闊別高雄四年多，今次都是因為威士忌而踏上征途，一個小時多一點的飛行時間之後，再次來到台灣南部。
因為只得兩日兩夜時間，餐飲方面就沒有刻意去找些比較fancy的料理，米芝蓮星級餐廳不在此列，但是米芝蓮推介的街頭小店也不少，所費無幾。
從機場坐捷運到市中心，第一件事先去巨蛋買鞋（！）沒錯，多年前買了一對「林果良品」，很好穿，既然有做特價，再買一對；然後到旅館放低行李，再去吃個午飯。
「前金肉燥飯」，是當地米芝蓮推介食店之一，若放在台北的話，那就稱之為滷肉飯了，熟悉台灣朋友都應該知道，南北兩地的飲食文化不同，簡單一點去解釋：南部的味道是偏甜。
這是大眾對南台灣的飲食印象。
當日下午，食客未算不絕但也不少，驟眼看全部都是當地人，相信只有我這個慕名而來的外來客。
先點菜付錢，一碗貢丸湯，加碗肉燥飯，最重要是記得要隻半熟煎鴨蛋，加起來也不用一張紅衫魚（當然是台幣）。
肥瘦均勻的肉燥，咬著肥膏的感覺最歡喜，濃甜的醬汁與肥肉的脂香百感交集，配上粒粒分明煙韌的台灣米飯，厚著面皮添多一碗，會否惹來奇異目光呢？
剛才提及過半熟鴨蛋是最重要，金黃色的外表，甫打開，甜美的蛋汁緩緩地流出，與肉燥，白飯混然天成，三者的結合宛如簡單而隆重的肉燥飯儀式。
偶然看到有些blogger/KOL，凡是吃太陽蛋／賓尼廸蛋，見到有流心就覺得好療癒，或者每個人的經歷也不同，或者想寫得天真一點去搏取同情，藉此去呃like呃view，但我覺得有流心是理所當然的一回事，無需大驚小怪，像這煎鴨蛋，美味也是理所當然吧。
灑上蔥花清秀的湯，兩粒實實在在的貢丸，一舉而盡，高雄四十八小時第一餐，實在是好的開始。
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