2025年1月2日 星期四

高雄:酒後鳩叫小炒@樂一熱炒串燒


一眾人在高雄威士忌嘉年華,飲到不亦樂乎,直到最後一刻,大家都沒有醉,雖然我們好杯中物,但在這環境之下,始終要保持克制。

上年酒展之後,就去「牛老大」打邊爐,今年轉一轉口味,行到去前金區的有名小炒店 - 「樂一熱炒串燒」。

之前飲得太多威士忌,夠了,吃小炒自然想要啤酒,台灣啤酒18天生啤,永遠是在台灣的飯局首選。






先叫幾味,吃罷再叫幾味,鱈魚肝沙律,甘香軟滑,鹽酥雞送酒一流,高麗菜酸炒五花,焦點始終是在爽中帶脂香的五花肉身上。






鹹蛋黃小卷,似乎是向港式小炒取經?這般小炒店也有鹽燒牛扒,英雄莫問出處,水準出奇地佳;蒜蓉蒸蠔仔,粒粒飽滿鮮甜,更帶著蒜香的惹味。



有人想飲湯,來一鍋蛤蜊清湯,酒過三巡的狀態之下,猶如一股暖流。




吃罷拔絲地瓜,大家意猶未盡,再叫,此時酒量開始到頂,要轉飲極品金萱了。







燒鯖魚大約是台日的混合體,肉臊飯與豬腳是100%南台灣風味,又濃又甜,最後的菜式名字已忘記,味道酸酸甜甜,加入油炸鬼,果然「鬼馬」。

埋單時看看銀碼,每位大約六百多台幣左右,便宜得發笑。

正如J先生所講:「今晚鳩嗌啲餸,食到咁都係每位百零蚊港紙。」

下年我們再來高雄的話,又吃甚麼好?

樂一熱炒串燒:台灣高雄市前金區青年二路90號

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