遇上喜歡的餐廳，只要時間許可，一定義無反顧地支持，回顧上年我的飲食生活，佐敦吳松街的「泰泰」，是最大發現。
一切由我的生日飯開始，感謝台北朋友R請客，吃了一頓美味的泰國菜，更不客氣喝了幾杯威士忌，但是兩個人感覺點到即止，未能試多幾味。
相隔三個月，我在此搞了一場小型飯局，八個人分兩枱，終於試了其招牌菜 - 青檸燒牛肉，住在附近的熟客朋友YS，果然沒介紹錯。
不久，有朋友舊事重提，會否再搞一局？
我當然沒有問題，反正我都想吃。
上年十一月初，包起餐廳後面的位置，以屏風分隔開，自成一角，在「我真係泰撚鍾意香港」的牌坊下，交由王老闆發辦，即是Thaimakase。
當晚由老遠的西貢出來，姍姍來遲，作為搞手，差不多是最後一個到達，見到在座的朋友正在等候，心有愧。
泰式生蝦刺身，連同炸過的蝦頭，好吃是必然，一個人獨佔整碟，其實不太過份，因為我以前試過。
免開瓶費是常識，有朋友帶備清酒赴會，餐廳更有不同的清酒杯提供，我對此沒有深入研究，合眼緣就拿起。
亦有朋友帶來的澳洲摩寧頓半島Shiraz，我很喜歡這個產區的葡萄酒，三年前曾經到過該區的酒莊一遊，留下點點美好回憶；以它來配青檸燒牛肉，輕易地得到我的歡心，其他人就不知了。
泰式魚露炸羅非魚，外脆內裡實在，灑上面的醬汁酸酸地，辣辣地，加點腰果更加爽，加些芫荽更加香；泰式燒雞、咖喱蟹，兩者的食味均佳。
王老闆送上以小金瓜盛載著海鮮咖喱，他說要延續萬聖節的氣氛，更在金瓜的外面寫上我的名字。
王老闆：「泰國廚挑得好辛苦㗎。」
有心有心。
早前某樂壇大哥大，懷疑與樂迷幽會而成為熱話，食粉絲三字，不逕而走。
這裡的大蝦粉絲煲，絕對吃得過，王老闆每日親自去買料，信心固然有保証，索盡味道的粉絲，既然不用上身無後顧之憂，有食唔食罪大惡極呀。
飯局後的一個星期，趁轉工前夕，四日內在午飯時段光顧兩次。
炒金邊粉，味道對辦；海南雞飯，奉送雞腎是焦點，粒粒金黃的飯粒，香味盡滲不油膩，雞皮爽滑肉質嫩，跟餐的泰式奶茶也對我口味。
事隔三個月寫這篇文，記憶依然清晰，因為與志同道合朋友相聚的一刻，是最美好的；現時受制於晚市禁堂食，再搞一局似乎是太過遙遠的事，只能繼續等待到不知何年何月。
一旦解禁，即刻召集同聲同氣的食友，今次特別一點，素makase好不好？
泰泰THAI THAI Restaurant：佐敦吳松街182號榮國中心地下B-D號舖
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