2006年一月某日的下午，我與her第一次見面，地點在閣麟街的「Te」，專賣日式意粉的快餐店。
2026年一月某日的下午，我們在東京吉祥寺的「スパゲッティーのパンチョ」，一間當地的意粉連鎖店，既然我們的情緣由意粉開始，今日就以一碟拿坡里意粉，作為相識二十周年紀念的午餐。
我：「因為我睇返當時影嘅意粉相，檔案嘅日期，代表住我哋第一次見面嘅日子。」
並非我記性特別好，而是相機食先的習慣，的確讓我留下不少回憶，亦提醒我在某月某日曾經發生過的事情。
周日的吉祥寺人來人往，我們來到意粉店門口，還是要等一會。
在售票機前想了一會，不如大家吃同一款：拿坡里意粉，加隻太陽蛋，價錢等於我去長沙灣「金園」吃個公司燴意粉相若。
坐在面壁的吧枱，水是免費供應，熱湯也是，但只限一次。
在Youtube看過有關該店的短片，廚房的師傅一夫當關，同一時間煮幾碟意粉，亦有客人來個鬼盛，年少時候或會哽得落，現在當然沒可能吧。
要個並盛份量便好，反正要留肚到晚上的正式晚餐。
日式意粉與港式燴意粉，其實有點相似，都是加入茄醬去炒，沾滿了茄醬茄汁的香甜，還多一陣鑊氣，我作為吃港式燴意粉長大的人，自然有所共鳴。
意粉的身段有點圓碌碌，滑身帶煙韌，這是與港式的一點不同之處，後者通常做得偏淋，所以形成很多人後來接觸到正式的意粉，吃到al dente就嫌太硬的印象，當然亦有不少人開始明白：「噢，原來真正嘅意粉，就係咁樣嘅。」
我是其中一人。
茄醬濃甜之外也帶點辣，但不太強勁，鑊氣與茄醬香氣一起綻放，配菜簡簡單單，洋蔥絲，青椒粒，香腸等等，面頭的太陽蛋，流出來的蛋汁，沾在意粉上，當日東京雖然寒冷，但天朗氣清，彷彿像一道太陽星辰，與her一起吃著這意粉，心中記憶一生照我心。
「再無所求，只想我跟妳，終於有天能重遇又再共行。」
之後我們去了井之頭公園散步。
スパゲッティーのパンチョ 吉祥寺店：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-25-10 河田ビル 1F
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