泓一（紅磡）：點滴在心頭

紅磡的「泓一」，曾是我最常去的拉麵店，上年中閉門裝修之前，我趕及來吃個蝦沾麵。

當它們重新開業之後不久，我到訪過一次，吃熟悉的背脂醬油拉麵，多了一陣難以形容的酸味。

後來在threads見到有網民批評它們的水準下跌，我又加把口參與討論，拉麵店的負責人就回應，可能是醬油發酵的味道，日後會叫同事多加留意。

數個月後再來，中午時間仍有空位，不用排隊。

水門泰式海南雞飯專門店（紅磡）：豬手更勝海南雞飯

香港有兩間掛住水門之名海南雞飯店，我光顧的那一間，與「雞記冰室」份屬同一系人馬。

隔離的「威風百麵」已去過好幾次，但偏偏未曾光顧過這水門海南雞飯，暫時未有計劃去曼谷，只能以香港的泰國料理頂一頂癮。

第一次來並非吃海南雞飯，而是豬手豬腸飯。

鰹烏冬（觀塘）：冷烏冬搭上骨付鳥

做了iPhone人十多年，上個月才第一次去Apple專門店求救，最近我的是APM店。

早上放低部機，店員說個多小時後可以回來取，那就去附近吃個午餐邊吃邊等。

不想在商場的食肆，最近而又最集中的地方，一定是駱駝漆大廈，我去過「鰹烏冬」兩三次，但未曾去過它們的觀塘店。

未到中午十二點，觀塘未算很多人午飯，雖然現時駱駝漆大廈只剩下一部客𨋢正常運作，但也不用排很久。

去到烏冬店門口，時間剛好，11：30開門。

松屋：開波前一碗飯

世界盃分組賽的兩個多星期裡面，我的生活就只有睇波，下班回家第一件事，就是看頭場比賽，上班前就看尾場。

如果頭場在兩點開波，我不用太急回家，下班後就找地方吃個宵夜，其中一間食店，在這段時間光顧了三次。

它不是甚麼很特別的地方，只是日本開過來的連鎖店「松屋」而已。

凡是在香港有分店的日本餐飲連鎖店，我去到日本玩就不會光顧，雖然當地的價錢一定便宜，質素或會好少少，不過既然香港都有，無謂嘥quota啦。

暫時我仍抱著這想法。

Bear by Years：熱辣辣熊抱

近年去得最多的素食餐廳，一定是「素年」，特別是黃埔分店，因為近我，其次是汝州街分店。

後者在上個月已結業，荃灣店亦將會在月尾完成任務，但並不代表它們會停下來，開業大約兩個星期的新店，地點就在長沙灣運動場隔離的億京廣場，名字叫「Bear by Years」。

我在日前的下午三時多來到，平日也有不少客人下午茶，或像我一樣來個late lunch。

門面的橙色調，令我想起我喜歡的英國眼鏡牌子「Cubitts」，樓底很高，環境大了不少，咖啡櫃枱的一對大喇叭，與及牆上的黑膠唱片擺設，最吸引我的目光，雖然它們喜歡的音樂，是我不太熟悉的hip hop。

札幌：一口清酒一口馬刺＠SEIS せいす

在札幌的第一晚，不久之前吃過的味噌拉麵，稍為消化了一點，食心又再起了。

狸小路裡面有間酒吧「SEIせいす」，出發之前已記錄在我的飲食名單內，這並非是立飲的酒吧，是有位坐的。

我一個人就自然地坐吧枱，目的當然是飲清酒，餐牌全日文，要用google translate，言語不通也可以用身體語言搭救。

六月札幌的晚上，還是有點點涼，但穿短袖亦可應付，是很舒服的天氣，寫在一年後的今日，30度的炎熱氣溫，更令我想念這趟八日七夜的北海道之行。

倫敦：一切衰在好奇心＠HOKO（Seven Dials Market）

經常聽到有人說，闊別香港多時，回來第一樣想吃的食物，就是一碗雲吞麵。

但如果調返轉，就算去到外地玩，也想吃一碗雲吞麵？

這次快閃倫敦，我竟然會吃雲吞麵，其實是衰在好奇心。

Brick Lane的「HOKO」，已成為不少在倫敦的港人，一解鄉愁的地方，我只是來玩幾日，光顧這類地方只得一個理由，就是陪朋友去，像年前在白禮頓的「棋哥」，曼城的「Only Yu」。

例牌去Covent Garden附近的Whisky Exchange買威士忌，趁有時間就又去Seven Dials Market打個圈，來到才知道它們在這裡開設分店。

