好運強記食堂：隱世飯堂

"隱世"這兩個字，近年已廣泛地被濫用，不論是飲食雜誌，甚至是某位網上部落格紅人，自稱是XX王子，事無大小也將一些位置偏遠，但不算難找的小店，也稱之為隱世，以這般嘩眾取寵技倆，來呃小朋友還可，但呃不到我們。

不過，位於觀塘成業街某廠廈內二樓的  - 好運強記食堂，則絕對可冠以隱世之名了。

我對此店的認識，是某天在Facebook上看到，某位網友分享的連結，是有關該店的介紹，後來我再傳給友人K兄，他說：我一早已打其主意了！

後來，他果然開局，結果，聚集了四十人，在這一晚包下全場。

菜單早已安排好，內容非常豐富。

杏汁白肺湯
冰醉瀨尿蝦
胡椒肉蟹
油鹽水花蛤
梅菜蒸黃花
黑椒雞蛋焗魚腸
自家製叉燒拼炸大腸
脆炸花枝球
咸魚煎肉餅
脆皮糯米雞（加料特別版）
啫啫唐生菜

我不知道是否純屬巧合，或刻意安排，有兩道菜，很重陸羽的味道，其中一味，是打頭陣的杏汁白肺湯。

奶白色的湯身，一看便知夠火路，杏味不大強，如果吃不到強烈杏味的你，應該會喜歡。湯身很滑，豬肺充滿鮮味，質感爽滑，點些醬油吃，更加將鮮味提升。

一人一隻的冰醉瀨尿蝦，每一隻瀨尿蝦份量十足，夠肉地，爽口又鮮甜，店方說是來自印尼，東南亞貨色才能找到這麼大的瀨尿蝦。

這一道本來是胡椒肉蟹，但來貨問題，改為用奄仔蟹，整隻蟹之中，最欣賞的部份是蟹蓋，其蟹膏非常甘香，原來，店方以生粉來封實蟹蓋，將蟹膏鎖死在蟹蓋內，以免在烹調之下流失。

在海鮮／小炒店，也不時吃油鹽水花甲，這裡的油鹽水，有點保守，刺激度談不上，極其量是有種鮮甜感，用上的花甲，肉質鮮嫩沒有沙。

黃花魚以梅菜來一起蒸，一碟有兩尾黃花魚，近腩位的部份，魚肉特別嬌嫩，加上香甜的梅菜，誠為送飯佳品也。

魚腸是經常吃的一味，好運強記一樣有，黑椒雞蛋焗魚腸，魚腸夠肥美，甘香，但是蛋身焗得不夠乾身，太過濕，如果可以做回乾身一點，便完美。

估不到在工廠內的食堂，連叉燒也是自家製，這一味叉燒拼炸大腸，叉燒做得軟淋鬆化，蜜香濃密。炸大腸很出色，內璧的肥膏還保留著，外皮香脆，內裡甘香油潤，絕對稱得上美味。

脆炸花枝球，色澤金黃，打成膠的花枝肉，很彈牙。

作為家常菜肉餅，落入好運強記手上，以煎的形式來演繹，鹹魚的味道夠突出，肉質鬆軟，但不大散。

全夜的主角 脆皮糯米雞，來到差不多尾聲才出來，大家留肚引頸以待，全為這道重量級主角。

在香港可吃到這一款糯米雞，不多，以我所知，陸羽有，北角麗池的炳記有，因為工序煩覆，肯做者不多。

糯米雞原隻上桌，然後店主才在我們面前切件，手起刀落之下，雞內的糯米飯，隨之湧出來，非常之澎湃。雞皮香脆不在話下，糯米飯才是靈魂所在，粒粒分明，每一粒都上色，加上臘味。。。。

為何搞手說，這個糯米雞是加料特別版？內藏著甚麼玄機 ？原來，是加上膶腸粒。本來是沒有，聽店主說，多年來只是加過兩次膶腸粒。就是K兄上一次來試菜，和這一晚。他果然有很大的面子也。

膶腸甘香的味道，把本來已很出色的糯米飯，擦得亮麗，如非要到尾聲才上這道菜，一定吃上兩大碗糯米飯！此糯米雞，果然名不虛傳。

熱辣辣的啫啫唐生菜，與魚湯浸西洋菜，為這個火紅晚上，添上一點綠。

有時真的不想拿別人來比較，無謂與某系人一般見識，但有份出席早前某人安排的那一局，這晚又再與我們吃過的朋友們，吃罷這晚的一場之後，也說是夜的菜式水準，平均來說比那一局為佳。

近年，香港經濟模式改變，工業逐漸北移，時至今日，廠廈內的單位，不只是工業用，繼Indie音樂界之樂園Hidden Agenda，是獨立音樂迷之樂園。

這裡，還有好運強記食堂，是我們好食之仕的樂園。

好運強記食堂：成業街19-21號成業工業大厦2樓26室