文華廳：重新發現港滋味2018

軒尼詩干邑由兩年前起，每一年都會與城中的中菜廳合作，不論是火鍋店，海鮮菜館，酒店中菜廳，推出重新發現港滋味的推廣；以旗下的干邑，來與菜式作配對。

今年再下一城，與往年的分別之處，就是聚焦在米芝蓮星級中菜廳身上，打響頭炮的是文華東方酒店，旗下的米芝蓮一星級中菜廳 - 文華廳。

新廚上任三把火，從同集團的怡東軒過檔的黃永強師傅，經驗豐富得獎無數不在話下，上年後者首次奪得米芝蓮一星榮譽，黃師傅功不可抹；如今文華廳喜得此猛將，只會更上一層樓。

為了這次與軒尼詩的合作，黃師傅特別設計出一個與干邑配對，連同甜品包括八道菜的餐單，每位＄1588 + 10％，當中包括一杯軒尼詩XO。

What to eat 吃什麼：雨過天晴台灣味

數個月前的一場風波，令到大眾關注西營盤英華台的兩位台灣媽媽，年前經營的請坐，拿下米芝蓮推介，結果食客們蜂擁而至，不久便傳出他們因不勝負荷而暫停營業的消息。

米芝蓮，對大餐廳來說，是一道閃爍的光環；對小店來說，是無形的壓力，當初還認為事情就是如此地簡單。

期間發生過甚麼事，相信大家也知道一二，我不再花時間再作解釋，幸好天有眼，善惡到頭終有報，一切已成過去；兩位台灣媽媽亦重新出發，舊名不能用，就轉個名吧：What to eat吃什麼，由西營盤轉戰至中環雲咸街，與大館打個照臉。

港麵子：你都咪話唔俾麵，咪話唔賞麵

我不否認自己是很講求面子，剛進駐九龍灣德福廣場，隸屬美麗華集團旗下，走大眾化路線，主打麵食的港麵子，就最合我心意。

諧音食到正，是其一；我喜歡吃麵多過吃飯，好多朋友都知。

該集團的公關C一向與我關係友好，當然知我心意，麵店甫開業已經想叫我來試，就在兩個星期前的一個晚上，聯同公關C，相交二十年的好友朱大班，與及氣質女生LT，試試其麵食。

The Old Man：海明威的奇蹟，世界排名第十的酒吧

隱身在鴨巴甸街斜路旁邊的暗巷，以大文豪海明威為主題的酒吧 - The Old Man，開業不到一年，已經一次又一次創造奇蹟。

首先，一躍成為Asia’s 50 Best Bars 2018榜內，排名第五的酒吧，同時是最高排名的new entry。

數天前，於World’s 50 Best Bars 2018，打進第十位，揚威國際，成為香港之光。

這間個子很小，只能容納十多人的酒吧，有甚麼個人之處，像大衛打倒歌利亞的情節，發生在他的身上？

莫非，是海明威在上天保佑著？當然只是我胡思亂想，月前曾到訪過這裡，喝過幾杯雞尾酒，沉醉在美妙的雞尾酒溫柔鄉，事後回味不已，很想約個美女朋友再來乾一杯，結果沒有人理會我。

人生第二次10K：Garmin 10K賽後感

上個月在deadline前報名，無啦啦成為我人生第二場10K比賽，好，就當係我遠征前的一場熱身賽。

這次Garmin 10K備戰沒有渣馬般認真，雖然，由8月到9月，兩個月內跑了一共110K，但是我沒有到運動場練Interval谷大個肺，而賽前一個星期，我沒有刻意去節食。

