坐車坐過籠，不如食叉燒

平常的放假日，上了106巴士，原定去銅鑼灣購物，但聽歌聽到入神，忘記了下車。

不如就繼續坐下去。

反正當日除了購物之外，就再沒有任何計劃，當時已差不多下午五點，是時候找個地方，吃個早少少的晚飯。

最後去到柴灣，好明顯是為了「新桂香」的叉燒。

有位就坐低，衝口而出一碟例牌半肥瘦叉燒，加碗白飯。

盛記麵家：盛夏圍爐

十多年前，首訪沙田瀝源邨的「盛記」，方知這個與我年紀相若的屋邨，原來別有洞天，日間賣麵，晚上打邊爐，其牛肉是揀手貨，質素上佳，價錢還不貴，當時每人大約＄200，已經吃得很豐富。

自此，定時定候來捧場，窮L飯局搞過兩次，又有一次朋友生日，連開幾圍，主人家喝得大醉，還未計其他幾人即興火鍋聚，記得有一年情人節晚上，與數位朋友前來，老闆還請我飲舊版黑牌威士忌呢。

至於有關該店的好人好事，可以很輕易在網上找到，在此不贅。

文壇前輩何故兄，曾經發表過兩本與打邊爐有關的著作：「打邊爐」與「鬼同你打邊爐」，以香港人一年不分四季皆圍爐取暖的習慣，作為創作題材，他已被圍內朋友，認定為打邊爐達人；數年前的夏天某個晚上，相約他打邊爐，我提議入沙田，他舉腳讚成，另外再叫兩位共同朋友，四人飯局無難度。

Cutting Onions：洋蔥不再釋放傷感氣味

紅磡啟岸的「Cutting Onions」，中文名直譯是切洋蔥，門口的招牌，是男人流淚的畫像。

開業差不多四年，直到最近才過來光顧兩次，再看看它們的背景，原來以前是太子通菜街，同聲同氣的「包販子」之延續。

餐牌主要是意粉與包，聽聞它們的手打漢堡是鎮店之寶，早前亦有網媒介紹過，第一次來的晚上，我卻先試試意粉。

倫敦：白城飛馬＠Flying Horse Coffee

第二日在倫敦的早上，相約友人E先生見面，他是咖啡人，好自然地去咖啡店。

上次我們在「Nagare Coffee」短聚，他專程從South Kensington閃過來Liverpool Street，真的很難得。

現在他轉到去White City上班，地點就在BBC附近，我對上一次踏足此地，已經是疫情之前，當時是去Westfield商場的John Lewis執平貨。

最後我們在「Flying Horse Coffee」坐低。

PICI（西環）：十周年就搞啲咁嘅嘢

也很久未試過在寶雲道跑步。

原定計劃來回一轉，以大坑為終點，但最後決定一路向西，與以前一樣，西環尾見。

去到西環海邊，接近黃昏時間，要找個地方晚飯才坐車回家，此刻想吃的是澱粉質，尤其是麵或意粉。

最近厚和街有間拉麵店很紅，去到門口的時間大約18：10，門外已經有幾個人在排隊，都是打退堂鼓好了。

加多近街兩間意粉店，一間是近年彈起的「Nocino」，一間是今年踏入開業十周年的「PICI」，還是選擇後者，因為有個角落吧枱位，可以讓我這個身水身汗的傢伙自閉。

高松：去完瀨戶內海就吃一轉迴轉壽司＠瀬戸の祭迴轉壽司

我在瀨戶內國際藝術祭的夏秋中間的空檔，到直島半天遊，可惜天不造美，整日天陰陰，還不時下大雨。

但同一時間香港正掛起八號風球，其實我應該感到幸運才是，名符其實的避風頭。

臨近黃昏時間坐船回到高松，行去碼頭附近的商店街，前一日我到過一間名叫「Arsenal」的咖啡店，心想店主是否阿仙奴球迷？

但去到咖啡店已經關門，未能來個飯前的coffee break，但發現斜對面有間名叫「瀬戸の祭」的迴轉壽司店，可能是平日的黃昏時間，見沒有人在等位。不如就吃一頓迴轉壽司吧。

札幌：初夏時不知＠和喜智

前後在札幌逗留四日，我只訂了一間餐廳，它就是北海道仍有米芝蓮的時候，曾經拿過二星的鮨店「和喜智」。

雖然今日北海道再沒有紅簿仔認證，但在Tabelog有4.23分，當然是百名店級數，足以成為預約困難店，實情是我一個人，也不難訂到晚市的位置。

乘坐東西線到円山公園站下車，見時間尚早，經過當地著名的咖啡店「森彥」，先停下來個coffee break，踏正黃昏六點，才施施然打開鮨店的大門。

新加坡：上年唯一三粒星＠Zén

上年唯一三粒星，其實是我在上年唯一一間到訪過的米芝蓮三星餐廳。

又再來到歐南園，上次就與S小姐在「Burnt Ends」，慶祝她的生日，今次就去當地的三星餐廳「Zén」午餐。

出發前幾日，還可以在餐廳官網訂到枱，我在大約11：55到達餐廳門口，這一帶Shophouse林立，有華文報社，有華文書店，經過見到還有福建同鄉會。

而餐廳身處的Shophouse，建於上世紀二十年代，前身是鼎鼎大名的江振誠「Restaurant André」，記得有次去新加坡的Whisky Live，臨急抱佛腳，試下有沒有機會訂到枱，最終願望當然落空。

