在社交網站的群組，見到有網民分享屯門「花華和食屋」的期間限定 - 煮干粟米冷拉麵，身為喜歡飲粟米湯的人，即刻記低先。
供應期直至5／9（今日），日前下班時間，坐了一小時260X巴士，無非都是想吃一碗麵而已，幸好沒有塞車，否則就望門輕嘆。
隔離的「JEP by Involtini」，月前已結業，聽聞將會在今個月以另一個形式重開，連名都改埋，到時又要來支持一下，但現在就要吃碗拉麵先。
＄108一碗的煮干粟米冷拉麵，沒有他媽的加一服務費，因為是意粉店的副線，所以這拉麵的擺盤，的確帶著很強烈的意粉影子，不過是浸住凍湯上。
對於大胃王來說，份量或會偏少，但我覺得走精緻路線的話，這個份量就剛剛好，所有配料如車厘茄，味玉，慢煮叉燒，秋葵，粟米筍，井然有序地排列，再灑上炸粒，一同在麵條上面。
標榜用全粒粉加高水麵，質感果然滑溜，但不失彈性，粟米凍湯的煮干香味，平衡了粟米的甜味，若只剩下粟米味道的話就會太甜，欠缺層次感，以凍湯的形式呈現，甜味會略略突出少少，在炎夏的晚上來一碗，身心涼快舒暢。
慢煮叉燒肉色粉紅，味道濃郁，軟滑無渣，高質的演繹，有西餐底去處理叉燒，果然有一手，可惜不能追加，我是不介意付多一點吃多兩三塊的。
麵條掛上湯汁，再沾炸粒，甜美又脆口，越吃越過癮。
不如考慮這粟米拉麵，一年出一次限定，供應時間可否長一點？
行去輕鐵站外面，坐回同一號碼的巴士回家，路途雖遙遠，但其實都方便的；屯門轉車站駁不到61X，那就去到尖沙咀才轉，心血來潮吃埋碗糖水也行。
花華和食屋：屯門良德街8號珀御坊G06
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