原定在蘇格蘭Speyside的跑步比賽，因為天氣惡劣而取消，人算不如天算，既來之則安之，唯有安排其他節目，人生就是如此，並非每次都一帆風順。
第二天大清早，由Inverness乘坐巴士往愛丁堡，稍作短暫停留，當晚再坐火車南下倫敦，若我直接坐廉航的話，連同行李費，大約要六十多鎊一程，但拆開兩程就不算便宜很多，大約有十多鎊差價吧，不過就賺了在愛丁堡的數個小時。
中午前到達，先去Royal Mile買東西，然後到Queen Street的SMWS會所，與兩位移居當地的威友午飯。
今年三月才來過，當時我坐在地下的非會員酒吧，最初我都是訂非會員的餐廳，來到門口才想起，我是香港SMWS會員，一樣可以享用英國分會的設施，只是不可以買酒而已，於是即刻「upgrade」改坐樓上的會員酒吧。
首先來一杯malt of the moment，71.66，真身是Glenburgie，只要google就沒有難事，我比較少飲這個廠的出品，看著酒標上的註解，嘗試在這個風和日麗的下午（很難得，之前幾日在愛爾蘭或蘇格蘭，都是下著雨），去代入自己身處農莊的愜意。
油脂感豐，充滿水果、蔗糖、還有雲呢拿？與及好像吹過來的青草味，果然有陣田園氣息也。
三道菜的頭盤，餐湯加主菜，最後甜品或加錢轉芝士，廿多鎊起。
我與T先生要鹿肉，R先生要魚肉，三塊鹿肉頗厚，略帶粉紅，配以約克郡布甸，sunday roast就是如此；質感實在，帶有很濃烈的野性，淋上加入red currant的肉汁，才能與此桀驁不馴的鹿肉抗衡；每次去歐洲其中一樣最高興的事情，就是吃到這類菜式。
配菜的炸薯波是神來之筆，外脆內粉嫩，四個字：好撚好食。
一杯到肚之後，再來一杯才心息，68.117，Blair Athol的煙燻風味，源自泥媒威士忌桶，最後的蘇格蘭芝士，與它一拍即合，快活過神仙。
好地方值得一來再來，連同今次已經第四訪，但未曾去過Leith總壇，看看未來日子有沒有機會。
SMWS Queen Street：28 Queen St, Edinburgh EH2 1JX
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