年前來自北歐的Björn Frantzén，接手了這個位置，現在它也成為三星餐廳，也稱得上是美麗傳承。

踏正十二點，餐廳打開大門，報上名來之後，我被安排坐在地下，面對著開放式廚房，聽過曾經到過這裡的朋友，分享餐後的體驗，吃一餐飯，要行三層樓。餐廳沒有要求很formal的dress code，smart casual便可，我去東南亞帶備長褲的原因，無非是為了去這類米芝蓮星級餐廳。

Suage（旺角） : 朗豪始終是朗豪

上年夏天去過北海道一個星期，直到今日暫時未有計劃再去。

最快應該是等我儲夠飛行哩數的時候，加幾百元就可以換到張來回札幌的機票，既然換張日本所有地方的來回機票，都是劃一哩數，我不如換張遠一點？

在富良野宿一宵的期間，到訪過一間當地有名的湯咖喱店，對它的滋味念念不忘，但在香港可以吃到北海道湯咖喱的地方，實在不多，我知道鰂魚涌海光街有間細舖頭，專賣湯咖喱，當時經過見到已經記錄在案，可惜拖到今日仍有機會上門。

那就只能去旺角朗豪坊的「Suage」，札幌開過來的湯咖喱。

丸龜製麵：遲晒大到

 

十多年前，blogger熱潮正盛，凡一有新店開，就一窩蜂去爭先光顧，然後即刻寫上去網誌或飲食網站，行船爭解纜，新店我寫先，務求早著先鞭霸頭位，是其中一樣當年food blogger互相競爭的寫照。

好像當時「丸龜製麵」，第一間香港分店進駐I-Square的時候，我身邊有不少認識的blogger，都有份去飲頭啖湯，不論是有名氣抑或是剛剛出道。

而我就遲了十多年，月前才第一次光顧這間烏冬連鎖店。

在尖沙咀做完物理治療，當日是黑雨，順勢行入附近的I-Square，這個商場好像一直只旺低層，高層永遠都是這樣地冷清。

延文禮士：全球頭50名咖啡店＠Birch Coffee

上年秋天沒有到蘇格蘭參加「Dramathon」，今年就早已報名，但早前因為手臂神經痛，做了一輪物理治療之後，要到最近才開始復操。

希望可以趕得上前往延文禮士的航班吧。

兩年前的十月中，從倫敦Gatwick乘坐廉航，個多小時後降落延文禮士機場，當日天氣和暖到還可以穿著短袖，所以一出機場連外套也不用拿出來。

坐巴士去到市中心，未及去旅館check in，拖住行李去飲杯咖啡先。

出發前在網上update一下當地的餐飲資料，有間從Isle of Skye開過來的咖啡店「Birch」，就在火車站附近的商店街，兩年後才執筆寫這間咖啡店，原來已經成為The World’s 100 Best Coffee Shops 2026排名第50的咖啡店，全個英國只得兩間打入榜。

台蔡（奧海城）：物離鄉貴滷肉飯

 

奧海城戲院隔離的「大食代」，兩年前重開之後，聽聞進駐了一些有米芝蓮認證的食店。

在荃灣發跡，賣滷肉飯賣到被米芝蓮推介的「台蔡」，榜上有名。

這天晚上又要過來奧海城，趁機會來吃碗滷肉飯，檔口外面的米芝蓮貼紙，2024與2025年就寫明是荃灣店入選，反而2026年沒有提及。

不知情者，或會覺得這間分店也打進米芝蓮名單裡面呢。

餐牌裡面的內容，滷肉飯加大量蔥花，再加些溫泉蛋，應該是它們的改良版，我見到第一反應，好像去了日本牛丼連鎖店。

倫敦：微雨下的簡單早餐＠St John Bakery（London Review Bookshop）

我在倫敦的愛店「St John」，就算做不到一年吃一次牛骨髓，也要找個位去光顧。

最簡單就是去它們的bakery，Covent Garden Neal's Yard的分店很就腳，去Seven Dials Market的時候，順便來買瓶葡萄酒，與及啤酒，打包入行李，回港慢慢品嚐。

它們的butterscotch doughnuts，也是很好吃的，但咖啡就真的算罷啦。

早機到達希斯路機場，過關快過打針，旅館入住時間是下午三點，索性直接拿住件hand carry去吃早餐。

「St John Bakery」在大英博物館附近的份店，在書店「London Review Bookshop」隔離，早上時份已經有不少客人，一杯咖啡，一件糕店，閱讀的閱讀，傾計的傾計，並非是甚麼很IGable的咖啡店。

