余市半天遊

 

上年初夏用哩數加錢，換了一張來回札幌的機票，作為威士忌人，第一時間就想去余市蒸餾所參觀，我當日從小樽坐巴士到余市，首先在當地很有名的海膽店，吃了一碗美味的海膽丼壯行色，幾種不同海膽，包括北海道與俄羅斯，美味極了，有機會到余市的話，不容錯過。

然後帶著滿足之情，來到余市蒸餾所。

入場免費，但一定要預先上網訂，我的酒廠tour時間仍未開始，可以在園內參觀，若對威士忌有所認識，大約都知道竹鶴政孝是何許人吧，沒錯，他就是余市的創辦人，亦是將蘇格蘭威士忌的技術，引入日本的第一人。

倫敦：Cockney的pie &mash@F Cooke

說到傳統的倫敦料理，特別是東倫敦一帶的工人階級，Pie and mash穩佔一席。

免治肉批配薯蓉，再淋上用烈酒煮成的parsley汁，由維多利亞年代開始流傳至今，幾鎊起有交易，即叫即有，這般快餐的價錢，放在當地已經是很便宜了。

這般差不多二百年不變的味道，仍受到不少當地居民歡迎，求美味就有點勉強，但飽肚是一定。

好像這天炎熱的下午，我坐overground來到Hoxton的「F.Cooke」，光顧的客人，不是住在附近的街坊，與店主有講有笑，就是穿著制服的藍領工人。

GYU+Bar By Miyoshi：乾柴烈火

本來今年生日會在東京度過，最後改變計劃，乖乖地留在香港慶祝，一樣口福不淺，這晚再次來到利園一期四樓，闊別數載，已經變得不一樣。

以前是「權八」與「安南」，現在已變成三間不同風格的餐廳，我今次到訪的是「GYU+Bar By Miyoshi」，有京都懷石料理與法國料理的背景，促成了這一段法日的美味關係。

餐廳分兩個用餐區，呈弧形的線條，中間以一條走廊分隔，深啡色調由木板木枝給予，與這裡的主角：荔枝木，一脈相承。

開放式廚房的柴燒爐，荔枝木正在燃燒，火光熊熊，在香港已不多見這般規格的地方矣，不論是炭火也好，柴火也好，只要扒房有以上其中一樣，得出來效果事半功倍。

銀座篝：路過一碗忌廉雞湯

炎熱的下午來到尖沙咀K11，純粹是想借個地方涼冷氣，並非是為了購物。

見到東京開過來的「銀座篝」，當時臨近黃昏時間，仍然有大把位，這間在當地是有名的拉麵，但網上的評價毁譽參半，有人覺得好正，亦有人覺得貴得來不值，尤其是成田機場店，好像未聽過身邊光顧過的朋友，為它說好話。

既然不用等位，就抱著好奇心去試。

倫敦：對抗熱浪＠Mikkeller Brewpub London

在倫敦的自由時間，陽光普照的下午，我應該趟在公園的草地上，開瓶冰凍的氣酒，吃件三文治，拿本書閱讀，這樣就度過兩個小時。

但快閃四日三夜，時間始終有限，不如去一些之前未去過的地方還好。

我喜歡的精釀啤酒廠牌Mikkeller，它在倫敦Shoreditch店，已去過好幾次，但在Clerkenwell的Brewpub就未去過，最近的地鐵站是Farringdon，行過去大約都要十分八分鐘。

兩者的不同之處，Brewpub即是釀酒加酒館，當然，大家都是屬於Rick Astley的。

倫敦：住唔起W就住Z啦

「住唔起W，就住Z啦。」

這次倫敦快閃行，最後一晚就住在Fleet Street的「The Z Hotel City」，大家都是單一英文字母，W就代表時尚高級，Z就代表時尚但affordable。

因為我回程選擇在Gatwick走，位置最好近Thameslink沿線，這裡並非屬於遊客黃金地段，一晚房租也只是一千鬆少少港幣。

最近的地鐵／火車站是City Thameslink與Temple，也要行幾分鐘，最方便是坐巴士，酒店門口有車直達「白鴿廣場」或Victoria Station，我在倫敦經常坐巴士，既可以接收網絡，又不用行上行落，還有風景看，只是炎熱的天氣之下沒有冷氣，有點重拾以前在香港夏天坐熱狗的感覺。

當我一個夜遊杜拜如何過？

人生第二次在杜拜轉機，對上一次已經是2017年。

去程在杜拜機場停留三個多小時，無需趕頭趕命，凌晨時份的機場仍然很熱鬧，免稅店餐廳照常營業。

獨來獨往如何過？節目不必太多，雖然當時我的狀態已很疲倦，但也要找個地方吃點東西，有一刻想在「Shake Shack」坐低，這間我在香港不會去的漢堡包店，既然身處中東，就當然選擇試試中東料理。

