中學年代上Wendy's快餐店，並不是為他們的漢堡包，而是為他們的牛油焗薯。
實在難以記起，何時開始愛上焗薯，或者，因為Wendy's，所以我才知道，薯仔是可以開邊，連牛油一起焗。
少不更事愛新鮮，總之，就愛上它。
後來上Super Sandwich，目的亦不是為三文治，都是焗薯作首選，西蘭花芝士焗薯，永遠是我最愛，不過，近年再訪，好像不及從前了。大抵，是芝士與西蘭花，份量沒有以前的多。
之前也說過，人在旅途誤打誤撞，總會碰出個意想不到的結果，像日前在愛丁堡，參觀完酒廠後回到市中心，距離晚飯時間還有一大段距離，就胡亂地走走，打發一下時間。
走到去火車站商場地庫，本來想找間有插座的咖啡室，給我的電話充電。
最後，找不到咖啡室，但給我發現到一間，專賣焗薯的連鎖店，Spudulike。
後來在網上起這間焗薯專門店的底，源自愛丁堡，已經成立了數十年，發展到今天，全國已經有超過五十間分店。
四鎊九九的套餐，有焗薯，兩塊蒜蓉多士，一杯汽水，看見其他食客的焗薯，份量大過Super sandwich的很多。
英國人吃薯仔，等於我們吃飯一樣地普遍，很多香港人到英國旅遊，受不了傳統的英國菜，他們覺得。為甚麼大多英國菜，都會有薯仔在內？救命呀！
套餐的焗薯配料，為辣肉醬，薯仔份量足，果然夠大，質感粉嫩，與辣肉醬的惹味，是非常配合。
雖然，我還懷念著，最簡單的牛油焗薯，明知這已成為我成長中的一段回憶，過去了的不可在，Wendy's成為了絕響多年，就算其他地方也有牛油焗薯，也不及當年我在Wendy's吃過的那麼好。
情意結，大約是這種吧。
對可樂人來說，飲百事要下地獄，赫見有Tango，就來一杯，反正，香港好像找不到。
我吃焗薯的習慣，就是連皮吃，你們是否跟我一樣？
Spudulike：Princes Mall, Waverley Bridge, Edinburghhttp://www.spudulike.co.uk/
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