四川菜大平伙：私房川味二十年

上世紀末到本世紀初，曾經爆發過一個飲食熱潮，就是私房菜。

當年的私房菜，不論是中菜，西餐，有如雨後春筍，每一個月都有新面孔。

有些私房菜大廚，並非紅褲子出身，半途出家卻勝過不少大廚出品，那時候的資訊沒有今天的發達，一切只靠口碑相傳。

十多年後，私房菜再不是甚麼新鮮事，當年最火紅的三間私房菜，聽說當年要預早大半年訂檯的喜宴，主理人Jacky Yu今天已成為名人，拍攝飲食節目之外，喜宴的版圖，更衝出了香港。

黃色門的劉健威先生，亦開設了留家廚房。

還有一間在蘇豪腳下，以藝術來與四川菜結合，每晚女主人皆會高歌娛賓的四川菜大平伙。

今年，四川菜大平伙，邁向二十周年。

新桂香燒臘：給我一碗叉燒飯

這兩天的中午頗有食神，仗著自己是所謂media，有幸在兩間米芝蓮二星級的中菜廳午飯，不約而同地，兩頓星級午餐之中，皆有叉燒份兒。

我對著同桌的賓客說：（叉燒，可說是香港高級中菜廳，其中一個指標。）

或許你們不盡同意我的想法，但這就是我一貫的想法。十次上高級中菜廳，起碼有八次會吃叉燒。

尤其是飲茶時間，吃點心之前，先來一碟例牌叉燒，如果叉燒做得好，其點心一定不會差，反之，叉燒做得麻麻，唔。。。。還是不要抱有太大期望了。

有關這兩天的米芝蓮午餐經驗，留待日後在小弟的報章專欄上分解，今次所介紹的，不是高級中菜廳，而是我一間喜愛的街坊燒臘檔。

柴灣新桂香的叉燒，我對它的情感，像遠在倫敦的好友小寶一樣，只能一年，甚至兩年一會。

格拉斯哥：吃過藍貝才上路 - Mussel Inn Seafood Restaurant

由格拉斯哥出發到愛丁堡的當日，才發覺仍未買車票！

火車單程最便宜也要十三鎊，巴士就要八鎊。

差點忘記，還有Megabus，即刻上網買車票，連手續費只須三鎊半。

窮L，慳得一鎊得一鎊嘛。

趁還有點時間，不如吃過午餐才上路，下塌酒店的同一條街，有間主打藍貝的餐廳，The Mussel Inn Seafood Restaurant，午餐只須7.95鎊。

本來心儀The Pot Still的pub food，最終還是被藍貝吸引著。

泰歐港十五天精華遊

當去歐洲的機票價錢，與短線的旺季看齊的話，歐遊，再不是夢。

上年尾，E字頭的網上旅行社，推出了震撼優惠，卡塔爾航空來回歐洲機票，連稅只是二千多！不過，要由東南亞出發。

本來選擇在吉隆坡飛倫敦，哥本哈根回香港，在網頁按了作實，一切看似順利。

相隔兩日，航空公司不認數，之前的訂位，全部作廢！

X！玩咩？

後來，直接上卡塔爾航空官網訂票，改由曼谷出發，經多哈去倫敦，回程由哥本哈根出發返港，即時作實。

價錢大約一萬三千多泰銖，雖然貴過之前E字頭一，二百元，依然抵到無朋友！

靜待五個月，上月中，終於出發了！

（以下所有相片，除了四合一組圖之外，其他全部以iPHONE 6拍攝）

UMI Bar at The Ocean：淺水灣的Omakase

S先生相約午餐，說帶我去淺水灣吃日本料理。

Shoku？之前已經去過。

S：（不是不是，The Ocean裡面剛開設了壽司吧，日本師傅是由竹壽司過來。）

我：（嘩，有興趣，不過，我下午要上班，淺水灣路途遙遠，我怕趕不及回公司。。。）

不想太多了，一行數人，中午十二點多，在灣仔跳上的士，向著淺水灣進發。

格拉斯哥：50鎊一晚的住宿 - Artto Hotel

對上兩次在格拉斯哥，都是住在廉航Easy Jet旗下的Easy Hotel，第一次遇上新開張，每晚房租由9.99鎊起，上年再訪，貴10鎊。

今次，已漲價至50鎊，噢。

Easy Hotel的房間收不到網絡，連WIFI也沒有，以這個價錢來看，是不能接受。畢竟，我是在旅途上也要開電腦工作的人。

看看Travelodge，Premier Inn，當晚的平均房租不甚便宜，再往E字頭的旅行網站看，找到一間在格拉斯哥火車站旁邊，裝修看似不錯的酒店，連同稅項，大約50鎊一晚。

Artto Hotel，一出Glasgow Central火車站，過條馬路，就是了。

艾雷島：在海邊吃海鮮 - SeaSalt Bistro

入夜後的艾雷島，靜如止水，一個區與一個區的距離，要用到幾哩去量度。除非你有車，否則，晚上只能在下塌的區域活動。

住在Port Ellen的我，晚飯的地點，只能沿著這條海岸線去尋，當然，你可以電召的士到Bowmore，但是來回車費貴得令人咋舌。

隨時兩程車的車費，遠高於一餐飯。

前一晚已光顧B&B旁邊的酒店餐廳，這晚，走遠一點，到Port Ellen海岸線旁邊的SeaSalt Bistro。

格拉斯哥：又是Nando's

對不起，又是Nando's。

我知，有些人見到，會很葡萄。

我知，有些人見到，會吊九我。

剛由艾雷島回到格拉斯哥，坐了兩小時渡輪，三小時巴士，身心俱疲。

安頓好一切之後，由下塌的酒店出走，找地方晚飯。

一時之間沒有方向，不如，去回熟悉的地方。

就是上年去過的Nando's。

倫敦：第一次上Barber Shop的經驗 - Ted's Grooming Room

每一次長途旅行前，例必到Salon，先修理一下三千煩惱絲，因為，我一直沒有在旅行期間理髮的習慣。

男人老狗，一個月剪一次髮，正常不過，否則就不自在，就算正在留長頭髮，好歹也要修修條"的水"。

今次外遊兩星期，出發前完全沒時間上Salon，既然如此，把心一橫，去到倫敦才理髮！

去甚麼地方？當然是只限男賓的Barber Shop。

說實話，我從未上過Barber Shop。

一來，師傅只會剪經典的髮型，用較剪的時間不多，你想玩layer？還是去Salon吧。

二來，先天性缺陷，面部沒有太多鬚根，去到Barber Shop，莫非只叫師傅為我剃掉我的羊咩鬚？

不過，作為男人，怎樣也要去一次。

去那一間好？就是在倫敦有十間分店，我喜歡的時裝牌子，Ted Baker旗下的Ted's Grooming Room。

哥本哈根：Airbnb住宿體驗

有朋友說過：（一個人去歐洲旅遊，未住過Hostel，等於未去過歐洲！）

這一點，我同意一半。

另一半，應該加上Airbnb。（除非你最近幾年，無去過歐洲）

今次哥本哈根三天遊，還是投靠Airbnb。

旅居哥本哈根的阿水，推薦我選擇Nørrebro一帶的住宿，她大讚這區的環境，沒有市中心的遊客化，而且與市中心，距離大約十五分鐘腳程。

找到這一間，位於Nørrebro區河畔的Airbnb，連同服務費，三百多元一晚。