我前往倫敦的航班，登機閘口附近有間中東餐廳「Comptoir Libanais」，好熟面口，想起原來是英國各地有不少分店，杜拜機場是少數的海外分店。

合香園：臨時奶茶

這個在尖沙咀海防道的市場，也不知「臨時」了多少年，就算裝修過之後，「繼續」臨時經營，正如那些長期掛住即將結業橫額的商戶一樣。

不過在今時今日，早已見怪不怪。

早前在牛頭角「北記」飲過瓦煲奶茶，這天就繼續我的尋找奶茶之旅，所以又來到海防道。

熟食中心裡面，各檔口的阿姐搏命拉客，身處遊客區有不少大陸人自動上門，但心裡已經有目標，既然是為了奶茶，我就在「合香園」前面坐低。

東京：紀念日（下）＠La Terrazza SABATINI Omotesando

我與her的相識二十周年紀念日，中午在吉祥寺吃拿坡里意粉，記得我們第一次見面的時候，就是吃日式意粉。

然後去了井之頭公園散步，再去下北澤飲咖啡，直至入黑。

坐井之頭線到澀谷，再轉乘半藏門線到表參道，來到紀念日的重頭戲 -「La Terrazza SABATINI Omotesando」。

它在香港的姊妹店，就是帝苑酒店／IFC的那一間。

Her：「帝苑嗰間仲喺度嘛？」

我：「當然，如果執笠就真係大新聞。」

好像這般地方，的確是要等到一些特別日子才會想來，所以我與香港店一直沒有甚麼緣，曾經光顧過兩次，但已經是十多年前的事了。

日本橋海鮮丼 つじ半 TSUJIHAN：物非所值魚生飯

還有兩個月就是我的個人網誌15周年紀念，一共寫了接近3400篇文章，竟然未曾寫過東涌Citygate任何一間食肆。

廿年前，我就是在這裡的酒店上班，算是半個開荒牛，一共做了三年東涌人，那時應該是我人生的一段低潮期。

現在的Citygate，規模大過以前好很多，不論是outlet或食肆種類之多，已不能同日而語，就算買不到東西，也能滿足口腹之慾。

這天要去久違的亞洲博覽館，上一次去已經是2015年看Belle and Sebastian，今次是看Kraftwerk，既然博覽館無啖好食，索性先在東涌下車，在Citygate找個地方吃晚飯。

有間在日本開過來的魚生飯「日本橋海鮮丼 つじ半 TSUJIHAN」，竟然選址在商場地庫，見到門外的宣傳照，賣相好吸引。

一丼兩食我之前在拉麵陳的「宗像屋」領教過，先吃魚生，再吃海鮮丼，最後吃剩三份一的時候，再注入魚湯與兩片魚生，叫做一個價錢，兩種食法。

北記咖啡奶茶：男人愛茶煲

大熱天時行入去牛頭角街市熟食中心，沒有冷氣之下，是有點攞苦嚟辛，唯有幻想自己身處新加坡的hawker centre，心理上或好過一點。

這天來這裡的原因，完全是為了一杯瓦煲奶茶，「北記咖啡奶茶」，早上六點開門，營業至下午三點。

我大約差不多兩點才到，整個熟食中心人流不多，最旺場就是這間奶茶檔。

雞三和：戲後一碗親子丼

上個月才知道日本名古屋的「雞三和」，原來已經在香港開分店。

在時代廣場看完電影，行落地庫才發現這店的存在，我真的好out。

說起這間賣親子丼的過江龍，我在今年初，差點光顧它們在台北車站的分店，當時早上見到沒有太多人，此刻是有衝動行入去，但最後我選擇去大稻埕吃雞肉飯。

mato：沒有酒的午餐

三年多前在Nan Fung Place開業的小酒館「mato」，當時我到訪過兩次，一次是飲咖啡，一次是晚飯，用到日本拉麵的叉燒來配意粉，感覺很新鮮，加上wine list有不少比較小眾的選擇，價錢不貴，心想這是我將來會定時光顧的地方。

