2014年3月31日 星期一

Locofama:西環巷弄的有機風光



台灣潮人朋友D先生,曾經對我說:(你來到台北的話,我帶你品嚐一下巷弄美食。)

巷弄這個名詞,在香港是非常陌生,畢竟,兩地文化有異,台灣人會為自己的國家而站出來,向不平等的服貿說不。我們呢?只能任人魚肉,北京Say yes,我們沒有Say no之權利。說到底,大多港人只想安定,有份收入不錯的工作,賺到錢買樓結婚,你們企圖佔中班友,不要搞搞震,阻著我上班,我仍然要儲錢付首期的!

我討厭政治?不要太天真了,凡事都會與政治扯上關係,你不去碰它,它也會碰你。像一些切身的問題,如越來越高昂的租金,誰之過?


所以,有些店舖為了節省租金,由大街搬到小巷,或者,由小巷做起,當然,要有特色才能吸引食客,走進巷裡鑽,否則,死路一條。

雖然我在香港生活了三十多年,但並非對每一處都很熟悉,如非相約氣質女生V午餐,也不會走到來西環第三街內的福壽里。



這條小小的巷子,有兩間新開不久的餐廳,其中一間,名叫Locofama



中午兩點正來到,餐廳只得一檯客人,由致電訂檯,接電話的女服務生,與當日餐廳的服務生,皆不懂得說中文,有台灣朋友曾經對此現像覺得很好奇,為何在華人的地方,要用英文點餐?在台灣生活的外國人,也會說國語呀。

我:(這就是香港。)



唉,表面是國際化城市,實際上是一路向北,北京個北,還說甚麼普教中,國民教育,昔日的國際視野,隨著肥彭一走,已越來越狹窄了。




言歸正傳,set lunch有兩道菜,價錢為$130,今天打正有機,健康的旗號,可以賣多幾個錢,你我也知道。



我倆皆點不同的頭盤與主菜,可以試多一點不同的味道,唯獨是她手上的特飲,Miracle berry,沒可能喝她口水尾吧。



頭盤我選了磨菇湯,將磨菇打成碎,與忌廉一起煮,濃香細滑而不太膩,略加點點松露油,更為精彩。



主菜為烏龍茶冷麵,配以芝麻醬,感覺清爽可人,尤其是麻醬的香味,與點點烏龍茶的清幽,產生了微妙的火花。



另外的主菜為沙律,沒錯,只是沙律,就算對一個女生,一杯特飲,與一碟沙律作午餐,是不夠的。



追加了Truffle Norwegian Salmon Poached Egg with Crouton & Basil Olive Oil,近期很多地方,也會做一些慢煮蛋菜式,22 Ships有,摩廚麵館有,The Principal也有。

聽說是用上有機雞蛋,以68度的水溫,煮成這樣流心的狀態,然後再與其他配料,如三文魚粒,黑松露醬等等,伴勻後塗在多士上吃。

甜美,油潤,濃香,在舌頭上演繹出味覺三部曲,未必日日都要吃這個,一星期一次,足以令你元氣大增。



甚麼是Prawn and crab with black truffle?其實是將蟹肉打成醬,塗在大蝦上烤,再加點點黑松露醬而已。

爽甜的蝦肉,加上外表像一劈嘢的蟹肉,再配合濃香的黑松露醬,這段三角關係,以團圓結局收場。




餐廳旁邊還有雜貨店,專賣有機,與一些公平貿易的產品,店外更有露天座位,亦有不少食客,帶同寵物來用膳,亦有食客拿著電腦,在這個環境之下,來享受寧靜的下午,樂得優閒,自在。

V:(不如試埋對面的素食餐廳?)

我:(哈哈,你仲未飽?下次先啦。)



下次,我想帶你去飲茶先?

Locofama:西環西營盤福壽里9-13號地舖


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