經常聽到有人說，闊別香港多時，回來第一樣想吃的食物，就是一碗雲吞麵。
但如果調返轉，就算去到外地玩，也想吃一碗雲吞麵？
這次快閃倫敦，我竟然會吃雲吞麵，其實是衰在好奇心。
Brick Lane的「HOKO」，已成為不少在倫敦的港人，一解鄉愁的地方，我只是來玩幾日，光顧這類地方只得一個理由，就是陪朋友去，像年前在白禮頓的「棋哥」，曼城的「Only Yu」。
例牌去Covent Garden附近的Whisky Exchange買威士忌，趁有時間就又去Seven Dials Market打個圈，來到才知道它們在這裡開設分店。
並非是茶餐廳，而是專賣雲吞麵。
最近兩年吃多了車仔麵，已戒掉了米線，某程度上是用行動去捍衛我個香港胃，對於有些人已將米線視為香港料理，我絕不同意。
日前來到荔枝角億利地下的「迎麵」，聽說它們的瑤柱金湯很有名，更受到不少名人稱讚，包括廿四味的Brian。
一入到麵店，電視不停播放住Brian介紹它們的車仔麵影片，但沒有開聲，有沒有dope來dope去我就不知啦。
年青的時候，每次去英國，一定會起碼吃一餐炸魚薯條。
看球賽的日子，開波前或完場後，在附近的食店，放低幾鎊，一大份炸魚薯條，狂落醋加茄汁，可能不是新鮮熱辣貨色，但憑住醋的酸味，加埋茄汁，一樣甘之如飴。
首次在倫敦吃炸魚薯條，就在千禧年，韋斯咸舊主場外面的食店，我就是抱著前一段所講的心情。
當時沒有去研究用甚麼魚，總之是炸魚就OK，薯條要夠粗，要求非常簡單。
說到尾，只是年紀小，舌頭未完全開發而已。
上個月快閃倫敦之前，在Youtube看看有沒有近期倫敦的餐飲資訊，當我搜尋炸魚薯條，彈出一些短片，有一間食店我是非常有興趣，但位置在老遠的zone 5，而且只可以外賣。
再看看有沒有叫做位置方便一點，有位座，不要太遊客，最後找到這間在當地有三間分店的「Hobson's」。
我到訪的是蘇豪分店。
第一次在街檔吃煎釀三寶，是需要排隊等候。
久聞大角咀有間細舖頭，煎釀三寶是即炸，並非那些攤到涼，等有客要就拿去翻炸的下三流，下午三點開門，營業至晚上十點，對我這個長期在歐洲時區上班的人來說，要等到放假，或偶然返早班才能過來。
「東興小食」位於大全街與角祥街交界，除了煎釀三寶，還有其他街頭小食，沒有刻意標榜「港式」二字，因為這根本是屬於香港味道。
今年三月最後一日，中環和安里的「珍姐」結業，一直未有機會來打邊爐，只能夠在中午時間來吃撈麵雞飯。
是我飲食路上的一點遺憾。
現在已搬去同區的太子大廈地庫，以前「Dot Cod」的位置，鄰居由那些普羅上班族光顧的食店，變成時裝鐘錶名牌舖頭，身價似乎不能同日而語。
上星期的某日平日早上十一點，來到珍姐新舖，落到樓梯，在我前面已經有幾個人在等候入座，眼見差不多全場坐滿，但剛好有食客離座，需要時間整理。
倫敦的自由時間，中午在Notting Hill午飯，下午就突然不知挑起邊條筋，一路向南，坐tube去Whitechapel，再轉overground到Peckham。
一個我未去過的地方。
陽光普照的下午，只顧拿住部菲林相機拍照，沒有刻意去找有甚麼特式的店舖，經過非洲人的熟食檔，散發出來的像異國風情的香氣，這是我不熟悉的料理，自然有點好奇回頭一看，但當時我未肚餓，只趁檔住不為意的時候，對住他按下快門而已。
在Rye Lane漫步，見到有個市場，就有點像重慶大廈的格調，抱著獵奇的心態行入去。
有墨西哥人的小食店，有非洲人的理髮店，在這個感覺龍蛇混集的市場，竟然有間小小的咖啡店。
招牌寫住「UKKEI屋企」，再望望咖啡店的店主，我即刻行入去。
「叫得屋企，應該是香港人。」
前往倫敦之前，her托我買點東西，有點「𠮩𠹌」但總算買到。
我：「到時請我食返餐牛扒。」