並非是茶餐廳，而是專賣雲吞麵。

迎麵：金湯車仔麵

最近兩年吃多了車仔麵，已戒掉了米線，某程度上是用行動去捍衛我個香港胃，對於有些人已將米線視為香港料理，我絕不同意。

日前來到荔枝角億利地下的「迎麵」，聽說它們的瑤柱金湯很有名，更受到不少名人稱讚，包括廿四味的Brian。

一入到麵店，電視不停播放住Brian介紹它們的車仔麵影片，但沒有開聲，有沒有dope來dope去我就不知啦。

倫敦：炸魚雖好，敗在薯條＠Hobson's Fish and Chips

年青的時候，每次去英國，一定會起碼吃一餐炸魚薯條。

看球賽的日子，開波前或完場後，在附近的食店，放低幾鎊，一大份炸魚薯條，狂落醋加茄汁，可能不是新鮮熱辣貨色，但憑住醋的酸味，加埋茄汁，一樣甘之如飴。

首次在倫敦吃炸魚薯條，就在千禧年，韋斯咸舊主場外面的食店，我就是抱著前一段所講的心情。

當時沒有去研究用甚麼魚，總之是炸魚就OK，薯條要夠粗，要求非常簡單。

說到尾，只是年紀小，舌頭未完全開發而已。

上個月快閃倫敦之前，在Youtube看看有沒有近期倫敦的餐飲資訊，當我搜尋炸魚薯條，彈出一些短片，有一間食店我是非常有興趣，但位置在老遠的zone 5，而且只可以外賣。

再看看有沒有叫做位置方便一點，有位座，不要太遊客，最後找到這間在當地有三間分店的「Hobson's」。

我到訪的是蘇豪分店。

東興小食：大角咀煎釀三寶

 

第一次在街檔吃煎釀三寶，是需要排隊等候。

久聞大角咀有間細舖頭，煎釀三寶是即炸，並非那些攤到涼，等有客要就拿去翻炸的下三流，下午三點開門，營業至晚上十點，對我這個長期在歐洲時區上班的人來說，要等到放假，或偶然返早班才能過來。

「東興小食」位於大全街與角祥街交界，除了煎釀三寶，還有其他街頭小食，沒有刻意標榜「港式」二字，因為這根本是屬於香港味道。

珍姐海鮮火鍋飯店：依然是嫩牛

今年三月最後一日，中環和安里的「珍姐」結業，一直未有機會來打邊爐，只能夠在中午時間來吃撈麵雞飯。

是我飲食路上的一點遺憾。

現在已搬去同區的太子大廈地庫，以前「Dot Cod」的位置，鄰居由那些普羅上班族光顧的食店，變成時裝鐘錶名牌舖頭，身價似乎不能同日而語。

上星期的某日平日早上十一點，來到珍姐新舖，落到樓梯，在我前面已經有幾個人在等候入座，眼見差不多全場坐滿，但剛好有食客離座，需要時間整理。

倫敦：Peckham半天遊之去咗人哋屋企＠UKKEI

倫敦的自由時間，中午在Notting Hill午飯，下午就突然不知挑起邊條筋，一路向南，坐tube去Whitechapel，再轉overground到Peckham。

一個我未去過的地方。

陽光普照的下午，只顧拿住部菲林相機拍照，沒有刻意去找有甚麼特式的店舖，經過非洲人的熟食檔，散發出來的像異國風情的香氣，這是我不熟悉的料理，自然有點好奇回頭一看，但當時我未肚餓，只趁檔住不為意的時候，對住他按下快門而已。

在Rye Lane漫步，見到有個市場，就有點像重慶大廈的格調，抱著獵奇的心態行入去。

有墨西哥人的小食店，有非洲人的理髮店，在這個感覺龍蛇混集的市場，竟然有間小小的咖啡店。

招牌寫住「UKKEI屋企」，再望望咖啡店的店主，我即刻行入去。

「叫得屋企，應該是香港人。」

倫敦：匆匆地鋸扒＠Flat Iron Soho

前往倫敦之前，her托我買點東西，有點「𠮩𠹌」但總算買到。

我：「到時請我食返餐牛扒。」

見面當晚我們會在「Liberty」對面的「The London Palladium」看演唱會，晚上七點半開場，her要黃昏時間才出到Central London，如果真的要吃牛扒的話，肯定會即刻想到Carnaby Street外面的「Flat Iron」。

上年我們才在對面的「Mountain」吃生日飯，相隔數月，又在同一條街的餐廳晚飯，都算有點巧合。

余市半天遊

 

上年初夏用哩數加錢，換了一張來回札幌的機票，作為威士忌人，第一時間就想去余市蒸餾所參觀，我當日從小樽坐巴士到余市，首先在當地很有名的海膽店，吃了一碗美味的海膽丼壯行色，幾種不同海膽，包括北海道與俄羅斯，美味極了，有機會到余市的話，不容錯過。

