華記小廚：努力後的酸菜魚

兄弟爬山，各自努力，我參與遊行，從來不約朋友一起行，見到就見，是我一直的想法。

上周日由尖沙咀行到去高鐵站，離開之時，收到S先生的短訊：（我哋都係啱啱行完，等陣去深水埗食飯，一唔一齊？）

荔枝角道的華記小廚，隔離是老牌扒房：飛鷹，不時經過這裡，但沒有意圖去試。

S先生的選擇，理應錯不了，一行四人各自努力後，帶著沾上雨水與汗水的身軀，坐在一起晚飯。

星期日的晚市，生意好到不得了，預早訂位是必須，飯店外面已經聚集不少等候的客人。

倫敦：在倫敦豪華酒店，尋找大衛寶兒@Hotel Cafe Royal

筆者每年都會到倫敦起碼一次，今次有幸在倫敦市中心的中心，Piccadilly Circus，位於名店林立的Regent Street`，擁有百多年歷史的豪華五星級酒店 - Hotel Cafe Royal，住了兩個美好的晚上。

說起該酒店歷史，實在帶著一點悲愴，十九世紀六十年代，法國人Daniel Nicholas Thevenon因避債而渡過英倫海狹，在這個倫敦最旺的地帶經營咖啡館，後來得到在法國的親戚之助，將高級葡萄酒文化引入倫敦，從而成為流傳百多年的經典，惹來城中不少名人赴會，多不勝數；大文豪王爾德，當年是該店扒房的常客；永遠的皇妃戴安娜、玉女到玉婆的伊利沙伯泰萊、二戰時英國首相邱吉爾，也曾在此留下過足跡。

由Cafe Royal變成Hotel Royal，就只是這十年內的事，2008年用上二億英鎊大裝修！（這個銀碼數目，可以買起一隊英超中型班了！）並改裝成為五星級酒店，踏入酒店的旋轉門，身穿Trench Coat的帥氣服務員笑臉迎人，步進華麗的酒店大堂，清幽的花香氣味，由服務員帶領我到下塌的套房，懷舊的升降機，古典美洋溢的旋轉樓梯，是這一個美好旅程之序章。

太古廣場飲食指南

不管外面怎樣刮起大風，下著無情的大雨，令人摧淚的煙霧，沒有號碼的速龍正在步步進逼，太古廣場，彷彿是金鐘的守護神，站在手無寸鐵的市民一方。

年青的時候，特別喜歡逛西武百貨，對當年零用錢不多的我，衣架上的名牌，只能遠觀而不可褻玩；UA金鐘，我第一次與女生單獨看電影的地方，記得看的是Show Girl；以前西武地庫的美食廣場，有間走廉價路線的意粉店，出品不錯的。

由少年變成阿叔，對PP的情感，可能是到地庫買酒，可能到Harvey Nichols，趁特價才入貨；可能到Zara買衫，可能坐在大堂的長櫈，拿個免費WIFI，打開電腦涼住冷氣寫文，連星巴克一杯沙冰的錢也省回。

這年來，光顧了不少商場裡面的食肆，價格屬於中等至中上，（不計樓上那四間酒店的餐廳，也不計算星街小區在內）有些更與某訂枱APP合作，在指定時間光顧，真係平L到嘔。

添財記：炸兩加葱花，要碗粥嘛？

以前久不久都會去九龍城的添財記，吃碗粥，加油炸鬼，再加碟炒麵，是一頓豐富的早餐。

坊間大部份的粥麵店，油炸鬼一早炸定，賣到收檔為止；炸兩整定備用，已淪為濕水炸兩，根本不會響，我曾經寫過一篇有關炸兩的文章，慨嘆當今世道，走精面的大把人，認真去做的，已成為稀有品種了。

