魚鈁：晚市復活第一餐

長達三個半月的晚市堂食禁令，終於在上星期四解除。

收到友人S先生Whatsapp：「今晚食唔食飯？」

我：「咁急，訂唔訂到位先？」

隨便說出兩間食店的名字，老地方「盛記」，記得上年初晚市堂食解禁第一晚，我們就是在沙田瀝源邨打邊爐。

最終選擇了另一間，竟然給我訂到位，一行四人在深水埗欽州街「魚鈁」，開瓶青島，舉杯暢飲。

「為晚市堂食復活乾杯！」

Not One Less Coffee：聽故事的人

與好友到中環找達叔修理相機，當時還提議不如順便去樓下的「陸羽」飲茶，但是因為避疫而暫停營業。

二月有段時間，天氣寒冷下著雨，兼疫情大爆發，百業蕭條，萬籟俱寂，為這城劃上一絲絲哀愁。

行到去必列啫士街的舊樓，並非拜訪神級鮨店，沿住旁邊的樓梯落下一層，就是這天到訪的咖啡店「Not One Less Coffee」。

裡面與外面食截然不同的光景，熱鬧非常，相信來得這裡的客人，都是同聲同氣的。

何車車仔麵（大南街）：車水馬龍十餸麵

復活節四天假期裡面，實際上我只得一日假，其他時間當夜更，中午還可以外出吃個午餐才上班。

似乎是疫情緩和與消費券的效應，市道亦開始「復活」，上個月到過太子「友利冰室」，午市只得小貓三四隻，前兩日再訪，眼見接近九成滿；經過某些同路食店，門外人龍再現。

大南街的車仔麵店「何車」，中午十二點九到門口，獨行俠要等兩張枱才能入座。

廣麪子：大包圍撈粗嘢

今個月初，有幸到筲箕灣的Omakase神店午餐，因為在下午一點半才開始，原定先在附近的「安利」吃碗粉打底，但突然有事做而趕不及。

那就吃罷午餐才去「溝貨」，心想應該吃不飽。

由一點半到四點半，酒餚到甜品，最終吃到捧腹離開，回到東大街看見「安利」的招牌，只能過門不入。

或有不少人覺得它們的水準今非昔比，對我而言，是有份情意結所在，留待日後有機會再訪時分享。

經過灣仔大王東街，發現有間應該是開業不久的麵店「廣麪子」，即刻google一下，原來是「安利」的副線，見裡面沒有太多人，即刻入去食碗麵。

Sushi Wadatsumi：三月Omakase（下）

若以時間性來計，這一頓午餐，是應該屬於上集。

莫非下集是個可愛夢兒？非也。

三月初是我的生日週，往年這段時間是很忙碌的，但是遇上了第五波疫情，日日確診數字萬萬聲，晚市又禁堂食，大家仍要上班，只在乎是WFH或如常回辦公室，你估真係唔撚使做咩？

難得友人KL在我生日正日的中午有空，而且心儀的餐廳亦訂到位，一切準備好但存在顧慮，就是餐廳有員工顧客確診而暫停營業，或自己中埋／成為緊密接觸者而被隔離。

最後無驚無險，當日中午大家安然無恙，來到尖沙咀K11 Musea，米芝蓮一星鮨店「Sushi Wadatsumi」，坐在吧枱前，期待今年唯一一餐生日飯。

日日食美食廣場：將軍令海鮮花甲粉

相約友人YH見面飲杯咖啡，我提議去西九龍，她說要上堂，由將軍澳出來，恐怕有點趕。

我：「咁我入嚟將軍澳啦，就喺海邊見？」

時間尚早，先找個地方吃個午餐，上一次到訪「日日食美食廣場」，已經是上年五一，為了一碗牛腩。

聽聞有新店進駐，而且是正中我下懷，怎能不試呢？

「將軍令花甲海鮮粉」，有三款湯底，三款麵底可選，走辣到變態辣，清湯最能表現其質素，配細滑的金邊粉，應該會比較夾。

Sushi Shion：三月Omakase（上）

其中一間予約困難的Omakase，竟然在上個月初，訂到上個月尾其中一日的13：30時段。

可能是疫情嚴重關係，有客人取消預約，又給我發現到，最重要的是當日撞正我的例假，無須為了一餐飯而請annual leave。

中環「Sushi Shion」，開業不到一年，大將Adachi San，曾經在「竹壽司」任職，多年前到訪過這間在銅鑼灣的日本料理兩次，是否曾與他擦身而過？年代久遠已沒印象了。

踏正13：30來到門口，稍等一會，侍應安排我入座，吧枱前的Adachi San正在恭候。

泓一拉麵：背脂一戰

說起背脂拉麵，以前經常去深水埗的「混亂拉麵」，可要求加大三倍背脂蒜蓉與野菜，超重口味的代表作，但不是人人都受落。

最近在女人街，有間由東京開過來的背脂拉麵店，上個月慕名而來，去到午市尾段入座，只剩下沾麵，試罷覺得未夠濃厚，留待下次再訪試埋拉麵，才能給予評價。

紅磡的「泓一」，除了賣雞白湯拉麵，亦賣醬油拉麵，包括背脂醬油。

沒有晚市堂食的日子，要到返中更或放假的日子，才能來這間只得六個位的拉麵店，像這天放假，下午兩點來到門口，在我前面有兩位食客正在等候。

基隆茶餐廳：夠薑膶牛米

有關這間茶餐廳的背景，相信大家都好清楚，較早前被某KOL批評其盆菜，惹起的軒然大波，亦無需再多講。

太子界限街的「基隆茶餐廳」，多年以來支持者眾，好人好事之外，其出品雖非頂級到天上有地下無，但經濟實惠，盆菜是基層可負擔得起的價錢，有蝦有鮑魚，＄128一份，還想怎樣？

身邊的朋友，在這裡的喜好也不同。

朋友B的公司在附近，經常在此吃炒粉麵。

朋友K最喜歡吃蒸魚。

朋友S在附近飲完咖啡，例牌來吃個下午茶。

我光顧過數次，始終最喜歡它們的薑酒生滾豬膶鮮牛肉。

鮨央泰：記錄上次的晚市Omakase

數年前，我到訪過中環的「銀座いわ」，不久，晉身成為米芝蓮一星食肆，但只是一剎那光輝，很快就被搣星，其後結業。

當時的主理人岩央泰，上年尾回歸香港，以自己之名「鮨央泰」，在海港城開業，取代以前拉麵店的位置；當消息傳出不久，已經有朋友留名跟進。

大家最關心的問題：「究竟難唔難訂位？」

相對其他予約困難店，這裡就真的不太難，起碼不用靠關係搭上搭，扯住別人的衫尾才能敬陪末席。

上年十二月中的一個晚上，風平浪靜，我在第二輪時間入座，大將金子師傅接待坐我對面的一班豪客，為我服務的是同聲同氣的文師傅。