大官廳：做一晚大官

月前在中環威靈頓街開業，走高級型格路線的中菜廳，大官廳，幕後是與隔離的來佬餐廳息息相關。

樓高三層，地下是酒吧，二樓與三樓是飯廳，對於一間中菜廳來說，很少附設酒吧區，除非是新派。

香港是國際都會，就是容得下這種中西合璧，型格化的中菜。

所以，連酒吧的女侍應，可以是外國少女，一句廣東話也不懂。

已消失的食店：土瓜灣貴記荳品

承蒙各方的厚愛，上星期發表的文章，寫在沙中線通車前幾年，我最喜愛的土瓜灣十間食肆，反應空前熱烈，實在始料不及。

當中提到，我最懷念的其中一間食店，貴記荳品，曾經，是我心目中，其中一間土瓜灣三寶。

身為土瓜灣人，由其是住上多年的老街坊，沒可能不認識貴記荳品，結業六年多後的今天，貴記荳品這四個字，早已成為了傳奇。有些讀者在社交網站上留言，流露出對貴記懷念之情。

好，不如將我當年在Openrice，為貴記寫過的食評，集結一起再編輯成Blog文，當作精選，或給自己作個紀錄。

東京アグラ Tokyo Agura：魚介依舊

以前在尖沙咀柯士甸路，東京Agura的豚骨魚介湯底，曾幾何時，在我心目中的地位甚高，更稱之為當年三大新開拉麵店之一。

上年的年三十晚，別人興高彩烈地團年，而我卻獨個在Agura感Lonely，萬人共歡亦獨嚐沾麵。

不久，Agura的店主長谷川先生，把自己打來的江山，拱手讓給員工，其後改名為武士拉麵，當中雙方在往後的日子怎樣交惡，我大概知道背後的故事。

怎樣也好，赫見年初Agura的招牌，在灣仔重現，總算不負有心人。

勁回味：膽正命平下午茶

上一篇目利之銀次的文章，提到在社交平台上，有兩種食物，是最容易呃LIKE。

第一是與抹茶有關的食物，第二，是海膽。

日前在專頁上載了賣相澎湃的海膽手卷照片，惹來超過100個讚好。

有人問：（在那裡？）

尖東的勁回味，靚靚車仔麵隔離的小店。

目利きの銀次Royal Grill Mekiki no Ginji - Royal Grill ：三個麻甩佬戀戰沖繩

我知道有些人，飯局一定要有女相伴，而且越多越好，一拖十的感覺好不威風，成個錢國偉，威過威士忌啦！

這種姿態，並不是我會擺的，一來我不夠帥，二來我不會因為你生得標緻，而刻意去親近。

全男班的麻甩飯局，是最無負擔，起碼，我說黃色笑話也沒有顧慮，哈哈！

這晚，本來的五個麻甩飯局，可是K先生被困在上海，D先生說要加班，剩下S先生，與KL兄，連同我三支公，走到去旺角新世紀廣場，上星期才正式開幕的目利きの銀次。

大安茶冰廳：如早春初醒，催促我的心

博客生涯原是忙，又要工作，又要應邀出席飯局。當沒有約會的日子，不是留在家中看電影，就是四圍走，去一些想去多時，但未去的地方。（口袋裡的這類地方，大抵寫滿我一本筆記簿吧！）

廣東道的大安茶冰廳，外表推斷，大約超過四十年歷史吧。個人愛這類冰室愛到死，可是上一次路過，冰室剛剛關門。

平日的下午，趁去百老匯電影中心之前，來喝杯奶茶。

台北：第一次去饒河夜市？不是嗎？

你們沒有聽錯，今次是小弟第七次到台北，之前去過士林，寧夏，師大，連一些比較小型的南機場，景美夜市也曾涉足，竟未曾踏足過港人熱點之一，饒河夜市。

情況像我仍未踏足上引水產，咖啡弄，Dazzling Cafe一樣地荒謬？港人必到喎。

為何之前沒去過饒河夜市，我真的答不到你。

相信台北朋友老許，也感覺愕然。

在臨江街夜市吃到七個一皮，散步片刻，轉戰饒河夜市，現今可以坐捷運到松山站，一出捷運，牌坊就在眼前。

步進夜市，即刻聽到廣東話。

寫在沙中線通車前幾年，我最喜愛的土瓜灣十間食肆

對於只懂坐地鐵的人來說，視去土瓜灣如畏途。沒有地鐵到達的地方，他們避得就避，沒必要的話，不去。

其實，土瓜灣的交通，去任何地方也是非常方便，有過海巴士到銅鑼灣，中環，港島東，南區。有小巴出旺角，有渡輪去北角，坐5號巴士出尖沙咀，交通暢順的話，不用十五分鐘。

正因沒有地鐵，土瓜灣顯得有點自成一派，一些已消失的地方，仍長存在大家心中，好像沒有離開過。時至今日，坐小巴偶然還會聽到。。

維他奶有落！
珠江有落！
夏巴有落！

今天，恐怕只剩下紅蘋果仍在。

近年土瓜灣除了原有的老店，更出現一些新面孔，美式西餐廳，咖啡館，大型連鎖茶餐廳，慢慢地新舊交替，與沙中線同步進行。

作為一個做了差不多二十年土瓜灣人，你要我推薦區內十間食店，似易，實難，因為數字的限制，有些心水食店，被逼割愛。

當五年之後，地鐵正式通車，土瓜灣可能面目全非，好，就寫在沙中線通車前幾年，十間我最喜愛的土瓜灣食店。排名不分先後，除了最尾介紹的三間。

以上食店，均位於維他奶以北，亞皆老街球場以南的範圍。

Fatty Crab：叛逆漢子

想看一個城市有幾國際化？就先看城中餐飲業的發展，是否百花齊放？有沒有舉世知名的餐廳？有沒有米芝蓮星星？

雖然，香港仍然是國際都會，不過在今天的政治氣候，所謂五十年不變只是中共的騙人技倆，前路看不見光明，只會不斷向後退，到時候，隨時上海趕過香港，也不出奇。（今年世界五十最佳餐廳，上海的Ultraviolet，第一年上榜，已經排24位，香港最高排名的Amber，排38。）

當然，香港曾被英國殖民統治百多年，衍生出不少像我輩，崇洋/崇優兼被西化的港英餘孽，我不知道其他人是否抱著同一想法。起碼，思想較那些食古不化的人開放得多。

蘇豪區的Fatty Crab，顧名思義，以蟹菜式掛頭牌，當我經巷仔走進餐廳，牆上的Graffiti，舊報章，與破落的水泥痕跡。併出一副破落中帶點破格，又或者，是一種叛逆的表現。

台北：行天宮的南法菜，Allson Kitchen三賀家

友人D先生，年前把事業由香港搬到去台北，早已成為半個台北人，今次台北三日三夜，總要爭取時間見面。

記得他早前去瞞著爹，說到要帶我去。不過，今次他更想帶我去一個地方。

D：（呢間賣南法菜的西餐廳，我未試過，好隱世，睇落幾掂！）

捷運行天宮站附近的巷弄，有這一間Allson Kitchen。

台北與香港的文化始終不同，我們的西餐廳，除了酒店餐廳之外，大多只有外文名，沒有中文名。而這間標榜南法風味的Allson Kitchen，有個頗為日本風的名字，三賀家。