見面當晚我們會在「Liberty」對面的「The London Palladium」看演唱會，晚上七點半開場，her要黃昏時間才出到Central London，如果真的要吃牛扒的話，肯定會即刻想到Carnaby Street外面的「Flat Iron」。
上年我們才在對面的「Mountain」吃生日飯，相隔數月，又在同一條街的餐廳晚飯，都算有點巧合。
上年初夏用哩數加錢，換了一張來回札幌的機票，作為威士忌人，第一時間就想去余市蒸餾所參觀，我當日從小樽坐巴士到余市，首先在當地很有名的海膽店，吃了一碗美味的海膽丼壯行色，幾種不同海膽，包括北海道與俄羅斯，美味極了，有機會到余市的話，不容錯過。
然後帶著滿足之情，來到余市蒸餾所。
入場免費，但一定要預先上網訂，我的酒廠tour時間仍未開始，可以在園內參觀，若對威士忌有所認識，大約都知道竹鶴政孝是何許人吧，沒錯，他就是余市的創辦人，亦是將蘇格蘭威士忌的技術，引入日本的第一人。
說到傳統的倫敦料理，特別是東倫敦一帶的工人階級，Pie and mash穩佔一席。
免治肉批配薯蓉，再淋上用烈酒煮成的parsley汁，由維多利亞年代開始流傳至今，幾鎊起有交易，即叫即有，這般快餐的價錢，放在當地已經是很便宜了。
這般差不多二百年不變的味道，仍受到不少當地居民歡迎，求美味就有點勉強，但飽肚是一定。
好像這天炎熱的下午，我坐overground來到Hoxton的「F.Cooke」，光顧的客人，不是住在附近的街坊，與店主有講有笑，就是穿著制服的藍領工人。
本來今年生日會在東京度過，最後改變計劃，乖乖地留在香港慶祝，一樣口福不淺，這晚再次來到利園一期四樓，闊別數載，已經變得不一樣。
以前是「權八」與「安南」，現在已變成三間不同風格的餐廳，我今次到訪的是「GYU+Bar By Miyoshi」，有京都懷石料理與法國料理的背景，促成了這一段法日的美味關係。
餐廳分兩個用餐區，呈弧形的線條，中間以一條走廊分隔，深啡色調由木板木枝給予，與這裡的主角：荔枝木，一脈相承。
開放式廚房的柴燒爐，荔枝木正在燃燒，火光熊熊，在香港已不多見這般規格的地方矣，不論是炭火也好，柴火也好，只要扒房有以上其中一樣，得出來效果事半功倍。
炎熱的下午來到尖沙咀K11，純粹是想借個地方涼冷氣，並非是為了購物。
見到東京開過來的「銀座篝」，當時臨近黃昏時間，仍然有大把位，這間在當地是有名的拉麵，但網上的評價毁譽參半，有人覺得好正，亦有人覺得貴得來不值，尤其是成田機場店，好像未聽過身邊光顧過的朋友，為它說好話。
既然不用等位，就抱著好奇心去試。
在倫敦的自由時間，陽光普照的下午，我應該趟在公園的草地上，開瓶冰凍的氣酒，吃件三文治，拿本書閱讀，這樣就度過兩個小時。
但快閃四日三夜，時間始終有限，不如去一些之前未去過的地方還好。
我喜歡的精釀啤酒廠牌Mikkeller，它在倫敦Shoreditch店，已去過好幾次，但在Clerkenwell的Brewpub就未去過，最近的地鐵站是Farringdon，行過去大約都要十分八分鐘。
兩者的不同之處，Brewpub即是釀酒加酒館，當然，大家都是屬於Rick Astley的。
「住唔起W，就住Z啦。」
這次倫敦快閃行，最後一晚就住在Fleet Street的「The Z Hotel City」，大家都是單一英文字母，W就代表時尚高級，Z就代表時尚但affordable。
因為我回程選擇在Gatwick走，位置最好近Thameslink沿線，這裡並非屬於遊客黃金地段，一晚房租也只是一千鬆少少港幣。
最近的地鐵／火車站是City Thameslink與Temple，也要行幾分鐘，最方便是坐巴士，酒店門口有車直達「白鴿廣場」或Victoria Station，我在倫敦經常坐巴士，既可以接收網絡，又不用行上行落，還有風景看，只是炎熱的天氣之下沒有冷氣，有點重拾以前在香港夏天坐熱狗的感覺。
