近年我用來配叉燒的餐酒，通常都是Pinot Noir，尤其是澳紐酒莊出品，不要問我點解，純粹個人喜好，已經成為習慣。
得知本地知名酒舖，位於西貢的「Bottle Shop」，三位創辦人組成Good Beer Project，推出一款以叉燒為主題的啤酒「叉燒俠」，即刻買定幾罐放入雪櫃。
新蒲崗的「友利坊」，其叉燒的質素甚高，我認定它是東九龍最出色的燒味，這一年來光顧了不知多少次，成為我生活上不可或缺的食店；有時來個雙拼搭燒肉油雞，有時炒蛋，有時加隻煎蛋加條菜，頓時黯然銷魂；奉送的例湯大大碗，連小炒如椒鹽鮮魷，也是more than入得口的級數。
只嫌堂食未能自己帶酒水，不如就買一條＄60叉燒，外賣回家配啤酒慢慢嘆。
Bottle Shop藉著啤酒行善，因為他們會捐出一部份的收入，用作慈善用途；「叉燒俠」是檸檬茶IPA，加入了紅茶釀製，當然沒有加一大舊叉燒在內啦，清爽而帶茶甘，酸度平衡，吃著烤得呈誘人燶邊的叉頭，焦香脂香加蜜汁的甜，絕配也。
日前與好友晚飯，他提及過這間同路店。
（上次去食叉燒，我要求半肥瘦，不過嫌瘦咗啲。）好友如是地說。
（不如跟我一齊去食啦，順便帶埋你去肥仔銘食炸雞脾。）
我當然不放過約他的機會。
下次試試配乳豬。
PS：另外還試了Good Beer Project的新奇士兵，真的很像飲OJ。
友利坊：新蒲崗康強街21-23號地舖
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