中午時間在銅鑼灣，經過人龍不絕的「Bakehouse」，我當然沒有跟風，而是行上二樓的「Leather Healer」。
跟據以往的經驗，凡是來到一定會跌錢，今次也不例外，但我已經有三對Berwick，牛仔褲亦太多了，最後買了一點飾物，總算沒有空手而回。
然後行入去渣甸坊，也很久沒吃過「三才」的魚蛋粉，因利成便不如就回味一下，但撞正午飯時間，門外有不少人等候，隔離的「麵屋日和」就仍有空位。
這間拉麵店的位置，前身是「Nagi」，曾經是我喜愛的拉麵店，雖然它並非與東京一樣賣煮干拉麵，但出品的質素在香港已經屬於上級。
坐在面壁的吧枱位，排排坐難免有點逼，坐在我隔離的食客，吃的是海老拉麵，那陣濃烈的蝦香味飄過來，差點令我回心轉意。
最後還是鐵了心，選擇拉麵店自稱的淡麗風格醬油拉麵，再加一份雞皮餃子。
＄88一碗，份量不大，下午茶時段光顧就有8折，我就等不到了，因為飯後要上班。
湯底顏色不深，看落去很通透，面頭有一浸油，四塊五花腩片，菠菜，筍條，井然有序地排列，論賣相是不錯。
麵條可選直麵與手搓麵，毫不猶豫選擇了後者。
試一口湯先，充滿醬油淡淡的鹹香，之後開始引發了點點以雞，豬熬製出來的精華，湯底面頭的雞油，帶出了明亮的信號。
就是清鮮的醬油加雞湯的香。
手搓麵質感煙韌，帶曲身的線條也配得起此湯底，然而麵條本身的味道不算太強。
邊皮位帶焦的五花腩片，層次分明，油香肉香兼而有之，筍條沒有異味，菠菜亦爽甜。
與傳統的醬油拉麵，濃烈的風格大不同，相信這碗拉麵，應該有不少怕肥膩，但又想吃拉麵的人捧場。
煎雞皮餃子表現正常，相信不是自己製作，只要煎得恰當，就不會失手。
拉麵連餃子，埋單剛好一夜夫妻，在香港吃碗拉麵，是差不多價錢，雖然現在飛去日本易過借火，但有時心癮起想吃碗拉麵，還是要靠本地的拉麵店。
除非你是那些在香港只吃香港菜，日本菜要堅持等到去日本才吃的人。
麵屋日和：銅鑼灣渣甸坊48號地下
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