人生第二次在杜拜轉機，對上一次已經是2017年。
去程在杜拜機場停留三個多小時，無需趕頭趕命，凌晨時份的機場仍然很熱鬧，免稅店餐廳照常營業。
獨來獨往如何過？節目不必太多，雖然當時我的狀態已很疲倦，但也要找個地方吃點東西，有一刻想在「Shake Shack」坐低，這間我在香港不會去的漢堡包店，既然身處中東，就當然選擇試試中東料理。
我前往倫敦的航班，登機閘口附近有間中東餐廳「Comptoir Libanais」，好熟面口，想起原來是英國各地有不少分店，杜拜機場是少數的海外分店。
這個在尖沙咀海防道的市場，也不知「臨時」了多少年，就算裝修過之後，「繼續」臨時經營，正如那些長期掛住即將結業橫額的商戶一樣。
不過在今時今日，早已見怪不怪。
早前在牛頭角「北記」飲過瓦煲奶茶，這天就繼續我的尋找奶茶之旅，所以又來到海防道。
熟食中心裡面，各檔口的阿姐搏命拉客，身處遊客區有不少大陸人自動上門，但心裡已經有目標，既然是為了奶茶，我就在「合香園」前面坐低。
我與her的相識二十周年紀念日，中午在吉祥寺吃拿坡里意粉，記得我們第一次見面的時候，就是吃日式意粉。
然後去了井之頭公園散步，再去下北澤飲咖啡，直至入黑。
坐井之頭線到澀谷，再轉乘半藏門線到表參道，來到紀念日的重頭戲 -「La Terrazza SABATINI Omotesando」。
它在香港的姊妹店，就是帝苑酒店／IFC的那一間。
Her：「帝苑嗰間仲喺度嘛？」
我：「當然，如果執笠就真係大新聞。」
好像這般地方，的確是要等到一些特別日子才會想來，所以我與香港店一直沒有甚麼緣，曾經光顧過兩次，但已經是十多年前的事了。
還有兩個月就是我的個人網誌15周年紀念，一共寫了接近3400篇文章，竟然未曾寫過東涌Citygate任何一間食肆。
廿年前，我就是在這裡的酒店上班，算是半個開荒牛，一共做了三年東涌人，那時應該是我人生的一段低潮期。
現在的Citygate，規模大過以前好很多，不論是outlet或食肆種類之多，已不能同日而語，就算買不到東西，也能滿足口腹之慾。
這天要去久違的亞洲博覽館，上一次去已經是2015年看Belle and Sebastian，今次是看Kraftwerk，既然博覽館無啖好食，索性先在東涌下車，在Citygate找個地方吃晚飯。
有間在日本開過來的魚生飯「日本橋海鮮丼 つじ半 TSUJIHAN」，竟然選址在商場地庫，見到門外的宣傳照，賣相好吸引。
一丼兩食我之前在拉麵陳的「宗像屋」領教過，先吃魚生，再吃海鮮丼，最後吃剩三份一的時候，再注入魚湯與兩片魚生，叫做一個價錢，兩種食法。
大熱天時行入去牛頭角街市熟食中心，沒有冷氣之下，是有點攞苦嚟辛，唯有幻想自己身處新加坡的hawker centre，心理上或好過一點。
這天來這裡的原因，完全是為了一杯瓦煲奶茶，「北記咖啡奶茶」，早上六點開門，營業至下午三點。
我大約差不多兩點才到，整個熟食中心人流不多，最旺場就是這間奶茶檔。
上個月才知道日本名古屋的「雞三和」，原來已經在香港開分店。
在時代廣場看完電影，行落地庫才發現這店的存在，我真的好out。
說起這間賣親子丼的過江龍，我在今年初，差點光顧它們在台北車站的分店，當時早上見到沒有太多人，此刻是有衝動行入去，但最後我選擇去大稻埕吃雞肉飯。
三年多前在Nan Fung Place開業的小酒館「mato」，當時我到訪過兩次，一次是飲咖啡，一次是晚飯，用到日本拉麵的叉燒來配意粉，感覺很新鮮，加上wine list有不少比較小眾的選擇，價錢不貴，心想這是我將來會定時光顧的地方。
但隨著我之後轉返長期夜更，而且一有幾日假就飛，結果又再食言。
有次它們與麵粉廠合作的意粉推廣，我又錯過了，晚市的free flow餐酒優惠，我無福消受，沒錯放假的日子是可以過來，奈何我又的唔起心肝。
所以最近三次到訪，都是在午飯時間。