我們從秋葉原回到銀座，目的只想飲杯酒。
今次東京之行，沒有刻意去找一間World's/Asia's 50最佳酒吧，反而早已留意到有間以Highball為主力，在銀座一座商廈七樓裡面的「Rock Fish」。
早到就隨便坐，單看酒吧的格局，應該有一定歷史，吧枱上面的黑熊模型，拿住的是招紙殘舊的三得利角瓶。
即是代表這裡的Highball，就是用角瓶威士忌。
很多地方都會用角瓶，甚至連便利店都會有罐裝出售，為甚麼這條搖滾的魚，會特別受歡迎？
威士忌是預先冷藏，玻璃杯也是，梳打水用Wilkinson，再加些檸檬皮，無冰的Highball原汁原味，還帶著一陣檸檬的清香，不知不覺，我連吞兩杯，her一杯就夠，另外加杯橙汁。
就是這杯Highball，造就了銀座酒吧的另一個傳奇，聽聞有不少人專程來潮聖（包括我），而酒吧主人閒口一就，更不時被邀請到外地出席活動，彷彿已成為Highball/角瓶的代言人。
貼在牆上的餐牌，全部都是日文，要出動到google translate，之前在Tabelog看過有關它們的評價，大約知道應該吃甚麼來佐酒。
花生是人人有份，Scotch egg配薯仔沙律，標榜是為它們而設的沙甸魚，還有明太子炒米粉，足以當一場正餐了，反正我們未算去到很飢餓的狀態。
Scotch egg配Highball，霎時間把英國與日本連結起來，但這蛋的精緻度卻更勝英國，明太子炒米粉香氣撲鼻，乾身條理分明，明太子的鹹香明顯，沙甸魚切成一小條，排列整齊，肥美帶點甘香。
飲到差不多了，酒客開始魚貫進場，站在吧枱前，水洩不通，我們亦埋單走人，晚上九點多走在銀座街頭，不如再找地方再飲過？
最後始終是要回到五反田火車橋底的烏冬店，食過翻尋味。
Rock Fish：東京都中央区銀座7-3-13 ニューギンザビル1号館 7F
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