當然，你可以在落單前要求：（我要即整嘅炸兩，唔要整定嘅。）店員又不會斷言拒絕，最多聽罷只會本能地「JIP」了一聲。

九龍城之友C小姐，看過我的文章，提議我到添財記。

說起上來，搬了新舖之後，仍未去過。

The Leah：兒童樂園內的英國Comfort Food

小時候一聽到電視傳來的歌聲：耀眼陽光，充滿歡樂。。。即代表暑假的來臨，每一位小朋友最期待的日子，身為父母，最忙碌的事情，莫過於為小朋友安排暑期節目。

從倫敦開過來香港淺水灣，受到不少中產與外藉家庭歡迎的私人家庭會所Maggie & Rose ，上年尾再下一城，進軍銅鑼灣鬧市的利園二期，取代了昔日米芝蓮星級餐廳的位置，減去了星味，卻多一份稚氣，洋溢歡樂的氣氛。

墨爾本：舊拍賣行的早餐＠Auction Rooms Cafe

這次墨爾本之行，有好幾間咖啡館早已記低，納入一定要去的系列，地膽KH向我去推薦這間，昔日是舊拍賣行，今天已活化成咖啡館，當地很有名的Auction Rooms Cafe。

從下榻的旅館出發，跟著Google map走，只是大約十分鐘；星期六的早上九點多，咖啡館人頭擁擁，有不少是一家大細，像我們上酒家飲茶一樣理所當然；亦有些像我一樣是墨爾本過客，打開書本，拿起舊相機拍照，自得其樂。

翠亨邨（利舞臺店）：川粵私房菜單

美麗華集團旗下的老字號中菜館 - 翠亨邨，已不再只限粵菜，年前我曾經在此介紹過它們的北京料理；最近其銅鑼灣利舞臺店，推出一個揉合四川與廣東菜，六位起的私房菜單，每位＄888 + 10%，由總廚梁業遠師傅主理，當年他帶領駿景軒，連續多年成為米芝蓮一星級食肆；然而，他在阿翁鮑魚工作數年的粵菜背景，造就出精緻的川粵之味。

酒肉.朋友：清酒之夜

清酒界的朋友，數個月前約定的飯局，選址在鰂魚涌芬尼街的酒肉.朋友，一間由本地人主理的居酒屋。

每位出席的食友，規定帶一瓶酒，款式不定，清酒為佳；我自己就以白酒與清酒應戰，酒，是要來分享，通常我也不吝嗇分甘同味。

預算大約＄600一個人，我懶得去想，就交由搞手安排，三位清酒界代表，帶備重型軍火赴會；連同其他食友的酒，排出一字長蛇陣，洋洋大觀。

墨爾本：我這晚熱辣辣＠Straight Outta Saigon

五月的墨爾本，夜涼如水，只得十一，二度的氣溫，吃罷一碗Pho，整個人卻慶恰恰。

到附近的酒吧飲酒之前，先行吃點東西打底，只求快上快落，始終都是想到越南牛肉粉，Russell Street的Straight Outta Saigon，與我之前介紹過的越南餐廳不同，這裡的風格較偏向西式。

像一間酒吧，多過一間粉麵店。

墨爾本：雙截龍漢堡包＠8bit.

我第一次接觸的電視遊戲機，就是美版任天堂，（俗稱灰機），而我第一部擁有的電視遊戲機，就是日本版的任天堂（俗稱紅白機），當時的遊戲機，包括世嘉的Master System，都是屬於8bit世代。

現時回看當年的遊戲，畫面與音樂的質素，遠不及今天；但是論遊戲性。絕不下於現在；起碼我有時都會打開來玩，回味一下小學年代的歲月；雖然我家仍保留不少舊遊戲機，說到要玩的話，以模擬器代勞吧。

80／90年後或千禧世代的人，看在眼裡覺得低能的舊遊戲，然而在上一輩人來說，是集體回憶；孖寶兄弟打爆機不難，怎樣一隻不死／最快時間去打爆機，這是另一個挑戰；現在的FIFA像真度極高，我還是記得以前打任天堂的足球遊戲，對著空門而不入，嬲到掟控制器。

上個月在墨爾本的唐人街附近，發現這間名叫8bit.的漢堡包店，頓時感到好奇，見到店內放置一部遊戲機，連logo都是8bit的風格，毫不猶豫停下腳步，食個漢堡包。

本來我計劃去附近的pasta bar的。

8bit，的確裝載著我這些細細個打機，打到荒廢學業，已屆大叔之齡的Kidult，一種莫名的情感。