倫敦，是我最喜愛的城市，但是疫情之下不能飛，現在只能一直看著以前拍下的照片懷念，幾時才可以踏足此地？樂觀一點，下年就有可能。
最近尖沙咀的朗廷酒店，推出一個名叫「漫遊倫敦」的住宿推廣，本身該酒店是有英國背景，位於倫敦Marylebone的Langham Hotel，已經超過150年歷史，由維多利亞年代至今，一直是倫敦高級酒店的代表之一。
剛過去的三月，藉著生日，在此過了兩日一夜，當自己去了倫敦廿四小時。
酒店特別將兩間客房，打扮成以倫敦為主題的空間，讓客人打個卡，一解對倫敦相思之愁；熟悉的御林軍模型，倫敦塔橋的畫像，紅色郵桶，電話亭，牆上的倫敦巴士圖畫，雖然可能只是小兒科，但久罕逢甘露，一樣樂在其中，坐在梳化上，幻想自己趟在海德公園的草地，與好友一同呼吸這空氣。
其雙人床的房間，論硬件或不及新酒店，但設備一應俱全，枕頭有軟有硬，床頭的圖畫帶有英倫風，電視有airplay功能，晚間有開床服務，生日入住，酒店更會送上賀卡，餐酒，甜點，蛋糕，很窩心。
酒店有數間餐廳，最出名一定是米芝蓮三星的「唐閣」，近年亦到過數次，從沒令我失望，既然正值生日，不如在此吃一餐慶祝？
蜜汁叉燒的水準依舊高質，鬆軟香甜，行政主廚鄺師傅，最近為飯店設計了一些春天的菜式，蔥燒蝦子炆釀遼參，最驚喜是用免治豬肉，釀入發得靚的遼參裡面，配以濃鮮的蝦子汁，爽滑彈牙的遼參，吸收了蝦子汁的精華，內裡的免治豬肉鬆軟香甜，拿起刀叉細心地品嚐，我很想另外加多碟麵來撈汁。
另一道菜，花雕焗釀金蠔，上枱之時，用熱辣辣的瓦煲盛著，然後分碟上，登時想起有點異曲同工的砵酒焗蠔，但此味的難度與精緻度皆高，飽滿的金蠔，裝載免治豬肉與蝦膠，集合了三種不同風格的美味，熱力引發出花雕酒的芳香，面頭放上炸蒜片，底下更以芫荽作點綴，惹味清香兼而有之
生日流流，可否賞個麵？鮮蝦蔥油拌麵，彈牙的麵條沾滿蔥油香，餘韻悠長，長長久久，身體健康。
照現在個勢，酒店應該繼續有不同的住宿推廣，最搶手莫過於「＄0房價」，100％餐飲credit回贈，變相住房送餐；下午入住，休息一會落樓happy hour食晚餐，的確重拾旅行的感覺。
原文刊於Wine Luxe Magazine
朗廷酒店
尖沙咀北京道8號
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