今年三月沒有像對上兩年一樣，飛去倫敦與her見面，因為大家已約定四月在東京。
Her：「就同你喺東京補祝你生日。」
我說找間居酒屋，或者吃一頓天丼，一樣開心。
最後他訂了一間餐廳。
地點在銀座，資生堂的總壇的「Parlour」，它們其中一道有名的菜式，就是蛋包飯。
經常說你請我食生日飯，我請你食生日飯，這一個下午在東京的午餐，是名符其實的生日飯。
乘坐電梯到達5/F，餐廳所在的樓層，裝修高雅色調明亮，輕鬆不拘束，我們安排坐在面臨銀座街景的窗口位，當日天空一片蔚藍，倍添寫意。
但我們只是吃蛋包飯，並非甚麼賣到四五萬日元一個人的星級套餐，也能置身如此美麗的環境下，當然珍而重之這段在銀座的美好時光。
由於我們選擇了套餐，包埋沙律餐湯，與及餐茶，至於cocktail就要另叫。
野菜沙律與醬汁的配合清爽可人，餐湯是粟米湯，我略嫌稀薄了一點。
作為鎮店之寶，當蛋包飯一上枱，在窗外的日光照射之下，閃得特別亮，可能只得我倆才看到，但這個蛋包飯，的確是屬於我們，沒有人能做「電燈膽」。
外表平滑得幾近完美，淋在蛋上茄汁的形狀公整，賣相毫無疑問是絕佳，聽說由開店到今天，蛋包飯的配方從來沒有改良過，由昭和走到令和，都是同一個味道。
打開蛋包，沒有嘩眾取寵的澎湃流心，裡面是炒過的雞肉飯，老老實實，粒粒米飯色水均勻，濕度剛好沒有過黏，醬汁的精華當然被米飯一網打盡，不要忘記細滑的茄汁，天然的酸甜無添加，亦記一功。
再配以用銀器盛載著的配菜，有蕎頭，醃洋蔥，橘子，福神漬提味，味道變得更多元化，點點酸爽畫龍點精。
時間，人物，地點，加埋就是我吃過最好的蛋包飯。
坐在我們隔離的一枱，是一對衣著光鮮的老夫老妻，我對her說：「我哋年老嗰陣，會唔會一齊再嚟？」
結尾還有資生堂的甜點奉上，地下大堂有得買，離開之前，我又買了一些手信，肚皮得到滿足，背囊亦重了一點，滿載而歸四個字，說得特別鏗鏘有聲。
謝謝你的愛。
資生堂Parlour：東京都中央區銀座8-8-3東京銀座資生堂ビル4・5層
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