Jus：珍姐新戰線

中環和安里的「珍姐」，多年來只光顧過午市，晚市訂位實在太難搞，仍未有機會一試。

今個月它們在士丹頓街，「生昌焙豆」隔離開設另一條戰線，專門賣麵的「Jus」，主角是牛肉拌麵，與及擔擔麵。

上星期有一日晚上，去到麵店門口，有超過十五人在排隊等候，心知不妙，還是到附近吃碗船麵便算。

放假的日子，早上十一點五十分來到，在我前面的就只有兩個人在等候，十分鐘後就開門營業，食埋碗麵才過隔離飲杯咖啡也未遲，踏正十二點開門，在我身後突然多了很多人，第一輪隨即爆滿。

Mama Tiger Noodles：九如坊遊船河

最近兩次去曼谷，例必到「Thong Smith」吃一碗船麵，但今年就沒有計劃飛去當地，所以想吃泰國菜，還是光顧本地的泰國食肆。

今年夏天開業，位於九如坊有間名叫「Mama Tiger Noodles」，其主廚就是來自「Thong Smith」，單憑這一點，足以令我過來一解對曼谷之愁，然而一直未能抽空前往。

這晚是因為見到珍姐新開的麵店，外面有超過二十人排隊而打退堂鼓，行落去九如坊，既然吃不成牛肉撈麵，就來一碗和牛船麵。

小樽：尋找將太的壽司＠政壽司

在小樽的第二天，早上才在三角市場吃魚生飯，中午繼續與魚生做朋友，一場來到，當然要去「小樽寿司屋通り」，尋找年青時看過的漫畫  -「將太的壽司」的足跡。

沒可能只兜個圈便算，早已預訂了午市，地點在「政壽司」。

看到門口的招牌，心想：終於來到了。

久仰大名多年，曾幾何時它在我心目中，與「見城」齊名，沒錯，就是在尖沙咀棉登徑，現在已改為「城八」的那一間。

差不多二十年前首訪見城的時候，我叫的是拼盤，不是Omakase，也許當時年紀少，眼界就只能去到這裡，及後再訪坐吧枱，都是寫紙仔自選的。

這天中午，被安排坐在吧枱，我預訂的是價值6000日元的匠套餐，一早寫明有甚麼壽司，並非交由廚師發辦的格式。

札幌：稍息立飲一杯啤酒＠Sorachi 1984（札幌站）

在札幌的第一件事，就是飲一杯啤酒。

從機場坐火車到達札幌站，人生路不熟，拿住電話看google map，先去旅館check in，之後才算。

出閘之前，發現閘內有一間酒吧，是札幌啤酒廠旗下的系列 - 「Sorachi 1984」只限企位的酒吧。

在車站裡面有間酒吧，其實不算罕見，但在閘內的大堂，我好像是第一次見。

浩銘記：厚福街沙嗲飄香

自從「麵處一家」結業之後，已經有一段時間沒來過厚福街。

這天中午要去利時商場配條錶帶，經過此地，見到有間名叫「浩銘記」的食店，專賣香港風味的小吃，毛筆字體加埋遠近馳名的口號，明顯是走本土懷舊路線，寫住Best Local Satay in Town，信心十足。

浩銘二字，對我是有一份莫名的親切感，因為以前中學年代，有個與我要好的同學，名字就是叫浩銘，直到今天依然有聯絡。

雖然接近午飯時間，隔離的米線店大排長龍，但這裡依然可以有位坐，一個人就坐吧枱啦。

紅磡天婦羅

繼續天婦羅。

上一篇文「三河屋.尾張屋」，吃過五十八大元的天婦羅拼盤，覺得很不錯，以這個價錢來算，是有點意料之外。

同區的不遠處，有一間天丼店，相信大家都知道，就是從日本開過來的連鎖店「天丼てんや」。

我也光顧過不少次，因為地點太就腳，消費又不太貴，連加一都可以一張紅衫魚搞掂的套餐，上班前下班後順路來吃，是沒有負擔的一餐。

之前說過在香港實在難以找到好吃的蕎麥麵，有次中午前來，見到有蕎麥麵套餐，就來一份。

三河屋.尾張屋：失憶

紅磡明安街的日本料理「三河屋」，開業差不多有二十年，我第一次光顧在2006年秋天，當時的老闆是日本人，所以有不少同鄉上門，三十出頭的我，食歷尚淺，吃過它們的天婦羅與烏冬，價廉物美。

