對上一次在大坑「民聲冰室」吃肉餅，已經是十多年前的事。
當時它們一記肉餅山，惹來慕名者眾，在飲食網站成為熱話，多年後的今日，依然受到不少人支持，同聲同氣嘛。
枱頭見到橙色圓圈招牌，我在想這是代表肉餅上的鹹蛋？
畢竟民聲與肉餅的關係，密不可分。
闊別十多年再訪，由一行數人，變成獨自一人，純粹即興就不會刻意約朋友啦，接近晚上七點，不用等位。
鹹蛋蒸肉餅，加碗白飯，就是我們的家常便飯。
傾斜的肉餅，但沒有倒塌的危險，其實更像以豬肉砌成的啤梨，以前就話有種先聲奪人的新鮮感，現在大家都見慣見熟，最重要是味道如何，徒具外表沒有內涵的話，始終會被嫌棄。
肉質鬆軟，味道香甜，面頭的鹹蛋甘香，醬油就鹹了一點，只要加點甜，足以扭轉局勢。
飯後即刻send張相給在數千哩外的好友，他回覆：「比薩斜塔。」
我相信他正在流口水中。
對大部份在海外生活的香港人而言，其中一樣最想念的香港家常料理，蒸肉餅肯定榜上有名，若「民聲冰室」他日進軍英國開分店的話，受歡迎的程度，應該拍得住於位於曼城的「新景園Second Garden」。
發現廚房Counter擺放了一瓶印有LFC的嘉士伯，莫非老闆是利。。。。。。。。。？
民聲冰室：大坑浣紗街16號地下
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