在廣島的短短廿四小時，要到臨上機前，才能一嚐尾道拉麵的滋味。
從廣島市中心坐巴士去機場，時間比想像中快，辦理好check in之後，還可以吃點東西才上機，反正我沒有打算在飛機買飛機餐。
行到去美食廣場，見到有間賣尾道拉麵的「麵屋雄」，有不少捧場客，而一碗拉麵的價錢只需900日元。
我的褲袋剛好有9個100日元，臨走之前散盡散銀也好。
尾道拉麵的湯底，運用了醬油與瀨戶內海的魚熬製而成，再加上雪白的背脂，聽落我一定愛到死，因為我經常去紅磡的「泓一」，吃得最多是背脂醬油拉麵。
浮在醬油湯上面的背脂，大量的蔥花，兩塊叉燒，筍條，幼身的麵條，就是這碗尾道拉麵的材料。
濃郁的醬油湯，沒有過份的鹹，除了醬油香之外，還有一陣魚肉的鮮味，兩者味道平衡，再加上背脂的油香，甜度提升之外，又多一點惹味感。
幼麵煙韌度夠，配得起此湯底，叉燒外表看似粗糙，吃下去倒也鬆軟可口，筍條爽口無渣亦沒有異味。
最後當然吃到乾乾淨淨，一滴湯也不留，沒有太大負擔，開在機場沒有開天殺價，依然是屬於廉價的美味，來年又要飛多幾轉日本，繼續狂吃拉麵好了。
尾道 広島ラーメン 麺屋 雄（廣島機場）：広島県三原市本郷町善入寺64-31 広島空港旅客ターミナル 3F
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