後來與一位現在已沒有聯絡，連個樣也不太記起的舊友前來，吃過甚麼也當然不太記起，時為2006年12月，亦是我上一次光顧的時候。

那些已在我人生裡面消失的人，或者曾經一起經歷過喜怒哀樂，相隔一個由初出世的BB到成年人的年期，就算失憶也好，並沒有覺得太過可惜。

有日下午經過此地，好奇地看看三河屋在門外的餐廳，見到有一款拉麵，我是很掛住的，上年秋天飛去東京，到埗時間差不多夜深，辦理好入住手續，即刻去旅館附近的食店宵夜；零時十分吃著久違的中華冷麵，雖然在一間比較大眾化的連鎖店，但一樣吃得很滿足。

沒錯，這天我踏足闊別十八年的三河屋（以前在對面的），就是為了中華冷麵。

人人和平：三年後再見

移居倫敦的友人E先生回港探親，相約圍內朋友飯聚，我當然義不容辭。

其實上年我們才在東倫敦一起飲過咖啡，未算是很久不見的級別，但上一次在香港見面，已經是四年前。

晚飯地點最好在港島，我最初有點擔心，他會否想吃麻辣？因為他是麻辣狂人來的。

現在我很少吃外省菜，連米線也戒掉，既然回港探親的話，為何不吃一頓香港料理？

原來他屬意在北角的「人人和平」，那就很完美了，我很喜歡這間食肆，每次去也不會失望而回。

小樽：啤酒旅館宿兩宵＠Otaru Tap Room & Hostel

在小樽度過了兩個晚上，住宿方面當然省得就省，六月初當地的酒店房租，未算特別便宜，臨近運河那一邊的酒店，大約都接近一千港元一晚。

但一樣有價廉的選擇，這次我訂了在精釀啤酒吧的Hostel，計埋稅平均只需＄220一晚，名字叫「Otaru Tap Room & Hostel」，前面是酒吧，後面是旅館。

一笑食堂：東京街與東京的距離

早前這間在長沙灣的日本料理，因為被某位從事地產業的西客，拿著一年前的單據，投訴之前食物水準不佳而要求退款，成為了網上熱話。

兩年多前，它們仍在營盤街，以「一喜」之名，走價廉路線，五十多元一碗拉麵，當然不是超班的質素，但已勝過不少收得更貴的拉麵店。

現在它已改名為「一笑」，轉戰同區的美寧中心裡面，想起初中的時候，我經常來這個屋苑地下的商場，當時有間game舖，我所有任天堂的遊戲，都是在這裡抄回來。

L型吧枱一眼看晒，環境淺窄是意料中事，但格局大致上維持營盤街年代的風格，依然是賣平價拉麵，午市還有五十多元一碗，晚市就收貴一點了。

札幌：上機前最後衝刺＠梅光軒

在札幌的最後一天，選擇不吃早餐，計劃去到新千歲機場才作最後衝刺，前一晚住在狸小路，行去搭機場巴士，非常方便，若選擇坐火車的話，又要轉兩個站，好麻煩。

當我身處機場，有點懷疑這裡是個大商場的嗎？

基本上行入去任何一間食品店，都可以買到手信，果然我打破以往的紀錄，買手信買到即時入行李，這些會另文再談。

今次北海道之行，一共吃了六碗拉麵，而最後一碗當然留在機場，國內線裡面的「北海道拉麵道場」，集合了當地好幾間知名拉麵店，我去到的時候正值午飯時間，整個道場人頭湧湧，眼見最多人排隊是香港也有分店的「一幻」。

另一間曾經在香港出現過，旭川的「梅光軒」，人氣不及前者，想起在旭川沒有拜訪過本店，既然一場來到，兼且不用等位，以它的醬油拉麵，作為我的北海道之行終結，應該不會虎頭蛇尾。