乘坐香港機場最早出發的航班，0700前往台北，未到九點到達桃園機場，我沒有行李寄倉，過了關之後，直接行去捷運站，大約十點三，到達京站時尚廣場。
第一件事並非吃早餐，是去戲院看電影，「歡迎來到駒田蒸餾所」的早場，剛好趕得及，作為威士忌之友的必看電影，香港應該不會上畫了，那就在台北看吧。
完場後到市政府站附近，當日計劃先去松煙，然後去信義誠品（已經在剛過去的平安夜結業，完成了十八年不眠不休的任務），但首先要吃午餐。
闊別台北接近四年，就以一碗牛肉麵重新出發。
附近有間「半島牛肉麵」，曾經在台北牛肉麵節拿過冠軍，就算沒有此光環，單看google已經有4.7分，首先撇除當中是否有很多水份，好一點去想，水準應該很高，所以才有如此高分。
晚上的中山站外面，金光閃閃名牌聖誕樹叫人迷，很多人在拍照，旁邊的A字頭護膚品店，裡面人頭湧湧，看看價格，我用開的芫荽沖涼液，便宜過香港十元八塊，所以乖乖地付錢吧。反正我家的那一瓶差不多用完。
行過去赤峰街，見到有間食肆外面，起碼有二十人排隊等候，原來是當地近年熱門拉麵店之一「二屋牡蠣拉麵」。
見狀還是去西門町吃個魚生飯便算（即是上一篇所寫的瞞著爹），留待第二日上午再來光顧。
十一點半開門，我差不多十二點來到門口，先在門口的售賣機買票，稍等一會便有位。
在「小吳牛肉麵」的一文提過，每次來到台北，始終走不出西門町的五指山。
回想起我第一次到台北，三日兩夜，住在「一樂園」，第二次，都是住在西門町，但是酒店名字已記不起了。
以上是超過二十年前的事了。
現在到台北，就算一個人也很忙（四日三夜或三日兩夜），活動範圍再不像以前只局限於遊客區，去米芝蓮星級餐廳，去威士忌吧飲兩杯，去咖啡店打發一個下午，純粹是像香港的生活搬過去，只是要坐一個多小時飛機。
正如我對朋友／同事說：「你哋就北上深圳，我就飛去台灣。」
數年前已想去「瞞著嗲」，後來名氣越來越大，興致反而越來越小，上星期在西門町，心血來潮google附近有甚地方，可以吃到魚生飯。
這餐飯已經是數個月之前的事，當時的主廚Manav Tuli（可能當時已經離任），今日已經自立門戶。
香港有兩間米芝蓮星級印度餐廳，一間是中環「New Punjab Club」，另一間是今次介紹的「CHAAT」，前者在晚市禁堂食的疫境時到訪過，中午當晚飯吃，後者就等到今天夏天，與友人T小姐一起到訪，插翼難飛的日子，這裡是其中一間預約困難店。
由買機票訂住宿到起程，前後大約十日時間，又不算太過倉促，純粹見到十二月的更表，其中一個星期有兩日連假，復工之日下午才上班，即管上航空公司網站，看看所屬日子有沒有機票兌換。
早機去早機返，旅館豐儉由人，以前住開的那一間已經結業，找過一間在台北車站附近，方便我未天光就出發去機場。
以上搞定了，下一步是訂餐廳。
好幾間台北米芝蓮星級餐廳，逢周一，二休息，偏偏是我這兩日來，有些就不接受一人訂位，有些就已經訂滿。
Omakase呢？好像「鮨天本」這類神店，想也不用想，米芝蓮一星「「壽司芳」，上網一看，我在台北的日子仍有位，心裡面猶豫訂不訂好，再搜尋其他當地的鮨店，找到一間晚市的價位，仍是＄3000一位（記住是台幣），不收服務費，不收開瓶費，重點是仍然有位。
一鍵定音，當日黃昏六點，準時到達松山區興安街「禾鮨」門口。
西門町，差不多是每次去台北必到之地，總會有些原因要來，可能是要買東西，可能是要去覓食，可能是純粹漫無目的地逛，像去旺角，倫敦Piccadilly一樣。
幾年前的大清早，回港之前，也要吃碗牛肉麵。
又有一次深宵到達台北，首先是吃碗牛肉麵，然後才到旅館。
洛陽街一帶是牛肉麵的戰場，特色是價錢便宜，廿四小時營業，昔日的「建宏」舊址，現已變成「采宏」，而前者亦已在同一條街再戰江湖；另一間「富宏」就安份守己，對上一次到訪是差不多四年前。
亦是我對上一次去台北。
今次重遊此地，就試試建宏2.0隔離的「小吳牛肉麵」。
自從深水埗「混亂拉麵」結業之後，大堆頭的二朗系拉麵，幾近在香港絕跡，年前曾經到過女人街的「一生懸麵」，試過其名古屋二郎系拉麵，根本不是那一回事。
雖然它並不是甚麼絕世美味，在某些人眼中或是粗支大葉的劣食，但是久不久來一碗包含大量芽菜，背脂，超濃口味的拉麵，的確是甚為痛快的一回事，我不會用「治癒」這兩個字，來形容食物撫慰人心的感覺，如果說是comfort food就差不多。
樂富商場有間在日本開過來的「岡山一番店」，正是打著二郎拉麵旗號，上個月有日要到附近辦點事，順便拜會一下，吃碗拉麵。
人稱中環「為食街」，士丹利街盡頭的大牌檔地帶，以前在附近上班的時候，「威記」的有味粥加炸両，「裕興」的無敵餐蛋治，是我久不久會來的地方。
現在這兩個名字，已經成為歷史了。
十年前去過「健康食品拉麵」，本身拉麵並非甚麼健康之物，特別標榜這兩個字，當然就覺得挺有趣，吃罷覺得還不錯。
第一晚在高雄，友人仍未到埗，自己獨食獨飲，已經計劃飯後到「醉俠」飲威士忌，為第二日的酒展壯行色。
在下榻旅館數百米之遙，有間受到米芝蓮推介的食店，出發前早放進我的飲食名單裡面，黃昏六點已入黑，「侯記鴨肉飯」門外正在聚集不少等候外賣的食客。
從疫情走出陰霾，已經有一年時間，由上年九月尾開始有限度通關起（即是回港免隔離，但頭三日不能堂食），大家一共飛了多少次？
一年過去，未必能夠回到以前的飛行節奏，但我也總算飛了兩長三短，以一個年假只有十二日，放勞工假，每星期兩天例假的打工仔而言，時間差不到用到盡了。