木槿花韓牛專門店：窮L韓牛聚

上年蕭生千金Y邀請小弟，到當時新開的木槿花韓牛專門店試菜，事後我建議不如在此開一局，她沒有反對，但因我貴人善忘而不了了之。

月前她約我到西灣河恆河咖喱晚飯，適逢是最後一天營業，並非就此結業，只是暫時休業，未來將會另覓地址重開。

我曾說過：（他日恆河重開，一定包場支持！）

有一日，身邊其中一位朋友G，參加了蕭生的木槿花之友飯局，她向蕭氏千金提起我，而蕭千金說西環河恆河咖喱，未必在短期內重開。

我得悉此事，第二天即刻whatsapp蕭氏千金：（既然係咁，舊事重提，木槿花搞兩圍OK嘛？）

鑑於蕭生的名氣，若一開局隨時惹起混亂，只私下邀請曾經在群組留過名的朋友們出席，連同我一共廿四人，加上蕭生蕭太蕭氏千金，有如擺下龍門陣。

夢の丼：土瓜灣海鮮丼

廿多年前剛搬進土瓜灣，當時機場還未搬，舊樓林立，被冠以舊區之名，今日區內的大型屋苑不斷落成，北帝街成為了食街，酒店亦有兩，三間，連NIKE專門店也有，一切已不能同日而語。

月前路過譚公道，見到有個舖位正在裝修，照外表推斷，大約是一間走中高級路線的日本料理，記憶所及，區內是沒有一間像樣的日本料理。

夢之丼，看其名字，就知是賣丼飯為主打，當晚開業之日剛路過，擺放不少花牌，再看看門外的餐牌，除了丼飯還有壽司，亦有Omakase，每位＄600起錶。

此丼一出，成為了圈內土瓜灣之友的話題，不論是住在上路或下路，皆嚷著組團去試，上星期S先生相約小弟在此午餐，可惜我要上班。

藉著放假的日子，一個人來吃個午餐，新張期間，午市有八折優惠。

太子海鮮菜館：大廚出馬

長沙灣元州街尾，鄰近小巴站的太子海鮮菜館，其貌不揚，與一般街坊小炒店無異，大家又知不知道，飯店的大廚，就是年前TVB舉辦的烹飪比賽 - 大廚出馬裡面的冠軍級人馬？

文偉龍師傅，入行接近四份一世紀，當時以一記蝦蝦妙，與及及鳳卷玉米山藥雞兩道菜式，成功登上初賽冠軍寶座，不久他自立門戶，開設自己的飯店，年前搬往現址營業至今。

走平民路線的太子海鮮菜館，餐牌上的小菜，價錢相宜；六十多元起有交易，海鮮則以時價計算，有肉蟹、波士頓龍蝦、海蝦等可選；如果想吃得特別一點，可以找文師傅安排菜單，每位大約三百元左右，已經可以在樓上擺一圍。

掂檔車仔麵：尖沙咀的一碗車仔麵

車仔麵都搞試食？早已不是新聞，以前都收過不少所謂的Marketing公司，邀請我試車仔麵，條件是要在Openrice出文，規定二人同行，消費有限制，多過指定銀碼就要倒貼。

我當然沒有理會這類邀請，留待那些Openricer，恨試食恨到發燒的人去吧。

彌敦道近山林道口，月前開了一間新車仔麵店，掂檔二字，顯出其信心十足；我亦收過某Marketing公司的電郵，邀請Openricer試食，例牌有條件限制啦，最後我直接將電郵刪除算了。

不久，該店在Openrice的好評，突然之間暴升；直至今日，三十六個食評當中，有三十四個好評，沒有劣評，就算不是局內人，也心中有數。

此現象在今時今日的網上飲食媒體，屢見不鮮，其實我不應太過驚訝；看過一段飲食男女報導，介紹該店的背景，說是由出自米芝蓮食府的師傅主理，對於普羅大眾而言，米芝蓮三字是亮麗的光環；對我這個好食之輩來看，掛上米芝蓮之名，並非信心保證，更何妨放諸車仔麵，會否有點小題大做？

不過，掂檔在我公司附近，抱著一試無妨的心態前往，就在只有遊客光顧的雞蛋仔隔離。

高高酒家：窮L GO GO GO！

八月的窮L大局，連開數圍，導致飯店有點不勝負荷，作為搞手亦感吃不消，今次的九月飯局，不敢托大，只開兩圍；太子荔枝角道的高高酒家，是城中另一間廣受名廚歡迎的小炒店。

我就是在數個月前，看過蘋果日報的介紹，得知這裡有不少米芝蓮星級中廚支持，定時定候來宵夜聯誼 ；與同區的聚興家一樣，只是沒有後者的米芝蓮推介而已。