築地．山貴水產市場：試業期間的水產

築地.山貴水產市場進駐灣仔碼頭，可能是本年度飲食圈最矚目的大事件之一。

你說米芝蓮星級大廚來香港開店，或者在某餐廳作客席廚師的消息，也不及築地山貴的震撼，始終前者不及後者般貼地。

尤其是大多港人，崇日多過崇洋，每當日本過江龍進軍香港，還不是爭先恐後排餐死？

十。一那天公眾假期，收到公關之邀請，希望我來參觀一下，須知道，在預計之內會成為熱潮，快人一步報導肯定有sound bite。最可惜，當天我要上班！！

相隔個多星期，公關再次開放水產予傳媒參觀，有關當天的報導，希望會在這兩個星期之內，於小弟在都市日報的專欄上刊登。

日前在君悅酒店，出席某威士忌午餐會後，距離晚飯時段，還有數小時空檔，不如，到正在試業的築地。山貴水產市場碰運氣？

事先沒有預訂，幸而在平日的下午茶時段，因客人不多而成功walk in。

Cocotte：樓梯間的法國風情

串連着歌賦街與荷李活道中間的樓梯，從來都有種自成一閣的特質，樓梯下的大牌檔，踢毽的男子，與善慶街、美輪街的咖啡館及餐廳，構成一幅屬於SOHO的風情畫。

中午時段很爆場的Cocotte，眼見有不少法國人光顧，同聲同氣，得知餐廳大廚剛推出了一些新菜式，便捨Set Lunch取A La Carte，頭盤Quinoa Salad以番茄、青瓜、牛油果等材料拼合一起，爽朗可人輕易地令我留下良好印象。

桃里：秋季的河鮮美饌

不少朋友很喜歡吃海鮮，但一聽到河鮮兩個字，即刻皺眉頭。他們對河鮮的印象就是那一陣惹人討厭的泥味，論魚肉的味道，亦不及海鮮好。我只覺得，他們一開始吃了劣質河鮮，得出個壞印象，自此敬而遠之，在美食的路途上，錯過了很多精采的畫面。

潮庭：星潮尋味十月天

三個月前才受到美心之邀請，品嚐當時推出不久的懷舊菜式。今天，輪到集團旗下的潮庭，與潮江春的潮州酒家，來個新加坡菜與潮州菜通婚，星潮尋味的推廣，直至今年十一月尾。

這晚博客盛宴，在尖沙咀潮庭擺兩圍。

以前美心中菜一向被認定不過不失，不太好但不太差的代表，近年的情況開始改善，定期推出一些推廣，不同菜系的聯乘非首次。但是今個星潮尋味，隆重其事請來新加坡中廚協會會長，張偉忠師傅，與美心中菜（外省菜與潮州菜）的總廚，簡師傅雙劍合璧，劍尖指向餐桌上。

台北：人有三急新發現＠Poffertjes Cafe荷蘭小鬆餅

回到今年熱到出煙的五月天。

與友人C先生，在這間鄰近大稻埕碼頭的Poffertjes Cafe荷蘭小鬆餅吃早餐，其實是無心插柳。

當天早上擬定的行程，由捷運雙連站，步行到大稻埕一帶遊覽，中午才會合另一位朋友吃牛肉麵。路過寧夏夜市附近的某檔口，見到有麻醬涼麵，饞嘴之下買了一盒，邊行邊吃，不亦樂乎。。。

Fujiyama Mama：山外有山

上世紀八十年代是香港的黃金時代，與此同時，日本文化正在起飛，日資百貨公司陸續進軍香港，日本歌影視偶像風行一時，連帶近藤真彥的髮型，中森明菜的打扮，都成為了當時年輕人的模仿對象。

台北：NT2000的午市Omakase＠平淡天真てんまさ鮨处

每次來到台北，盡可能抽一個中午，到訪城中的高級壽司店。

上次的Ardbeg night之行，因時間太過緊逼，最終沒有吃過一件壽司。今次的台北Whisky Live三天遊，自由活動時間較多，不過，去那一間好呢？

想起友人L小姐，早前在台北到訪過的壽司店，其名字挺有趣：平淡天真。

Roundhouse - Chicken + Beer：期待的人，迷人的夜，還有啤酒與炸雞

承接上文。。

在SKYE晚飯後，回家不久，收到阿水的私訊：

（十月十號見。）

第二天，我whatsapp小寶：（我約咗妳師妹在雙十節飲酒食飯，有無興趣？）

小寶：（未答到你住，當我唔去先。）

我：（唔緊要，其實係好casual，你去就whatsapp我啦。）

相隔一星期，收到小寶的訊息：（果日我OK，你哋會去邊？）

本來計劃去大坑的Second Draft，原來逢周一休息，最後，地點改為灣仔廈門街的Roundhouse - Chicken + Beer。

SKYE：阿水，nice to see you again

半年前，與阿水在哥本哈根道別後，半年後，我們在柏寧酒店頂樓，剛重新開業不久，由RIVA變成SKYE，再續前緣。

搖身一變成為型格，時尚的氣息的酒店最高層，踏進暗黑情調的飯廳，與阿水打個招呼，寒喧一番。

水：（呢度啲雞尾酒唔錯，不如先飲杯？）

8度餐廳 Café 8 Degrees：土瓜灣之友自助餐，折合不用＄420一個人

身為一個土瓜灣之友，區內的8度海逸酒店，由開業至今，只曾光顧過一次，當然是吃自助餐啦。

記得是與一大班朋友前來，其中一位手持傲雲峰住客証，得以有折扣優惠，沒記錯的話，每人大約三百多一點。

價錢雖便宜，但是食物質素不過爾爾，那時我在開飯網，只給他們一個OK臉。

事隔數年再訪，由以前的朋友們，變成一個在機場認識，後來齊齊回歸九龍的CS，與另一位土瓜灣之友的CC，來個三人自助晚餐。

由今個月開始，自助餐的主題為Taste of the Sea，當中包括龍蝦，即開生蠔等海鮮。還有即煎鵝肝，和牛刺身。撇除其他熱盤冷盤不計，以上幾款食材來孭飛的自助餐，你估幾多錢一位？