福岡：炭燒牛舌做早餐＠たんやHAKATA

出發前問問谷歌大神：（福岡邊度食早餐好？）

第一版就顯示某台灣部落客的文章，標題寫著：（福岡必吃超值早餐。）

就在博多站的一番街裡面，名叫たんやHAKATA，以炭火燒牛舌，成為了日本某電視節目，甚麼全國早餐no.1之選。

通常這些地方，應該是很遊客化，但畢竟位置太方便，而且，我只是首次踏足福岡，理應去看看。

早上九點多來到，餐廳門外已經有不少人排隊，當同場已開門營業的食店，依然未坐滿的情況下，顯得這裡人氣沸騰。

福岡：只限男性入住的Hostel＠Cabin Hotel Hakata

今次福岡四日三夜，住宿一如以往，抱著求其的心態，但求有瓦遮頭便可。

有人覺得，去到我這個年紀，還要住Hostel，未免有點太委屈。既然有經濟能力，為何不住好一點？

（每個人嘅需求都唔同，我寧願用多啲錢去食，多過用喺住宿上面。）

我每次到歐洲旅行，用在住宿上面的費用，平均一晚盡可能不多過50鎊。（有時住下Hostel，有時住下精品酒店，有時住下廉價酒店，有時住下Airbnb，咁樣嚟拉返勻條數）

上年在日本住膠囊，租金＄200一晚，今次在福岡，選擇在博多站附近的Cabin Hotel Hakata留宿 ，三晚加起的租金不用＄600。

福岡：老派豚骨拉麵＠久留米大砲

從福岡機場坐巴士到市中心，就算司機hea住來駕駛，也只須大約十五分鐘便到博多站，等於以前的啟德機場到紅磡，差不多時間。

與友人KH先各自到下榻的旅館check in，休息一會，黃昏時間在博多站集合。

當晚已預訂了餐廳，不過要到晚上八點才入席，趁時間還早，當然不放過品嚐當地美食的機會。

本來我們到KITTE地庫吃點串燒，但要排隊，心想第一輪才剛剛開始，不如轉到其他地方？

有間拉麵店，在出發前已經bookmarked，久留米大砲，我曾經問KH：（我哋去唔去久留米食大砲？）

KH：（其實福岡市中心有分店的。）

其中一間，就在KITTE的九樓，上到去，沒有人排隊，裡面只得兩，三位食客。

Beef & Liberty（機場）：門神壯行色

短短四年間，Beef & Liberty發展甚速，由灣仔本店（已結業）開始，到今天入到去機場禁區，離境之前也可以一嚐其漢堡包，好過去老麥。當然兩者的價錢，是兩個不同級別，吃過的自然會知。

這天乘坐早機到福岡，見時間還早，先過來吃個早餐。

填肚固然重要，借個地方打開電腦，是另一重點，我要在起飛之前，寫定下星期出街的稿件，才能玩得安心。

公和荳品廠：豆花當年情

深水埗的公和荳品廠，光顧了超過三十年。

（我食果陣，你都仲未出世。）

對著未過三十的年青朋友，我總是這樣地說，是凸顯了我的老，是凸顯了他們的年青？

小學年代與我老母行街行到深水埗，有時會路過公和，停下來，吃碗豆腐花，喝杯豆漿，埋單，再向前行。

三十年後，小學生都變大叔，公和的兩個紅色大字，與隔一條長沙灣道的梁國英，屹立不倒。

沙田18：一期一會之豬油撈麵

沙田凱悅酒店的中菜廳 - 沙田18，開業將近十年，大多人對它的印象，還是停留在烤鴨階段。

第一次到訪時，友人拋下一句：（沙田18只係得隻鴨。）

我同意。

後來再訪多次，烤鴨之外的菜式，感覺上好過我首訪吃過的，鴨，依然如是；餐單，定時會轉。

最近幾次來，已沒有吃烤鴨，包括今次，與酒店公關們一期一會的飯局。

Cucina：德國黑森林白露筍一日遊

每年一到四月，便是白露筍當造的季節，最近尖沙咀香港酒店，我去過不知多少次的Cucina，由上個月開始供應白露筍菜式，直到下個月初。

承蒙酒店公關A的邀請，上星期五的中午，仍掛著風球，雨勢時大時細，坐在餐廳的窗邊，冷眼面對香港雲起時，最近的一連串新聞，委實令人洩氣，這個世道要做一個好人，很難，做一個能夠改變當前形勢的人，是不可能。

例牌以天氣來打開話題，（呢樣我真係好英國人！）公關A早已為我準備好當日的午餐，一共有頭盤，湯，與及主菜，皆以白露荀擔任主角。

留家廚房：窮L干邑局

對上一次到留家廚房，已經是上一個狗年的舊事，當時仍在天后清風街。

他們已搬到去灣仔好一段日子，未曾有機會組隊來吃一餐飯，只怪城中的新餐廳太多，舊有的又好像未輪到他們。

於Vinexpo再與Asia Euro wines & spirits的G小姐見面，她即刻拉我到Larsen Cognac的攤檔，請我喝杯干邑。

（你啲飯局好難報呀，好多時一開局無耐就爆。）G小姐說。

（哈哈，我都唔想。）很多事情都是我難以控制的，托賴大家支持。

（不如咁，下個星期搵晚搞一場飯局，我公司贊助每檯兩支酒，點睇？）G提議。

（咁。。。。。。。。。。。。。。。）接下來的星期，我只有一天晚上有空。

（得啦，我辦事你放心！）

一個星期後，三圍人，坐在留家廚房的廂房裡面。

一個味道一個故事：大叔牛扒進化論

1996年9月的某日，我如常地工作，當時收到個order，有客人要求即刻執房。

（咦？美國客喎，即去！）

客人要多瓶Hermes洗髮露，沒問題。客人想換過件浴泡，沒問題。客人要多碟生果，沒問題。

張床舖得靚一靚，打理到一塵不染，最後客人給我＄200小費。

下班後，到投注站買馬，拿＄100買條連贏位，行運行到腳趾尾，贏了大約＄1500。

翌日，我對某志趣相投的同事說：（尋晚我贏咗馬，收工得唔得閒陪我去旺角買啲嘢？之後我請食飯！）

沿著彌敦道行去旺角，途經逸東酒店樓下的Kitterick，買了兩件上衣；去到信和買了兩張CD，再買了三，四隻日本三仔，又小澤圓又小室友里，所費無幾。

酒佬日記：干邑愛的故事＠中國會

早在三月尾，Asia Euro Wines & Spirits的負責人G小姐，已經約定我五月尾某一晚。

我：（兩個月之前約定我，好大單嘢？）

G：（飲干邑，一個干邑的Gala Dinner。）

地點在中國會，干邑是Larsen。

一直都知道中國會是嚴格執行Dress code的地方，寫到明要Proper attire，我當然要盛裝出席。（起碼都打條呔吖！）

長話短說，Larsen干邑對年青一代，未必知道是甚麼。（話就話飲干邑嘅潮流，喺近年開始復辟，但係只限某幾個大牌子。）其實，它的標誌是帆船，大家見到可能即刻想到：（原來係佢！）