倫敦：Notting Hill飯堂＠Canteen

這次快閃倫敦四日三夜，並沒有光顧過任何一間米芝蓮星級餐廳。

但不代表沒有好東西可吃。

自由活動的一天，早上去White City探朋友飲杯咖啡，然後就行去Wood Lane站，線也不用轉，直達當日計劃午餐的地方 - Notting Hill。

也有很多年沒有在白天時間，在這一帶出沒了。

三年前與her在「The Ledbury」晚飯之前，先在附近的「Cubitts」買眼鏡，這次重遊舊地，我在眼鏡店對面的意大利餐廳「Canteen」，獨自享受美好的午餐。

不設訂枱，中午十二點開門營業，餐廳每天在IG公佈是日菜單，這裡最大的特色，就是差不多全部都是女性員工，包括廚師，當日眼見就只得一位男侍應。

Venedia：黑雨午餐

上年與友人E小姐的生日午飯，當日撞正黑雨，早上我致電餐廳，詢問一下情況。

餐廳回答：「我們會照常營業。」

E：「如果我返到工就照去。」

中午十二時三刻，風雨不改，坐在中環德輔道中的「Venédia」，這時雨勢已減退了不少。

周日銅鑼灣

五月中的星期日，原定計劃是飛去英國，看我隊主場對新特蘭的煞科戰，但最後因為假期問題，要順延一個星期才出發。

當日中午，本來在曼城的「Artista Perfetto」，飲杯咖啡才坐火車前往利物浦，上年我去看球賽之前，也是從火車站附近，行到去Oldham Road，為了是一杯同聲同氣的咖啡。

今次去不成曼城，卻在霎西街的「Artista Perfetto」，來一杯午飯前的espresso tonic，這是我近年飲過最好的espresso tonic之一。

咖啡店當時沒有太多客人，慢慢地享受著冰凍的咖啡湯力，坐了一會，也要想想去那裡吃個午飯。

還是來到熟悉的地方，現成為我在銅鑼灣吃車仔麵的首選，登龍街「麵尊」。

ローマ軒：尋找拿坡里意粉

今年一月我與her在東京，吉祥寺「スパゲッティーのパンチョ」，一人一碟拿坡里意粉，慶祝相識二十周年紀念。

因為我們第一次見面，就是吃日式意粉。

沒有米芝蓮的華麗格調，沒有刻意打扮的服飾，吃著拿坡里意粉，煎得靚仔的太陽蛋，沾上炒到鑊氣十足的意粉，霎時回到當時我們在閣麟街初次見面的一刻。

而當時我們沒想過二十年後，我們一起在東京，一起吃日式意粉。

半年後今日，我獨自來到灣仔汕頭街「ローマ軒」，目的是想尋找拿坡里意粉的滋味。

倫敦：早上亮起茄子哨牙刀＠Prufrock Coffee

最後一天在倫敦的早上，刻意早點起身，洗個臉刷牙就出門口，行去酒店數百米之遙，我之前到訪過兩次的咖啡店「Prufrock Coffee」，吃個早餐才退房。

我今次住在Fleet Street，地理上最近的地鐵站是Temple，或者是Blackfriars，但行去Chancery Lane贊善里站也不遠，都算是因利成便，才能有緣與這咖啡店親近。

對上一次到訪是兩年多前，同樣是旅程最後一日，不過是吃午飯，中午的Leather Lane熱鬧非常，各式各樣的熟食檔，散發出屬於自己的香氣，當時我還要敲定擇日再來，試試它們的異國料理。

但早上條街就非常冷清，唯獨咖啡店才有一點人氣，未去到要等位，也坐滿大約三份二。

Hokahoka：久別重逢起個孖

上一次去尖東的日本居酒屋「Hokahoka」，是2012年春天的事，當時與我一起飲酒的女生，今日已不再在我friend list裡面，緣份已盡也不能太強求矣。

十四年後的上個月，中午在尖沙咀看醫生，經過尖東好時中心，想起也真的很久沒來，門外的午市餐牌，每天都有不同款式，價錢並不貴，與紅磡都會的「竹乃里」相若，一張紅衫魚有個定食。

當日是牛肉烏冬與壽司拼盤，數件壽司是常見的貨色，牛肉烏冬平平穩穩，當然不是手打的彈牙貨色，但牛肉的嫩滑程度才是重點所在。

相隔一個月後再訪，這次是來晚飯，與友人T小姐慶祝生日。

鳥華亭：夏天食檸檬

回到十五年前這個時候，我的個人網誌與Facebook專頁同步開設，直到今日仍然活躍，如果以時間比例來計算，food blogger這個身份，已經佔去我接近三份一人生。

而當時香港的飲食界，正吹起一片拉麵店熱潮，自從和安里「豚王」一炮而紅之後，拉麵店像雨後春筍，一下子出現了很多間。

這篇文章的主角 - 「鳥華亭」，是其中之一間，在拉麵熱潮開業的拉麵店，當時我去過它們仍在河內道的分店，水準慘不忍睹，夾起麵條黐埋一舊的場面，依然歷歷在目。

後來搬了去灣仔交加里，2015年到訪過一次，扭轉了之前的壞印象，當年我還在網誌文章的尾段寫上：

「希望鳥華亭，今次可以長做長有。」

十一年後的今日，它們仍在交加里的一角。