restaurants，排名第48名的好漢，是榜內No.1，曼谷Gaggan的友好；而Gaggan將會在兩年後結業，搬往福岡繼續其事業，聽聞與Goh的主廚福山剛合作開餐廳，此消息一出，Goh的行情持續看漲，一直很難訂檯。

KH此話一出，轉個頭，他真的致電去福岡訂檯，出奇地，又給他訂到兩個月後的晚餐！

（搞掂，我等陣訂埋機票！）KH氣定神閒，一向淡定有錢剩。

喜歡吃的人，特別瘋狂，為了一餐飯而飛往外地，也視為生活的一部份；上年我與兩位氣質女生，就是為了一個三大主廚聯乘的餐單，專程到台北兩日兩夜。

Nepal Nepalese Restaurant：蘇豪老字號

在這裡寫了二千多篇文章，終於寫到尼泊爾菜。

港英年代，尼泊爾人來港當踞喀兵，當主權移交之後，有不少沒有回國，在香港落地生根。這段歷史我不會花時間多講，想了解一下，大可到錦田、元朗、佐敦兜一個圈。

（我以前的尼泊爾同事，就是住在我以上提及的地區。）

照計，香港有那麼多尼泊爾人，應該很多尼泊爾餐廳才對？實際上是相反，與鄰近的印度相比，後者大比數勝出。

以前佐敦道投注站樓上有一間，元朗亦有些尼泊爾小店，但說到最熟悉的，一定是位於中環蘇豪區的Nepal Nepalese Restaurant。

雞匠：窮L包場局

尖沙咀金巴利道的雞匠，我不時來吃午餐，海南雞飯水準高，安格斯牛肉雞湯烏冬，值得一吃再吃。

友人SK（Facebook專頁 - 東主有喜的網主），是這裡的常客，有時他會在此搞局，我問他：（不如喺度包場搞一局，有無得諗？）

結果，當我在窮L飯局群組，出帖試水溫，一呼未算百應，也有幾十個吧。

揀好日子，跟SK說：（今次真係麻煩你喇。）

漁民麵館：真參膠黐埋一舊

荃灣路德圍一帶，大大小小食店林立，最近有復辟之勢的台茶店，近年上位極快的鹵味店，賣蠔餅的小食店，老牌茶餐廳，麵店，酒家等等，當然好吃與否是另一回事。

在葵芳起家的的日本拉麵店丸京，開到來這裡，見狀心思思想來碗低溫叉燒拉麵，但是隔離的漁民麵館，主打花膠麵，較日本拉麵更吸引。

即刻拿部電話，問問谷歌大神，（我是果啲不求人，只求谷歌大神果種人，因為做伸手黨，係唔受歡迎的。）原來該麵館的總店在元朗，短時間連開三間分店，這間是其中一間。

Ecriture：中環藝術商廈新法色

中環區的餐飲業競爭越來越激烈，最近又有一座新商廈落成：H  Queen's，集合藝廊與餐於一身，位於26樓的ECRITURE，是餐飲集團Le Comptoir的最新一員，揉合了日式風格的法國菜，從其裝修、佈局、配套，與及菜式的精緻度，擺明志不在小。

當一出電梯，餐廳門前擺放了不少有關藝術的書籍，洋溢著濃厚的書卷氣；踏進餐廳的大廳，開放式廚房內的廚師們，正在忙碌著準備午市，書架上陳列著由上世紀初的米芝蓮指南，一字長蛇陣排列，看到至此，大家應不難理解餐廳的目標吧。一些稀有的威士忌，放在餐廳最高處的架上，任人觀賞，此刻我很想喝一小口，如願足矣。

元朗鬼巴士（荃灣店）：著住Comme des Garcons走去逼巴士

我真的很out！在元朗賣鹵味賣到起朵，繼而連開分店的鬼巴士，我一次都未（坐）過！

經過路德圍，發現鬼巴士的分店，時為下午五時多，一個客也沒有，抱著一試心態，就來一份細雜錦，為甚麼只是賣鹵味賣到滿堂紅？也是值得研究的話題。