2012年6月15日 星期五

摩廚麵館:摩登時代




身邊認識很多為食的朋友,無須拿著飲食雜誌去找吃,看他/她們的面書,部落格,已經收盡最新飲食情報,在灣仔上班的J先生,一早向我推薦隱身與灣仔藍屋後面的麵店 - 摩廚麵館

這條小街名叫慶雲街,相信因為藍屋才有人知,我想大多灣仔街坊,也未必聽過此街的名字,位置實在很隱閉,如無必要,很難會來到這裡。所以,摩廚麵館選擇在此開店,絕對是藝高人膽大之舉。

2012年6月14日 星期四

陳六記:火腩風雲



日前得知,香港舞照跳的代表,夜總會的老字號大富豪,終於敵不過時代的變遷,於月底結業,正代表著一個時代的結束。

鄧小平口中的馬照跑,舞照跳,五十年不變,可是回歸將近十五年,連老舞也不能跳下去。杜老誌中國城執完一間又一間,時代不同了。港女質素有下降之趨勢,面對著北姑勢胸夾狼,根本無還擊之力。上一上某數字網站,花幾舊水就可以與個翻版乜乜乜來個一夕溫柔,還需要豪花十萬八萬,在夜總會與妳挽手,飲愛情烈酒?明月不再照尖東,火舞亦不再風雲,可恨自己遲出世十年,沒有好好享受香港最美好,最燦爛的時光,現今還沒有上過夜總會,是一生最大的遺憾,哈哈。

Taste of LKF:味覺漫遊蘭桂坊



自從回歸之後,蘭桂坊的魅力逐漸褪色,由其是開放了自由行之後,充斥著一家大細的國內同胞,再不是昔日港英年代的一回事了。

不過,蘭桂坊還是有其個人之處,就是有很多特式的餐廳,你不喜愛夜蒲,也應該愛吃吧。

大班樓:再來大班


貴為一星米芝蓮食肆的大班樓,主理人經常創作一些新菜式,話須如此,但不會將菜式整得鬼五馬六。

這晚再一次來晚飯,嚐新菜式,一如以往,訂位狀況依然緊張,就算早幾天也未必訂到桌,何妨Walk-in?所以吃好東西,是要準備一下。

2012年6月13日 星期三

嵯峨野:尖東海旁鐵板燒


日本料理之中,除了壽司刺身之外,鐵板燒同樣是屬於貴價料理。晚市去一間正宗鐵板燒店,沒有一千幾百也休想埋單。所以,身邊大多朋友,選擇中午時段前往,因為價錢較為親民。其實,鐵板燒是很考師傅的功力,而且食材質素要求極高,所以是值得收那麼貴。



這天來到日航酒店的嵯峨野,目的就是吃一頓鐵板燒。嵯峨野是京都一個地方名字,此鐵板餐亦是為紀念京都的武士,而設計出來。

2012年6月11日 星期一

禮頓:一億四千六百萬的迷思



近年,一間一間幾十年老字號食店結業,不約而同地,當這些老店臨結業的前夕,總會惹來大批食客來緬懷一番,像山窿謝記美而廉之類。。假若他朝到九記牛腩金雀餐廳結業,隨時可以上A1頭條都似。

在銅鑼灣有數十年歷史,賣包賣到街知巷問的禮頓,將會在月尾光榮結業。

2012年6月10日 星期日

金山粥店:西貢舊金山


香港人平日吃得最多,應該是中國四大發明:粥,粉,麵,飯,尤其是我這輩平民,大魚大肉只是偶然,上得最多的食店,不是粥店,就是麵店。所以,這兩年在飲食網站上,我拿了粥粉麵組的達人。不過,只是虛銜而已,君不見有粥麵店,找我做代言人?

市區內有名氣的粥店,也差不多全部去過,慢慢地建立了一個標準,如果在港島區吃魚粥,我會選擇上環生記,有味粥的話,中環威記,大坑康記也不錯,想吃鮮甜的瑤柱粥底,我推薦鰂魚涌巴士總站上的金峰

2012年6月9日 星期六

勝香園:七年之癢



在部落格寫了二百多篇文章,竟然還未為自己經常去的勝香園下筆!

有時候,為一間自己經常去的地方著墨,真是不知從那裡入手,如果讚得天花龍鳳,恐怕你們批評我矯揉造作,如果草草了事,你們又看得不滿意,說為何寫得那麼Hea?這間是你喜愛的食店呀!

與勝香園的緣份,要數回七年前,那時候飲食網站已經很多有關勝香園的食評,十個也有八個讚好,於是在某個下午來潮聖一番。

2012年6月8日 星期五

Spasso:夏日南意風情


當大家上意大利餐廳,吃意大利菜的時候,有沒有想過是那一種意大利菜?

意粉?薄餅?這些是最基本,不用說,我所說的,是地區性,簡單一點地說,大約是北部,與南部之分,年前在灣仔已結業的La Baita,就是賣北部意大利菜,因為北部的氣候較為寒冷,菜式是以肉類為主。相反,南部氣候較為溫和,而且近地中海,所以南部菜式比較多海鮮。

2012年6月7日 星期四

增煇:要是有緣


俗語有云:(水能載舟,亦能覆舟。) 自從面書大紅之後,很多人中了面書毒,無時無刻也會拿著個電話,不斷更新,搏命去LIKE人的帖子,亦看看有沒有人LIKE自己的發佈。一餐飯十幾人一檯,拿著電話各自修行,情況屢見不鮮。

你覺得我正在道出面書的害處?不是不是,其實,面書的而且確,把不同地區,階層的朋友連成一線,我想,大家也同意我說法吧,因為你/妳們,也是因為它,而結識了不少好朋友。

月前因賭氣而搞的一餐Greyhound局,在面書上推出event,本來只是與西打哥伉儷踢館而已,誰不知越約越多人,最後,在這餐晚飯後,大家結成朋友,包括兩位馬來西亞美女,哈哈哈哈。