一年一度倫敦之行，不經不覺，第十一次踏足這個百去不厭的地方。
這次由曼谷出發，經多哈轉機，來到已經下午五時半，或者是中東航班，特別多中東人的關係，等待過關要花上大半小時，大家應該知道，英國海關一向麻煩。
出到市區已經入夜，把所有行李安頓好，外出找地方晚餐。
第一晚只是我獨行，隨便地吃便可，當我說去蘇豪區，你們可能會說我又去Burger and Lobster。
哈哈，今次純粹路過，走進Burger and Lobster對面的巷仔，有間漢堡包店，我在對上兩次倫敦之行已經想來，但是最後有其他目標而打消念頭。
一間小小的Honest Burger，越夜越美麗，晚上九時正仍要等位。是晚的倫敦只有六度，但不算寒風刺骨，我說坐在外面也不介意，最後店員還是為我安排好靠窗的位置。
在香港吃個比較像樣的漢堡包，索價過百，說起上來，倫敦的漢堡指數與香港相若。
餐牌上選擇，只有三款漢堡，有雞肉，牛肉，與蔬菜。想試真一點，為何不試招牌Honest Burger？
先來一瓶冰島出產的啤酒，標榜加上橙皮釀製，清爽得來果然有陣點點橙皮香。
店員建議漢堡扒五成熟最好，這也是我的口味。
鬆軟而有彈性，充滿生命力的麵包，裝載著紅洋蔥，溶化的車打芝士，醃青瓜，煙肉，與dry aged牛製成的漢堡扒。
脆而不硬的煙肉，帶著強勁的煙香，鬆軟多汁，肉味濃郁的漢堡扒，夾集著燒烤香氣，加上車打芝士與紅洋蔥，有如這個漢堡包的美味催化劑。
手切薯條，粗身，外表酥脆，內裡鬆軟，感覺實在，重點是，完全沒有惹人討厭的油澀味。
周星馳的其中一套經典作品，整蠱專家，最後古晶與整蠱之霸決戰的一幕，他誤中對方的誠實豆沙包，吃罷之後就所有說話都會誠誠實實。
像我吃罷這個誠實漢堡包，好吃，真的好吃，真心說話。
Honest Burger：4a Meard Street London W1F 0EF
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