然後帶著滿足之情，來到余市蒸餾所。

入場免費，但一定要預先上網訂，我的酒廠tour時間仍未開始，可以在園內參觀，若對威士忌有所認識，大約都知道竹鶴政孝是何許人吧，沒錯，他就是余市的創辦人，亦是將蘇格蘭威士忌的技術，引入日本的第一人。

倫敦：Cockney的pie &mash@F Cooke

說到傳統的倫敦料理，特別是東倫敦一帶的工人階級，Pie and mash穩佔一席。

免治肉批配薯蓉，再淋上用烈酒煮成的parsley汁，由維多利亞年代開始流傳至今，幾鎊起有交易，即叫即有，這般快餐的價錢，放在當地已經是很便宜了。

這般差不多二百年不變的味道，仍受到不少當地居民歡迎，求美味就有點勉強，但飽肚是一定。

好像這天炎熱的下午，我坐overground來到Hoxton的「F.Cooke」，光顧的客人，不是住在附近的街坊，與店主有講有笑，就是穿著制服的藍領工人。

GYU+Bar By Miyoshi：乾柴烈火

本來今年生日會在東京度過，最後改變計劃，乖乖地留在香港慶祝，一樣口福不淺，這晚再次來到利園一期四樓，闊別數載，已經變得不一樣。

以前是「權八」與「安南」，現在已變成三間不同風格的餐廳，我今次到訪的是「GYU+Bar By Miyoshi」，有京都懷石料理與法國料理的背景，促成了這一段法日的美味關係。

餐廳分兩個用餐區，呈弧形的線條，中間以一條走廊分隔，深啡色調由木板木枝給予，與這裡的主角：荔枝木，一脈相承。

開放式廚房的柴燒爐，荔枝木正在燃燒，火光熊熊，在香港已不多見這般規格的地方矣，不論是炭火也好，柴火也好，只要扒房有以上其中一樣，得出來效果事半功倍。

銀座篝：路過一碗忌廉雞湯

炎熱的下午來到尖沙咀K11，純粹是想借個地方涼冷氣，並非是為了購物。

見到東京開過來的「銀座篝」，當時臨近黃昏時間，仍然有大把位，這間在當地是有名的拉麵，但網上的評價毁譽參半，有人覺得好正，亦有人覺得貴得來不值，尤其是成田機場店，好像未聽過身邊光顧過的朋友，為它說好話。

既然不用等位，就抱著好奇心去試。

倫敦：對抗熱浪＠Mikkeller Brewpub London

在倫敦的自由時間，陽光普照的下午，我應該趟在公園的草地上，開瓶冰凍的氣酒，吃件三文治，拿本書閱讀，這樣就度過兩個小時。

但快閃四日三夜，時間始終有限，不如去一些之前未去過的地方還好。

我喜歡的精釀啤酒廠牌Mikkeller，它在倫敦Shoreditch店，已去過好幾次，但在Clerkenwell的Brewpub就未去過，最近的地鐵站是Farringdon，行過去大約都要十分八分鐘。

兩者的不同之處，Brewpub即是釀酒加酒館，當然，大家都是屬於Rick Astley的。

倫敦：住唔起W就住Z啦

「住唔起W，就住Z啦。」

這次倫敦快閃行，最後一晚就住在Fleet Street的「The Z Hotel City」，大家都是單一英文字母，W就代表時尚高級，Z就代表時尚但affordable。

因為我回程選擇在Gatwick走，位置最好近Thameslink沿線，這裡並非屬於遊客黃金地段，一晚房租也只是一千鬆少少港幣。

最近的地鐵／火車站是City Thameslink與Temple，也要行幾分鐘，最方便是坐巴士，酒店門口有車直達「白鴿廣場」或Victoria Station，我在倫敦經常坐巴士，既可以接收網絡，又不用行上行落，還有風景看，只是炎熱的天氣之下沒有冷氣，有點重拾以前在香港夏天坐熱狗的感覺。

當我一個夜遊杜拜如何過？

人生第二次在杜拜轉機，對上一次已經是2017年。

去程在杜拜機場停留三個多小時，無需趕頭趕命，凌晨時份的機場仍然很熱鬧，免稅店餐廳照常營業。

獨來獨往如何過？節目不必太多，雖然當時我的狀態已很疲倦，但也要找個地方吃點東西，有一刻想在「Shake Shack」坐低，這間我在香港不會去的漢堡包店，既然身處中東，就當然選擇試試中東料理。

我前往倫敦的航班，登機閘口附近有間中東餐廳「Comptoir Libanais」，好熟面口，想起原來是英國各地有不少分店，杜拜機場是少數的海外分店。