我張來回札幌的機票，是用哩數換回來，當然是乘搭因航。
在飛機上重看電影「雞同鴨講」，丹尼炸雞與許記燒鴨的新舊對決，雖然是三十多年前的舊故事，但放在今天的飲食業，仍然不斷上演相若的情節。
我有時會幻想一下，若當年真的有間丹尼炸雞出現，能否生存到今天？（事實上當時有間烤雞大王，但很短命。）
來到小樽的第一天，無獨有偶，以炸雞作晚餐，地點是當地名店「若雞時代」。
佔兩層高的本店，招牌非常突出，在昭和32年創業，即是有六十多年歷史，在我前面準備等候入坐的是一對外國人，對於壽司刺身拉麵，他們未必吃得慣，但炸雞就會應該非常受落。
菜單圖文並茂，不懂日文就直接指住張相點菜便可，除了炸雞，菜單上還有其它選擇，像串燒，天婦羅，海鮮丼之類，叫做照顧到不同客人的需要。
首先來杯highball，小吃是支豆，這是令人吃個不停的壞蛋，爽過剝花生。
我點的是若雞定食，半隻炸雞，豆腐，漬物，麵豉湯，白飯，1380日元。
將雞肉醃過，直接放落油鑊炸，金黃色的雞皮薄而酥脆，充斥著雞皮的脂香與醃料的香氣，沒有過份的油膩感，皮下的雞肉很juicy，雞味的存在感突出，把肉汁流落白飯，無需加醬油已經好夠味，值得添多一碗。
但這裡沒有白飯無料任裝的選項，還是讓肚皮留一點空間給宵夜。
又幻想一下，這個炸雞配港式螢光汁，白飯換成燴意粉，放在香港的茶餐廳，即刻打遍天下無敵手。
幻想永遠美麗，現實是殘酷，簡簡單單日式便好。
若雞時代なると 本店：北海道小樽市稻穗3-16-13
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