但隨著我之後轉返長期夜更，而且一有幾日假就飛，結果又再食言。

有次它們與麵粉廠合作的意粉推廣，我又錯過了，晚市的free flow餐酒優惠，我無福消受，沒錯放假的日子是可以過來，奈何我又的唔起心肝。

所以最近三次到訪，都是在午飯時間。

水手有限公司（快餐店）：石硤尾舊生最後的下午茶

我第二間中學在石硤尾，連同夜校，一共在這裡度過了三年時光。

只會在冬令時間才有機會外出用膳，夏令時間放學就直接回家。

我還記得當時最常去好幾個地方午飯：

石硤尾街的七層大廈地下，有間點心店，一個盅頭飯加一碟粉果，大約不用十元。

有少少錢的日子，會去街市對面的「總統花園」。

有時想趁午飯時間行下商場，白田商場附近亦有食店，但吃過甚麼已經記不起。

也試過坐一個站地鐵，去太子始創中心地盤後面的「元祿」，我人生第一次吃迴轉壽司。

又試過坐兩個站地鐵，去旺角中心地庫的「美國餐廳」。

至於隔離的南山邨，當時從未踏足過，對面的「大力水手快餐店」，去過三數次咁大把。

但它成為我在當時光顧過的食店之中，最長命的一間，直至昨日（29／4），當拉下鐵閘之後，四十多年的歷史，就此完結。

銅鑼Thonglor：霓虹船麵

沒去九龍城已經有一段時間，彷彿有種這麼近，那麼遠的距離感。

經過一間在霓虹燈之下，顯得氣氛很迷幻的泰國料理，名字叫做「銅鑼Thonglor」，去過曼谷的朋友也應該知道，甚至去過這個區。

我事先沒有做任何資料搜集，沒有聽過這間泰國料理的存在，大約是在這一兩年內才開業吧，見到門外的餐牌，有我想吃的船麵。

反正也要找地方吃晚飯，求之不得。

新華茶餐廳：青山散步吃蛋撻

與her在長沙灣見面，這是我的成長之地，也算叫做一盡地主之誼。我：「年頭我哋先喺吉祥寺食過拿坡里意粉，今次就帶你去食返燴意粉。」

同一條青山道，最常去是「金園」，我中學年代已經光顧的「新華」，就已經很多年沒去，看回網誌的紀錄，對上一次是2012年。

站在長發街，我交由her決定去那一間。

結果選擇了後者。

東京：早上立正鴨肉蕎麥麵＠大江戸そば

若我在東京生活，出外飲食的話，相信去得最多並不是拉麵店，好大可能是蕎麥麵／烏冬店。

而且是立食，或少量座位的形式，食完就走，快上快落，無謂阻住地球轉。

我不會學台灣人在threads，好像未見世面的大鄉里，經常強調拿台幣去感受外地的物價，但我在東京去這類地方，的確是價廉物美，或者簡單用三個字交代：快靚正。

又住在濱松町，這天早上坐山手線之前，先在車站裡面的「大江戸そば 」吃碗蕎麥麵。

Top Blade Steak Lab（中環）：四月一午餐

近年的四月一日，若我放假或下午才上班的話，例牌會去一去文華東方外面鞠躬。

時間彷彿靜止在2003年。

午餐的地方，已習慣去一間晚市永遠訂不到，但午市只要早去就不用排隊的「珍姐」，每逢這一日，店內播的音樂，全部都是張國榮的歌。

今年就沒有這支歌仔唱了，因為珍姐已經在三月最後一天結束在和安里的業務，不久之後才在同區某處再見。

經過士丹利街的「Top Blade Steak Lab」，它曾經是我的愛店，何文田店去過好幾次，中環店就留下我與her的回憶，牛扒價廉物美，薯條任吃，總能一解當時未能飛去倫敦「Flat Iron」之愁。

闊別數載，面貌已大不同，裝修過之後，變得更像一間中價扒房的格調，既然吃不到老蘭嫩牛撈麵，不如再來這裡吃個

襟江酒家：登五生日局

百年老字號的「襟江酒家」，闊別四十多年之後，上年重見天日，進駐旺角家樂坊8樓。

今年我的生日飯，就是在這裡度過，

裝修格局是刻意地懷舊，禮堂的大龍鳳，驟眼看像8 bit圖案，並不是那些掛名賣港式，卻沒有靈魂的樣板食肆，當去到今時今日，吃個菠蘿包雞蛋仔，去茶餐廳都要標榜港式，點心也要標榜預製或自家製，可見世道實在崩壞得太快。

所以它們選擇在這段艱難時間重出江湖，至於是否有遠大的使命感，我就不得而知了，但多一間這類的地方，總好過多一間大陸開過來的麻辣燙，酸菜魚，對嗎？

坐滿一圍枱，托未能出席的友人鴻福，免收開瓶費，皆大歡喜。

t2P：第二人生的下午

以前軟硬天師唱過：「永遠懷念興發街嗰間Esprit。」

我就未經歷過興發街年代，當我有能力去買這個牌子的衣服之時，分店已經遍佈港九新界，連它們的Esprit Salon我也光顧過。

這天her帶到我來興發街，一間他以前經常去的咖啡店。

「t2P」，全名是The Second Phase，即是第二人生，原來是與曾經拿過米芝蓮推介，已結業的北角星馬菜「古月」屬於同一系人馬。