尖沙咀金巴利道，一向被冠以小韓國之名，年前炸雞熱潮正盛，這條街曾經紅極一時。
近期韓風漸退，好幾間餐廳乘著潮而來，亦乘著潮而退，取而代之是好些有質素的精釀啤酒吧掌門，賣海南雞飯的雞匠，若有留意我Facebook的話，也知道最近我不時推薦對著三角公廁，主打本土風味漢堡包的家寶小食。
而這間漢堡店旁邊，有間是可能全港唯一一間，以韓國米酒為主題的Ssal Bori Ssal，趁韓風漸散，才進駐金巴利道，與現今流行的甚麼芝士拉絲，高價垃圾食物部隊鍋劃清界線。
雖然與灣仔QRE裡面，走時尚路線的Momojin，份屬同一人馬，但是這裡賣的是韓國米酒，配以傳統韓國風味的菜式，沒有嘩眾取寵的新潮。
時下的哈韓男女，未必會對這些韓國菜看得上眼，他們要的是拼命地拉絲拉到像香口膠，付二，三百吃個部隊鍋大叫好好味，總之是乜懶都掛著韓式，聽到都濕晒。
天氣又再轉冷，M先生在此擺下午宴，我拉埋我拍檔E赴會，與其他日本傳媒一起領教韓國米酒。其實韓國米酒吧，在彼邦也是古老當時興之潮流，數年前首爾出現了一間走摩登路線的Makgeolli Bar，大受年青人歡迎，為韓國米酒挽回不少面子。
我一向喜歡韓國海鮮煎餅，這裡的煎餅拼盤賣＄198，份量足夠三個人分。集合六款不同口味，包括釀青椒、韭菜、泡菜、綠豆、鮮蝦、牛蒡。每一道都煎得香脆，乾身，沒有積聚太多油份；牛蒡的感覺似吃著一絲絲薯餅的爽脆，但來得健康一點。韭菜的香甜、泡菜的酸辣，全是意料之內，釀青椒連煎餅的配搭，對我而言的確新鮮。
前輩教落，韓國米酒最適合配煎餅，最近餐廳推出了韓國米酒拼盤，＄138有六杯不同口味的米酒，酒精度介乎5-9％，個人對栗子生米酒留下深刻印象，有如吃著栗子蛋糕的甜，頗為有趣。
凍到僵的中午，遇上熱辣辣的豬肋骨湯鍋 ，簡直是苦海中的一點閃光。夠肉地的豬肋骨，質感鬆軟，吸收了餐廳的招牌醬汁，香辣惹味，連帶配菜的薯仔，不能錯過的美味。剩下的湯汁，還可以加些白飯來伴，吃到一滴不剩。
大堆頭的珍寶海鮮鍋，賣＄440，三至四個人的份量，有鮑魚、蝦、青口、蜆肉、螺等海鮮，在高湯上不斷翻滾，滾出了海鮮的內在潛能，每口湯盡是清澈，超濃縮的鮮甜，有如將以上所有海鮮，壓縮出來的精華。
整個二月，每逢光顧晚市，所有食客均免費享用韓國年糕一客。
我們在大魚大肉，其他食客大多是附近聖馬利的女學生，吃的是熱呼呼的石頭飯與湯麵。
（呢度食個午餐要五十幾銀，而家啲中學生真有錢。）以前只得＄15零用一日的我，已包括午餐與車費，時為1991，慨嘆年代不同，階級亦不同。
不過，三個人來喝酒，純粹過口癮吃點東西，一人一個米酒拼盤，分享一個煎餅拼盤，所費無幾。
Ssal Bori Ssal：尖沙咀金巴利道78號金輝閣地下B舖
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