薈景餐廳：還十六年的心願

無論以前的經歷，有幾痛苦，無奈，當時間一過，歡笑聲，哭泣聲，慢慢地沉澱在歲月之中流逝去，今天回想起，往往只是笑話一樁。

我不介意與朋友，讀者們，分享以前少年時代的生活，喜好，年過三十，自然愛回帶。

說回以前，曾經瘋狂地愛上一位女生，因為她，我喜歡Calvin Klein Escape的香氣，喜歡聽Enigma，喜歡看西片，總之，因為她，我扮High class來迎合她。可能你們也曾經為喜歡的人，做過以上的傻事吧。

十六年前，沒錯，是1998年初，小弟生日的前夕，很厚面皮問她：（我下個月生日，不如你請我去會展的薈景餐廳食自助餐？）


那些年，我很喜歡吃自助餐，尤其是與自己暗戀的對象同行，更是一個Honour！

為何要選擇會展？引用今天的潮語：（識食自助餐的，一定揀會展！）當年的自助餐市場之中，會展的薈景餐廳，是老大哥。

我更希望，到時用寶麗來合照，即影即有，留下甜蜜回憶。

最後，當然未能如願啦，而她亦沒有替我慶祝生日，正日當晚，我與舊同學們，在西九龍中心的Pokka Cafe，隨意地吃了這些那些，夾著著黃色笑話，粗口，渡過我的孖二年華。

有段時間，曾經為此事耿耿於懷。或許，當年我的性格很小朋友，我對你做些甚麼，你亦要對我做些甚麼。。

一轉眼，五屆世界杯之後的夏天，終於一償十六年之願，踏足剛剛重開不久的薈景餐廳大門。

不過，身邊的不是她，而是受到有關邀請，與A小姐一同來品嚐，重開之後的自助餐。

閉關數月裝修之後的薈景，餐廳內的物料，用到一些環保的物料，面績如舊，可以一次過容納三百人，但依然要訂位，直行直入並不保証可以有位。

在現今的飲食潮流，吃得有營之外，也要講求環保，自助餐桌上的海鮮，皆選取可持續發展的海產。

冷盤上的海鮮，有蟹腳，青口，海蝦，翡翠螺，大蜆，平均質素甚佳，最驚艷的是紐西蘭鮑魚，肉質爽口彈牙，味道鮮甜可人，略沾些醬油吃，味道更臻鮮美。難怪在各種海鮮之中，鮑魚是最受歡迎的佳麗。

通常在自助餐上的壽司，與刺身，都是大路貨色，不求無功，但求無過。個人比較喜歡卷物，論質素較手握的高。

刺身方面，三文魚沒有試，吞拿魚解凍得宜，肥美中帶鮮美，象拔蚌亦爽甜。

沙律有自選，亦有小巧的沙律菜式。

凍肉批的亮點，源自底部的牛油果，沒辦法，我是牛油果狂人。

餐湯為雜菜湯，材料豐富，湯頭味道清甜。

中湯是燉湯，每天不同，像這晚的海底椰燉雞湯，喉嚨痛，聲音啞，一盅搞掂晒。

芝士有數款選擇，由金文拔到車打芝士，熱愛芝士的A小姐，當我還吃著海鮮之時，她正在吃著各款芝士，吃得津津有味。

凍肉陣容亦不弱，即切的風乾火腿，味道鹹香中，帶有果香，質感軟熟。

熱盤的選擇，令人花多眼亂，有串燒，咖哩，燒烤，燒牛肉，燒味，與其他熱盤如炒麵，海味等等，胃只得一個，慾望是無限，教我怎辦？

在云云熱盤之中，有甚麼焦點？即煎鴨肝，又如何？

每件鴨肝有一定的厚度，煎得外脆內嫩，甘香豐腴，若是在外面的餐廳，一件收你一百元啦。

鮑魚炒麵亦不欺場，乾身，彈牙的麵條，與鮑魚粒的結合，登時顯得不平凡。

絕少在自助餐，會吃到日本飛驒牛，這裡任你吃，當然，你可以吃得幾多？

以壽喜燒形式奉客，軟滑，鮮美的飛驒牛，配以濃甜的醬油吃，美妙絕倫。

一大窩花膠鵝掌海味，在餐桌上任人魚肉，花膠與鵝掌，永遠愛在一起，此時此刻，真想有第三者出現，不要說我黑心，我只想要一碗白飯，來伴花膠鵝掌汁，連汁到撈埋，就是這樣簡單而已。

堂弄另一得意之作，肉質爽甜，饒富焦香的燒大蝦。

還有即叫即煮的海龍皇湯，雖然不是法國馬賽版本，但是一樣地好喝。

一輪主菜攻勢之後，稍時休息一會，為了迎接下一輪攻勢，甜品。

你也難以想像，於自助餐裡面，可以嚐到份子雪糕？

以紅菜頭來做雪糕，一切來得更清新。

椰汁糕也做得有板有眼，一口咬下，香甜的椰汁香隨之飄至。

綠茶紅豆慕絲，同樣可人。

港人港味的話，還有格仔餅加雞蛋仔呢。

假若上個月來的話，餐廳有個集體遊戲，來慶祝重開之喜，拿著餐廳的小工具，拍下進餐的一刻，然後上載至面書，在限時期間拿下最多讚好的話，便可贏取晚餐，最多八位。

可是，我姍姍來遲，否則，憑著個人專頁的騙LIKE的優勢，隨時有機會贏一餐！

日前，致電給她，談回十六年前這段軼事，她已經忘記得一乾二淨，亦為我終於推出新書而欣慰。

在另一個角度去看著她幸福，看著她由少年到中年，看著她皮光肉滑到生雀斑，看著她的兒子由BB到小學生，以這種形式，與一個命中注定不能白頭到老的她相擁而沫，關係來得更天長地久，細水長流。

或許，有一天我會與她前來，追憶逝水年華。

自助餐價錢：

星期一至四：每位 HK$518
星期五、六、日：每位 HK$568

以HSBC的信用卡結賬，會有 85 折優惠。
（普通信用卡只限周一至周四，白金卡／卓越理材信用卡，一星期七天都有優惠）

薈景餐廳：灣仔港灣道1號香港會議展覽中心4樓

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