台南的確有不少很好的Cocktail bar，這晚在「永福邸」淺酌兩杯，第二日早上要南下高雄，在威士忌展繼續飲。
酒後當然仍然保持清醒狀態，但有點餓，人在台南的胃口特別大，吃過晚餐，再去另一個地方吃第二round，飲完酒，就宵夜。
酒吧附近有間牛肉湯，黃昏營業至凌晨，當地有三間分店的「鴻牛溫體牛肉湯」，我身處的是民權店。
純粹是經過才發現該店，之前沒有google過它們的背景，但有一樣是與我之前到過的牛肉湯店沒見過的，就是白飯任裝，肉燥任加，當然是你要惠顧一碗牛肉湯。
遇上大胃王的話，一碗湯加三碗飯，來個最頂級的牛肉湯，也值回票價。
我不貪心，一碗肉燥飯就夠，質感有點像手撕肉的纖細，味道當然是偏甜，台灣南部嘛，不甜才怪。
已記不起我的牛肉湯是頂級或特選，總之吃下去感覺有嚼頭，連筋的部份特別爽，肉味慢慢地滲出來，湯底香醇帶點甘，偏向清鮮感，沒有濃厚到深不見底之感。
溫體牛化成暖湯，無言解開了我寂寞。
晚上台南的交通不太方便，巴士沒有預期到站，最後索性行回台南火車站，我下榻的旅館就在隔離。
現在喜歡去南部多過北部，這一年裡面，去過三次高雄，兩次台南，只去過一次台北，以後都應該是這樣。
繼續去高雄的威士忌展，繼續追尋台南的牛肉湯。
鴻牛溫體牛肉湯-民權店：台南市中西區民權路二段250號
沒有留言:
張貼留言